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楼主:fiona_cf

[地方特色] 俺家的晚餐！请管好您的哈喇子！哈哈哈！附上做法！ [复制链接]

皮靴族

发表于 2011-5-12 21:20 |显示全部楼层

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哈喇子流好长！

comeseeme

皮靴族

发表于 2011-5-12 21:56 |显示全部楼层

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猴妈太强了

看着都爽

formatc

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-5-12 21:59 |显示全部楼层

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楼主做的东东真的好有家乡味，往下看，果然是老乡～～～～～

zackwu

铜靴族

发表于 2011-5-12 22:07 |显示全部楼层

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进来等猪肝汤做法！
诱人！

mike@lu@mel

皮靴族

发表于 2011-5-12 23:17 |显示全部楼层

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开直升飞机来啦

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-12 23:38 |显示全部楼层

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原帖由 formatc 于 2011-5-12 21:59 发表
楼主做的东东真的好有家乡味，往下看，果然是老乡～～～～～

哈哈哈。老乡呀。话说墨尔本北区不少老乡啦。

echoxinying

金靴族

发表于 2011-5-13 08:34 |显示全部楼层

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哈喇子流到下巴, 没出息.

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-5-13 10:40 |显示全部楼层

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晚上也太丰盛了！

HappyInMel

木屐族

发表于 2011-5-13 12:35 |显示全部楼层

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怎么一起吃啊玩啊这么久，俺咋还没有捞到吃菜饭涅？
话说俺家的韩式烧烤盘被藏到哪儿去了？？？

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-13 12:40 |显示全部楼层

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原帖由 HappyInMel 于 2011-5-13 12:35 发表
怎么一起吃啊玩啊这么久，俺咋还没有捞到吃菜饭涅？
话说俺家的韩式烧烤盘被藏到哪儿去了？？？

话说太家常，上不了台面的，哈哈哈回头整锅给你。

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-13 17:23 |显示全部楼层

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已经很丰富了.

JuliaBear88

金靴族

发表于 2011-5-14 07:29 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-5-12 23:38 发表

哈哈哈。老乡呀。话说墨尔本北区不少老乡啦。

算我一个，

种瓜得瓜种豆得豆

JuliaBear88

金靴族

发表于 2011-5-14 07:32 |显示全部楼层

求那个菜饭的做法。
真馋人！
我是喝咖啡stop 我的哈喇子呀

JuliaBear88

金靴族

发表于 2011-5-14 07:34 |显示全部楼层

同时，我家的不是什么高材生闺女，能不能到你家视察一下？
跪求！

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-14 08:11 |显示全部楼层

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原帖由 JuliaBear88 于 2011-5-14 07:32 发表
求那个菜饭的做法。
真馋人！
我是喝咖啡stop 我的哈喇子呀

看贴不认真，在哈喇子开流那，已经有做法了。哈哈哈

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-14 08:13 |显示全部楼层

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原帖由 JuliaBear88 于 2011-5-14 07:34 发表
同时，我家的不是什么高材生闺女，能不能到你家视察一下？
跪求！

哈哈哈这么隐晦干嘛呢？直接说，要过来蹭饭，小菜啦。熬过最近的非常时期，一定宴请你们家的。哈哈，需要人收拾小祖宗吗？找对人了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
JuliaBear88	+ 3	太给力了

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Grange

金靴族

发表于 2011-5-14 10:58 |显示全部楼层

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还是没管好

lgt2cj

银靴族

发表于 2011-5-14 16:53 |显示全部楼层

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韩式煎盘架在哪可以买到啊，看着太太有食欲了，受不了了。

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-14 18:24 |显示全部楼层

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原帖由 lgt2cj 于 2011-5-14 16:53 发表
韩式煎盘架在哪可以买到啊，看着太太有食欲了，受不了了。

我是在Footscray市场，那个越南妹妹开的厨具店买的。据说，各大地区的韩国店有售。不过看好了，质量差异很大的，要买相对沉点的那款，当然越贵越好了。淘宝上也有卖的。一模一样的，连盒子的外包装都一样的。

看下这个链接。http://item.taobao.com/item.htm? ... 4fcfb468ad480c59111

JuliaBear88

金靴族

发表于 2011-5-15 06:02 |显示全部楼层

原帖由 fiona_cf 于 2011-5-14 08:13 发表

哈哈哈这么隐晦干嘛呢？直接说，要过来蹭饭，小菜啦。熬过最近的非常时期，一定宴请你们家的。哈哈，需要人收拾小祖宗吗？找对人了。

表那么直接吗？

我这老脸，往哪里阁呀

种瓜得瓜种豆得豆

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2011-5-15 14:17 |显示全部楼层

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看起来好吃啊

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-15 14:20 |显示全部楼层

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原帖由 JuliaBear88 于 2011-5-15 06:02 发表

表那么直接吗？

我这老脸，往哪里阁呀

哈哈哈，交换呗。发现最近我家那猴子有点Out Of Control了。中途回国，真不行呀。

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-15 18:45 |显示全部楼层

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各位，俺惭愧呀。那个猪肝汤，是临时做出来的。且就喝汤，不吃猪肝滴。

在这赔个猪肝汤真正的做法，当然猪肝是好吃的，有味道，超级美味的。

猪肝切薄片
下热水汆烫下，速度要快，顶多30秒的，面上一变色立马起锅的
放少许油，爆香生姜，放入猪肝快炒，蘸上油就行了，立马下热水，下调料，烧开就能喝了。这样的猪肝汤，猪肝那个的嫩呀。

另外多给个伴猪肝做法
猪肝当然切薄片
依次用少许酱油，胡椒粉调味，接着加入香油跟生粉（个人喜欢用地瓜粉）拌匀，有层白色粉粉在面上就对了
准备一大盆（大碗），放入蒜末，酱油，少许盐，糖，胡椒粉，香油，调匀备用
锅里多放点油，半煎半炸的，把猪肝下锅，快速煎炸下，成黑色就行了，立马放入大盆内，跟配料混合了。好吃的猪肝就出炉了。

得，我的哈喇子下来了。

answer1

木屐族

发表于 2011-5-15 18:56 |显示全部楼层

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看相一般。。。

Mcode

皮靴族

发表于 2011-5-15 18:58 |显示全部楼层

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太厉害了好馋哦

chinatom

铜靴族

发表于 2011-5-25 14:41 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-5-12 17:40 发表
这道汤，临时收刮冰箱的，没骨头了，就能扔猪肝下锅了。话说俺的猪肝，都不吃的，就喝汤而已。

做法简单，跟平时煮骨头汤似的，把红萝卜，西芹扔下去的，加点枸杞，淮山，干货海鲜的，桂圆干，2片姜一起炖呗。每次炖汤都超过3个小时的，经常拿高汤给娃煮Pasta，那个味道香呀。PS。个人习惯，装碗时才适当的加点盐调味。

你家的小宝贝们太幸福了。我自己都很久没有这么弄了，就是非常简单地加了红萝卜，猪肝和香菜了。看来要检讨自己了。

chinatom

铜靴族

发表于 2011-5-25 14:42 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-5-15 18:45 发表
各位，俺惭愧呀。那个猪肝汤，是临时做出来的。且就喝汤，不吃猪肝滴。

在这赔个猪肝汤真正的做法，当然猪肝是好吃的，有味道，超级美味的。

猪肝切薄片
下热水汆烫下，速度要快，顶多30秒的，面上一变色立马起锅的
放少许油，爆香生姜 ...

哇，这个好吃。。。