航航小厨房（27） 撞菜合辑之----丝瓜汆汤肉、凉拌苤蓝丝、爽口泡菜&蒜蓉煎大虾

viviancn

原帖由 tommyinnz 于 2011-4-19 21:23 发表

怪不得了，刷了半天还是只有一个汤，哈哈～～～

今天我忒悲剧了，晚饭后刷盘子，非常积极的想把微波炉里的玻璃转盘也刷下，结果。。。。。。。给我摔碎了。。。。。现在剩下一功能强大，就是没转盘的微波炉，我该怎么办呀～～

这个东西有单买的。好像在Springvale的超市见过？

沧浪之水

很浪漫哦，2人都吃光啦

PACIFIC

原帖由 航迹云 于 2011-4-19 21:58 发表

Really？
我都已经吃了，那现在怎么办？
会有什么后果？
不会中毒身亡吧？

现在唯一的办法就是十天之内不能做饭炒菜

航迹云

嗯，都吃光了。。。
我们俩都是大胃王，哈哈。。。

航迹云

原帖由 PACIFIC 于 2011-4-19 22:35 发表


现在唯一的办法就是十天之内不能做饭炒菜

敢问P版介是什么新疗法？

航迹云

原帖由 Q_ma 于 2011-4-19 22:29 发表
这个虾先剥好再炸的方法好
我下次也试试这么弄，适合小孩子吃的
省得变吃饭便还得帮着剥虾，满手的油

不是炸滴，使用黄油和蒜蓉煎出来滴。。。
真滴粉好吃粉好吃粉好吃。。。

Q_ma

不过说老实话，我们宁波人吃虾都吃头还喜欢挑虾头有黄的吃
记得以前外婆还拿大虾头黄熬虾膏油，那个美味

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-4-19 22:44 编辑 ]

航迹云

原帖由 Q_ma 于 2011-4-19 22:43 发表
不过说老实话，我们宁波人吃虾都吃头还喜欢挑虾头有黄的吃
记得以前外婆还拿大虾头慌熬虾膏，那个美味

你这么说我就不用担心中毒鸟。。。
真是好人呐。。。不像有滴人，就会危言耸听。。。:si52

sexmonk

原帖由 Q_ma 于 2011-4-19 22:43 发表
不过说老实话，我们宁波人吃虾都吃头还喜欢挑虾头有黄的吃
记得以前外婆还拿大虾头黄熬虾膏油，那个美味

Q Ma说的对，留头就是因为有黄，然后大虾胡须里面还有两陀肉的。。所以要去虾皮（不是去尾哦，我把尾巴都留下了，一点肉也没剩)虾肠，腌制（就用cooking salt),平底锅煎（不想让虾卷起来的TX可以在下锅前捅虾肉几刀），适时放黑胡椒，柠檬（今天没买就拿白醋代替的，只用几滴），最后放蒜末，起锅~~~

无耻些

看出来了  楼主肯定是北方人 看到家乡菜的影子了 嘴馋啊

Mandy99

楼主直接忽视我的问题啊

胡须康

苤蓝我好像从来都没有吃过。 mm刀功一流啊。
这个菜本身就很辣么？

bubblecry

原帖由 航迹云 于 2011-4-19 22:41 发表

不是炸滴，使用黄油和蒜蓉煎出来滴。。。
真滴粉好吃粉好吃粉好吃。。。

只是这样吗？颜色看起来很好吃，鲜嫩多汁的样子。请问有没有什么特别的秘制过程啊？

PACIFIC

原帖由 航迹云 于 2011-4-19 22:39 发表

敢问P版介是什么新疗法？

你身中的是“虾头黄”，这个毒老厉害了，只比“鹤顶红”差一点

如果不按照我这个祖传解毒秘方，后果很严重，现在已经有人说楼主是北方人了

sexmonk

原帖由 Mandy99 于 2011-4-19 22:13 发表
这种虾叫什么名字啊，挺好看的~

黑的tiger prawn, 其实用大的对虾做更好吃。

sexmonk

原帖由 bubblecry 于 2011-4-20 10:36 发表


只是这样吗？颜色看起来很好吃，鲜嫩多汁的样子。请问有没有什么特别的秘制过程啊？

没啥特别的，粗盐腌制。。。量一定要把握好，粗盐很咸的

DMW

我吃午饭的时候，就开lz的做菜贴，看着开胃啊。

航迹云

原帖由 无耻些 于 2011-4-20 08:13 发表
看出来了  楼主肯定是北方人 看到家乡菜的影子了 嘴馋啊

敢问哪一个菜是北方菜？？？

航迹云

原帖由 Mandy99 于 2011-4-20 10:21 发表
楼主直接忽视我的问题啊

因为我觉得一般像这种问题我LG都会站出来帮我抢答的，谁知道这一次他的速度慢了一点。

航迹云

原帖由 PACIFIC 于 2011-4-20 10:40 发表


你身中的是“虾头黄”，这个毒老厉害了，只比“鹤顶红”差一点

如果不按照我这个祖传解毒秘方，后果很严重，现在已经有人说楼主是北方人了

切。。。你骗我是小孩子啊？

Mandy99

原帖由 航迹云 于 2011-4-20 14:18 发表

因为我觉得一般像这种问题我LG都会站出来帮我抢答的，谁知道这一次他的速度慢了一点。

原来如此啊,这虾不错,以前我们买的都是熟的老虎虾,这种生的黑的还真没试过,下次试一下

[ 本帖最后由 Mandy99 于 2011-4-20 18:06 编辑 ]

航迹云

原帖由 Mandy99 于 2011-4-20 17:48 发表

原来如此啊,这虾不错,以前我们买的都是熟的老虎虾,这种黑的还真没试过,下次试一下

嗯，这种虾口感还不错，个头也挺大，我们昨天买了一斤多点，正好十二个，差不多一只虾一两左右。而且我觉得虾冻得不是特别狠，表明没有什么冰块，看起来蛮新鲜的，比买那种表面有厚厚冰块的划算:si52

sexmonk

原帖由 Mandy99 于 2011-4-20 17:48 发表

原来如此啊,这虾不错,以前我们买的都是熟的老虎虾,这种黑的还真没试过,下次试一下

熟的虾做这个不行滴。。。

pupil

虾虾做的真不错
赶明儿让我LG是不是也能跟着学做一个

航迹云

原帖由 pupil 于 2011-4-20 19:59 发表
虾虾做的真不错
赶明儿让我LG是不是也能跟着学做一个

不知道有没有让你老公实验成功啊？

南方雪

蒜容煎大虾做的太漂亮了，我会按照大厨的做法试试看。好饿啊

航迹云

原帖由 南方雪 于 2011-6-13 23:10 发表
蒜容煎大虾做的太漂亮了，我会按照大厨的做法试试看。好饿啊

持分等待你的大作。。。

魔女~~喵~~

这个凉菜太诱人了！

BaiXue

顶

summerlee

怎怎么就没人说酸菜呢？酸菜你自己泡的吗，看得流口水呀。