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楼主:蓝小C

[甜品烘焙] 酥到骨头里的美味——桃酥 <海量多图手把手教你零失败秘诀> [复制链接]

老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-16 18:00 |显示全部楼层
此文章由 老陶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 老陶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
桃酥很不错啊，是老婆的最爱。卖分不？
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蓝小C

发表于 2011-4-16 18:04 |显示全部楼层

回复 老陶 31# 帖子

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怎么卖？潜水员出动，不太了解江湖规矩

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-16 18:08 |显示全部楼层
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去积分交易版。卖分。

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蓝小C

发表于 2011-4-16 18:10 |显示全部楼层

回复 老陶 33# 帖子

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哦，明白了  免费给人看还要被骂呢，卖分我怕等下被追杀

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魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-16 21:07 |显示全部楼层
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这个才女就是画漫画那个MM吧

哇塞，，内外兼修啊。。。

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pandaz

发表于 2011-4-16 21:12 |显示全部楼层
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刚刚做了一盘，还不错，除了烤糊了一点，除了没放那个泡打粉和小苏打，我觉得还是很成功的，就是有点太油，不过好吃啊！
谢谢LZ的方子
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jingtao0109

发表于 2011-4-17 02:52 |显示全部楼层
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好好好~还是那么美的照片，让人看得有食欲！

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宝宝乖

发表于 2011-4-17 21:25 |显示全部楼层
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高手~~

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蓝小C

发表于 2011-4-18 13:44 |显示全部楼层
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原帖由 魔头 于 2011-4-16 20:07 发表
这个才女就是画漫画那个MM吧

哇塞，，内外兼修啊。。。

魔头MM过奖了

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
小信 + 5 你太有才了

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BEAR2011

发表于 2011-4-18 14:46 |显示全部楼层
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好精致的点心

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-18 14:58 |显示全部楼层
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原帖由 蓝小C 于 2011-4-16 17:10 发表
哦，明白了  免费给人看还要被骂呢，卖分我怕等下被追杀

没看懂。

我是说桃酥卖不卖分。
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眯眼睡会儿

发表于 2011-4-18 16:05 |显示全部楼层
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你太有才了

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追梦人

发表于 2011-4-18 16:57 |显示全部楼层
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收藏了, 这个看上去不难又有核桃, 肯定好吃了!

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蓝小C

发表于 2011-4-18 20:13 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2011-4-18 13:58 发表

没看懂。

我是说桃酥卖不卖分。

:o 还能卖实物？孤陋寡闻了
已经全部下肚，以后再卖吧

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随缘寒舍

发表于 2011-4-18 20:16 |显示全部楼层
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太漂亮了，有才

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涯涯

发表于 2011-4-18 21:17 |显示全部楼层
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看起来好棒啊，明天就做(monkey06)
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涯涯

发表于 2011-4-18 21:22 |显示全部楼层
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原帖由 pandaz 于 2011-4-16 20:12 发表
刚刚做了一盘，还不错，除了烤糊了一点，除了没放那个泡打粉和小苏打，我觉得还是很成功的，就是有点太油，不过好吃啊！
谢谢LZ的方子

谢谢分享～看来不用放泡打粉和小苏打也是可以的，正好我没有。
油油的才好吃啊，我喜欢！
小C妈

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涯涯

发表于 2011-4-19 15:19 |显示全部楼层
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刚才做了，家里没有泡打粉和小苏打，没放。没有低筋面粉，用80％的中筋面粉和20％的玉米淀粉混合的。没有黄油，用植物油代替的。
其他的比例都和LZ一样的。
无比的香酥啊，我已经吃了1／4盘了⋯⋯我猜要是放了泡打粉和小苏打会更酥的
小C妈

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gingerzjy

发表于 2011-4-19 16:12 |显示全部楼层
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我把两个麻将大小看成两个芝麻大小了，结果想了半天。。。。

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LisaBNE + 4 你太有才了

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蓝小C

发表于 2011-4-20 11:36 |显示全部楼层
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原帖由 涯涯 于 2011-4-19 14:19 发表
刚才做了，家里没有泡打粉和小苏打，没放。没有低筋面粉，用80％的中筋面粉和20％的玉米淀粉混合的。没有黄油，用植物油代替的。
其他的比例都和LZ一样的。
无比的香酥啊，我已经吃了1／4盘了⋯⋯我猜要是放了泡打粉和小苏打会更酥的

(monkey38) 不错不错，这也能成功，赞一个！~咱就是要力求用最简单的方法做出最完美味道，改天俺也试试

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蓝小C

发表于 2011-4-20 11:38 |显示全部楼层
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原帖由 gingerzjy 于 2011-4-19 15:12 发表
我把两个麻将大小看成两个芝麻大小了，结果想了半天。。。。

(paopaobing(32)) 太有才了。。。芝麻大小。。。
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唯_月

发表于 2011-4-20 13:23 |显示全部楼层
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谢谢LZ的方子，前两天试着做了，确实很香酥，
不过LD反映有点太酥了，和小时候吃的桃酥不一样，
不知道LZ这个方子要怎么调整才能把桃酥做得硬实点呢？
心态很好的阿唯

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蓝小C

发表于 2011-4-21 12:49 |显示全部楼层

回复 唯_月 52# 帖子

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是和小时候的不太一样，小时候吃那种好像油得多了，而且里面有加起酥油，不过感觉不太健康吧，呵呵，所以我不想加
至于你说的太酥了。。。呃。。。我怎么感觉还好啊，哈哈，莫非做出来成品效果不一样？
要么你试试不要加泡打粉和小苏打？前面有TX试过了，说可能没有那么酥 ^_^

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socutegrace

发表于 2011-4-21 14:09 |显示全部楼层
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顶，收藏

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明若晓溪杨

发表于 2011-4-21 16:31 |显示全部楼层
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我觉得也许用自发粉也可以，就不需要加泡打粉和小苏打了。流口水呀

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逍遥园landscape

发表于 2011-5-2 12:36 |显示全部楼层
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准备试做一下
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comein

发表于 2011-5-3 05:07 |显示全部楼层
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太少了

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小Lee

发表于 2011-5-3 16:04 |显示全部楼层
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好精致阿....

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韭菜

发表于 2011-5-8 09:50 |显示全部楼层
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学习了

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无耻些

发表于 2011-5-8 12:40 |显示全部楼层
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收藏了啊 今天去WWS买了做好的看起来核桃酥的哪种 还以为是酥的呢 结果一吃 软的 还要使劲咬  哈哈

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