[地方特色] 大家都在做包子，我也秀秀我做的中式点心（多图） [复制链接]

发表于 2011-5-25 18:59 |显示全部楼层

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做法啊，LZ太厉害了

发表于 2011-5-25 19:00 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-25 16:20 发表
某人有福，下次甜点就芋圆好了，点心就生煎，糯米鸡，下午茶还是面包

你们来我做和牛牛扒给你们吃，某人的煎扒技术操练的非常好啊

发表于 2011-5-25 19:04 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-5-25 16:23 发表
mm,你要一个个来，叫某人好好的拍个照，做法流程都来一遍

不用借他手，我有好帮手。日本带回来的八爪鱼三脚架
这都是老照片了，没过程照片。

发表于 2011-5-25 19:07 |显示全部楼层

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原帖由 水月境天 于 2011-5-25 17:26 发表
红烧肉烧卖？？

就是把红烧肉烧到很酥很烂后撕成一丝一丝
肉+汤汁+蒸好的糯米拌匀就可以了
很好吃的，就是很费功夫

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
lilywei	+ 3	红烧肉的烧法是只加酱油焖吗？

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发表于 2011-5-25 19:09 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2011-5-25 16:45 发表
好强大，lz广东的？

阿拉上海银啦

rebeccaliu717

木屐族

发表于 2011-5-25 19:16 |显示全部楼层

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难道这就是传说中的差距(paopaobing(19)) 只会吃不会做的飘过~~~~Lz做这些都是哪学的?

anni18

木屐族

发表于 2011-5-25 19:18 |显示全部楼层

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真好吃，羡慕。

Thinkerbell

草鞋族

发表于 2011-5-25 19:28 |显示全部楼层

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看得我这个爱呀

请问楼主在那个城市啊？

kitty2007

发表于 2011-5-25 19:38 |显示全部楼层

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mm 真是厉害呀，点心做的好吃又漂亮你lg真是有福。饿了，做饭去了。

会飞的蜗牛

发表于 2011-5-25 19:50 |显示全部楼层

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把我收了吧~

这个不加分太说不过去了
MM太手巧了，

rebecca6

布鞋族

发表于 2011-5-25 20:06 |显示全部楼层

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厉害呀，能上南瓜糕得做法吗

小铁匠

发表于 2011-5-25 20:12 |显示全部楼层

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求所有照片的做法，哈哈！馋S人了！

发表于 2011-5-25 20:35 |显示全部楼层

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能逐个上详细的方子吗？谢谢啦。

发表于 2011-5-25 20:42 |显示全部楼层

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楼主真能开店了。

jiayang

银靴族

发表于 2011-5-25 20:48 |显示全部楼层

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yummy!

zhubaomm

发表于 2011-5-25 20:55 |显示全部楼层

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LZ很强，手很巧。

[ 本帖最后由 zhubaomm 于 2011-5-25 19:56 编辑 ]

发表于 2011-5-25 21:03 |显示全部楼层

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原帖由 Thinkerbell 于 2011-5-25 18:28 发表
看得我这个爱呀请问楼主在那个城市啊？

我在悉尼

发表于 2011-5-25 21:07 |显示全部楼层

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原帖由 财竭力尽 于 2011-5-25 20:03 发表

我在悉尼

那我就放心了，哈哈。

helenacarrie

发表于 2011-5-25 21:08 |显示全部楼层

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mark

发表于 2011-5-25 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 小铁匠 于 2011-5-25 19:12 发表
求所有照片的做法，哈哈！馋S人了！

下次尝尝你的南瓜饼，我还没勇气尝试呢。

发表于 2011-5-25 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 rebeccaliu717 于 2011-5-25 18:16 发表
难道这就是传说中的差距(paopaobing(19)) 只会吃不会做的飘过~~~~Lz做这些都是哪学的?

自学，看书看美食博客
一切有关于美食的东东我都爱看
只会吃不会做才是福气啊

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参与人数 2	积分 +5	收起理由
lilywei	+ 3	自学也是要天分的啊！
rebeccaliu717	+ 2	手太巧了

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发表于 2011-5-25 21:10 |显示全部楼层

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我这种啥都想学的就没福气啦。

发表于 2011-5-25 21:19 |显示全部楼层

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多谢大家的分分，这里送上几个方子

红糖松糕
粘米粉 3杯，糯米粉1杯，红糖 2杯，黄砂糖 1/2杯，酵母1大匙，温水1/2杯，清水2杯

1 酵母放入温水中溶解，粘米粉和糯米粉混合，红糖过筛去除颗粒后盛出2杯的分量，和黄砂糖一同放入混合的粉中

2 倒入酵母调匀。加入冷水调成粉浆状。倒入模型内，放置2小时使其完成发酵

3 大火蒸半小时后取出放凉即可

发酵完成与否可看糕面是否有小泡沫浮起。若泡沫太大，表示发酵过度，口感会有酸味

terry11

银靴族

发表于 2011-5-25 21:21 |显示全部楼层

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Pfpf

zjrlisa

银靴族

发表于 2011-5-25 21:25 |显示全部楼层

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开个糕饼店，肯定有市场的。中国特色。