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楼主:lanshan

[面食面点] Lanshan:倾情奉献五款调理面包－白虾酱面包香葱肉松面包卷芝士条培根奶酪包肉松牛角包（全程超多图） [复制链接]

7年

皮靴族

发表于 2011-4-27 19:35 |显示全部楼层

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太厉害了。。崇拜一个~

发面团的时候是蛋一个，蛋白一个，意思是一个鸡蛋再加一个纯蛋清？
还有啊，配料List貌似没写奶油，还要额外加奶油么？就是cream吗？

谢谢回答~

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-28 02:23 |显示全部楼层

回复 7年 32# 帖子

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对的，发面团时用了个全蛋和一个蛋清。蛋黄我后来加点水和盐，就当刷的蛋液了。
白虾酱：里面要有奶油的，我用full cream milk 代替了。其中30克的是butter, 我更正了下。你再看下最前面的方子。
有不清楚的，欢迎再问

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always_pig

银靴族

发表于 2011-4-28 02:35 |显示全部楼层

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这个太强大了，膜拜啊。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 00:11 |显示全部楼层

回复 always_pig 34# 帖子

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其实不很难，试试啊

无耻些

草鞋族

发表于 2011-4-30 06:48 |显示全部楼层

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口水啊强烈建议楼主开面包房太有才了

细雨轻风

木屐族

发表于 2011-4-30 11:46 |显示全部楼层

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楼主太强大了,每个都想咬一口,尤其那个肉松卷。膜拜啊。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 14:00 |显示全部楼层

回复细雨轻风 37# 帖子

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你好眼力啊。。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 14:01 |显示全部楼层

回复细雨轻风 37# 帖子

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那可是太大工程了，算了

小Lee

布鞋族

发表于 2011-4-30 19:01 |显示全部楼层

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太给力了......

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-4-30 22:38 |显示全部楼层

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只能用佩服两个字来形容了。
这都是给孩子带lunch的好东东呀。
统统收藏了。
今天分分撒完了。明天补上。

angel90413

铜靴族

发表于 2011-4-30 23:16 |显示全部楼层

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lz太强大了

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 23:22 |显示全部楼层

回复云淡风轻 40# 帖子

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thanks

socutegrace

皮靴族

发表于 2011-4-30 23:32 |显示全部楼层

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lz换头像啦？？面包做得好，人也超漂亮。。。。。。膜拜ing

zjrlisa

银靴族

发表于 2011-4-30 23:33 |显示全部楼层

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LZ 厉害！
我想买面包机了。有推荐的没？

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-30 23:36 |显示全部楼层

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每次看阑珊的贴都是享受(monkey25)

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 23:38 |显示全部楼层

回复 socutegrace 43# 帖子

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是啊，煮夫都写呼唤了，我就现身了，哈哈。

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 23:41 |显示全部楼层

回复 zjrlisa 44# 帖子

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我的是Breville 牌子的， BBM600，200多，很好用。听说有100以里的，你找找看

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-4-30 23:42 |显示全部楼层

回复貔貅 45# 帖子

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谢谢，dear 貔貅

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-5-11 23:37 |显示全部楼层

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你可以开店了......

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-12 03:48 |显示全部楼层

回复 ivydouglas 49# 帖子

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谢谢肯定，还有距离的

ivy_cn

金靴族

发表于 2011-5-12 09:20 |显示全部楼层

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很强大很实用很好吃！

草莓新地

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-5-12 11:56 |显示全部楼层

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阑珊MM手真巧啊，什么都会做~~

findcaiyzh

银靴族

发表于 2011-5-24 18:29 |显示全部楼层

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记下

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-24 19:17 |显示全部楼层

回复 ivy_cn 51# 帖子

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谢谢支持

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-24 20:14 |显示全部楼层

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阑珊美眉简直是太太太可爱了。

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-24 20:15 |显示全部楼层

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我要慢慢学着做，全部都要学。

Grange

金靴族

发表于 2011-5-24 20:19 |显示全部楼层

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发现LZ的面包机和我家的一样，以后我就跟LZ了！

korfi

皮靴族

发表于 2011-5-24 21:17 |显示全部楼层

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MARK 一下，收藏

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-25 15:50 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 56# 帖子

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好，喜欢这样的，有追求

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-25 15:50 |显示全部楼层

回复 Grange 57# 帖子

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真的？谢谢你

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