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查看: 7738|回复: 55

[其他] JMMS厨房--翡翠海鲜盖浇饭 [复制链接]

发表于 2010-3-28 19:02 |显示全部楼层

此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有剩下不少虾和青口...今晚继续吃
吃个清淡的盖浇饭,LD好评!
买了一个西红柿,一只小黄瓜，都切成颗粒
准备了一只鸡蛋,2根葱(一根切段,一根切花)
虾和青口沸水烫一下
因为清淡
锅里只放一点点油，爆香一下葱段
然后下黄瓜和西红柿颗粒翻炒两下
放入海鲜，加些水，加3勺鸡精，半勺生抽，一点胡椒，1/4勺白糖。盖上锅盖焖3分钟
然后把蛋花打入
再煮3分钟
出锅前勾点芡，滴点香油就好了！

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参与人数 10	积分 +52	收起理由
maisie1997	+ 2	感谢分享
LINDA_G	+ 2	感谢分享
游牧人	+ 3	你太有才了

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发表于 2010-3-28 19:03 |显示全部楼层

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忘了说。。。top ryde city shopping centre里面的新人人超市卖虾仁特价，900g $11.99，俺就买的这个，可以吃好几顿

发表于 2010-3-28 19:47 |显示全部楼层

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发表于 2010-3-28 20:02 |显示全部楼层

此文章由 yunshan0568 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yunshan0568 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问，青口是新鲜还是冻的啊？

我买了一袋冻青口，怎么弄都很腥　。。。。。。。

发表于 2010-3-28 20:06 |显示全部楼层

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原帖由 yunshan0568 于 2010-3-28 21:02 发表
请问，青口是新鲜还是冻的啊？

我买了一袋冻青口，怎么弄都很腥　。。。。。。。

冻得,煮之前用料酒腌一下比较好
本来青口就有一点海味,可能冻的味道更重一些

发表于 2010-3-28 20:08 |显示全部楼层

此文章由 VIVIbear 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 VIVIbear 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色搭的很好吃！

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发表于 2010-3-28 20:27 |显示全部楼层

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好巧，我家今天也是海鲜炒青瓜

发表于 2010-3-28 20:29 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2010-3-28 21:27 发表
好巧，我家今天也是海鲜炒青瓜

怎么做的?

发表于 2010-3-28 20:33 |显示全部楼层

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虾仁青口我用点酒+鱼露腌一下，然后爆香蒜蓉+辣椒下海鲜爆炒至熟，备用。。
青瓜用点蒜蓉翻炒几下，加入炒好的海鲜，勾芡起锅即可。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
jmms_smmj	+ 1	肯定好吃!

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发表于 2010-3-28 20:36 |显示全部楼层

此文章由 xiaopangzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水

发表于 2010-3-28 20:58 |显示全部楼层

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勾点欠，汤汁稠一点，就更像盖浇饭了

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发表于 2010-3-28 21:04 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-3-28 21:58 发表
勾点欠，汤汁稠一点，就更像盖浇饭了

步骤里面写了,勾了的
因为LD不喜欢特别黏糊的,所以适可而止,正好合适

发表于 2010-3-28 21:08 |显示全部楼层

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再稠点就perfect

发表于 2010-3-28 21:15 |显示全部楼层

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原帖由紫萱于 2010-3-28 22:08 发表
再稠点就perfect

自己吃的时候就弄浓点

发表于 2010-3-28 21:21 |显示全部楼层

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哇,好搀啊
明天我就去买袋青口去~~~
又白条了