参加活动 那一碗桂花糖芋艿

粉猪妈妈

我看了这个想哭

记得芋艿，吃了舌头会痒痒的

我已经中的芋艿，更多是看着外婆沾这蟹糊吃

chesecake

原帖由 chermside 于 2011-4-4 20:15 发表


珠圆玉润
沁人心脾

再来刺激大家一下，糖水真的很润啊，哈哈。谢谢宝妈。

这个同学敢情是吃上了？？

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-4-4 20:52 发表
我看了这个想哭

记得芋艿，吃了舌头会痒痒的

我已经中的芋艿，更多是看着外婆沾这蟹糊吃

我最喜欢沾蟹糊吃了，没蟹糊，沾虾酱也可以。

不过这儿的速冻芋头不行，要买新鲜的毛芋头才好吃。

astina

我记忆中的芋艿是烧毛豆，中秋节吃的？

粉猪妈妈

原帖由 chesecake 于 2011-4-4 20:57 发表


我最喜欢沾蟹糊吃了，没蟹糊，沾虾酱也可以。

不过这儿的速冻芋头不行，要买新鲜的毛芋头才好吃。

这里好象有卖的

chesecake

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-4-4 21:00 发表


这里好象有卖的

有的，就是死贵，而且个儿太大，要小点点的才好吃。

chesecake

原帖由 astina 于 2011-4-4 21:00 发表
我记忆中的芋艿是烧毛豆，中秋节吃的？

其实最好吃的芋艿仔，葱油烧或和鸭子一起烧都好吃。

宁波还有个菜，是毛芋艿不剥皮，洗净烤菜吃，我还要放上二条年糕，烤菜里的年糕好吃的要命。

粉猪妈妈

原帖由 chesecake 于 2011-4-4 21:02 发表

有的，就是死贵，而且个儿太大，要小点点的才好吃。

唉，在娘家吃的东西，真的从不知道价钱

现在终于知道香蕉１３块一公斤了(paopaobing(82))

chermside

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-4-4 21:08 发表


现在终于知道香蕉１３块一公斤了(paopaobing(82))

所以我现在喝咖啡的时候，再加一块 banana bread，来过过瘾

粉猪妈妈

原帖由 chermside 于 2011-4-4 21:09 发表

所以我现在喝咖啡的时候，再加一块 banana bread，来过过瘾

对哦．．必须的

astina

原帖由 chesecake 于 2011-4-4 21:06 发表


其实最好吃的芋艿仔，葱油烧或和鸭子一起烧都好吃。

宁波还有个菜，是毛芋艿不剥皮，洗净烤菜吃，我还要放上二条年糕，烤菜里的年糕好吃的要命。

这个毛芋艿，吃的时候剥皮，手痒死

chesecake

原帖由 astina 于 2011-4-4 21:13 发表

这个毛芋艿，吃的时候剥皮，手痒死

毛都用刷子刷的干干净净了，就是剩张薄皮，一点都不痒的。

doudou001

哇塞，口水都下來了~要吃要吃要吃！

草莓新地

文章写的真好

明河素月

芋仔烧鸭子还有葱油炒的，我吃过，蘸蟹糊的没有吃到过，宁波吃法？

明河素月

原帖由 chermside 于 2011-4-4 20:15 发表


珠圆玉润
沁人心脾

再来刺激大家一下，糖水真的很润啊，哈哈。谢谢宝妈。

谢谢点评！

我也想这么说呢，没好意思

分回来了再补哈

chesecake

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-4-4 22:27 发表
芋仔烧鸭子还有葱油炒的，我吃过，蘸蟹糊的没有吃到过，宁波吃法？

应该是吧。老宁波都是饭锅上放个蒸架，把毛刷干净，蒸熟沾蟹糊吃。

cilaohu

糖芋头啊，为什么今天晚上见到的全是我吃不着的东西啊(paopaobing(81))

明河素月

原帖由 lulucai 于 2011-4-4 20:03 发表
为什么要放碱呢？
我就那么烧，最后是白的，放冰糖桂花，味道很好。

家传的手艺如此:)

我想放碱一是为了让芋头容易煮烂，二是为了上色吧

回想起来，无锡有特色的风味菜肴都是颜色很重的，糖醋排骨，肉酿面筋，卤汁豆腐干......

amon54

无锡的美女都是长发飘飘的，婉约到了极致啊，可惜就去过三次

ojo0226

我想念无锡小笼包了~~~~~

Grange

写得很感人。我曾经也认识一个无锡女孩，好像天生就会做饭，心细又用心，不知道现在她怎么样了。

明河素月

原帖由 Grange 于 2011-4-5 16:56 发表
写得很感人。我曾经也认识一个无锡女孩，好像天生就会做饭，心细又用心，不知道现在她怎么样了。

讲来听听？最喜欢听故事了

明河素月

原帖由 amon54 于 2011-4-5 16:11 发表
无锡的美女都是长发飘飘的，婉约到了极致啊，可惜就去过三次

三次哪？河南我只去过一次啊

nini09

写得真好, 我还没来得及仔细拜读. 先把分分加上.
桂花糖芋艿也是我思乡的食物之一, 很有亲切感.

wy108586

小时候吃过,一直没搞明白为啥是红的, 还以为是染的, 现在知道了,
芋头遇到碱变红, 是不是滴点醋还能变回来?

PQPQ123

认个老乡...

LZ和你妈妈都是很有孝心的人...

未知

没吃过

PZYC

LZ你是南京人吗

melkitty

看完眼睛湿了，我外婆也爱吃甜的，现在是偏瘫，连颜面神经都瘫痪，舌头不灵便，都是吃流食。她最爱煮的是桂花汤圆。汤里有米酒，红枣。现在就靠家人把食物掺牛奶打成糊糊，不咀嚼，直接下咽。她做芋头也是白水煮，蘸白糖。上周去springvale看到越南进口的芋头，个头都很大，口感没有小时候吃的软糯。现在有了宝妈的做法了。手头没有芋头， 冲一碗桂花藕粉应景。