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楼主:沧浪之水

[甜品烘焙] 没错！就是它！金辉早茶时经常点的芝士火腿锔生蚝，就是这样简单，你也可以做～ [复制链接]

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-15 17:46 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-1-15 17:14 发表
料足，粉不错！

谢谢微微斑竹~其实老公就爱吃里面的培根，总让我放多点，我都填到不能在塞了。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-1-15 19:07 |显示全部楼层

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真不错！感觉比外面卖的还好~

luka1213

银靴族

发表于 2011-1-15 19:19 |显示全部楼层

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和ＬＺ学习了，明儿就去做哈哈～～～

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-15 19:43 |显示全部楼层

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谢谢datou斑斑，那天有幸一睹嫩跟微微版主，还有淘淘版主的的朦胧沙龙照，好清秀的2位女子啊，没想到这么年轻，哈哈

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-15 19:45 |显示全部楼层

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原帖由 luka1213 于 2011-1-15 19:19 发表
和ＬＺ学习了，明儿就去做哈哈～～～

学习不敢当啊，建议挑选大号的生蚝做，放的材料能多谢，一打生蚝，我大概是用一个洋葱，1块钱的火腿碎，6颗蘑菇就够了。

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-15 21:23 |显示全部楼层

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建议你下次试试蚝肉直接焗烤，味儿更鲜香

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-15 21:43 |显示全部楼层

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杨哥指地是不放火腿等？带不带壳？

hero妈

铜靴族

发表于 2011-1-15 22:40 |显示全部楼层

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LZ好厉害啊，我也很喜欢吃那个凤爪，苦于不会做啊，LZ指教指教呀

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-15 23:06 |显示全部楼层

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原帖由 沧浪之水 于 2011-1-15 21:43 发表
杨哥指地是不放火腿等？带不带壳？

我意思是说，将蚝肉剥离出来炒制那一步，或可略去

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沧浪之水	+ 2	我很赞同

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个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-16 10:39 |显示全部楼层

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怪不得你俩这么快就有了，敢情是天天吃蚝啊~~哈哈~~

Fengqilily

铜靴族

发表于 2011-1-16 10:42 |显示全部楼层

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沧浪，你现在开始不用减肥啦~~那个加cheese不要紧的，吃了肥宝宝不肥你，哈哈~~

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沧浪之水	+ 2	知道啦啦

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doudou001

皮靴族

发表于 2011-1-16 11:00 |显示全部楼层

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嘿嘿，學明白了，下次我也做個~

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-16 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2011-1-15 23:06 发表

我意思是说，将蚝肉剥离出来炒制那一步，或可略去

我发现我表达能力很差的呢，不是炒是抄，就是热水烫一下

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-16 14:09 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2011-1-16 10:42 发表
沧浪，你现在开始不用减肥啦~~那个加cheese不要紧的，吃了肥宝宝不肥你，哈哈~~

知道了，现在不能缺了营养。今早吃了金辉，又点了这个，老公说不如我做得好吃

iDesign

光脚族

发表于 2011-1-16 15:30 |显示全部楼层

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看着就饿了！

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-16 17:45 |显示全部楼层

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原帖由 hero妈 于 2011-1-15 22:40 发表
LZ好厉害啊，我也很喜欢吃那个凤爪，苦于不会做啊，LZ指教指教呀

我现在ipad打字很是不方便啊，简单点说就是要用油炸成金黄色，然后放冰水里过一夜，然后再加调味的煮，最后才是蒸，确实很麻烦，但是好吃又经济

pengling

布鞋族

发表于 2011-1-20 01:42 |显示全部楼层

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口水直流.

pocopy

皮靴族

发表于 2011-1-22 23:08 |显示全部楼层

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我喜欢吃啊。。。去fish market 我要吃一打

lipingli

皮靴族

发表于 2011-2-5 19:38 |显示全部楼层

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请问楼主，买回来的生蚝怎么洗？

非洲小狮子

皮靴族

发表于 2011-2-6 22:47 |显示全部楼层

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楼主有才这也是我每次去必点的项目

Mis.v

光脚族

发表于 2011-2-13 16:23 |显示全部楼层

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LZ好厉害哦，不过有些没看懂，问一下哦

“这个很关键，是把面粉之前用锅炒熟，切记不能超糊，有点黄色就可以了”
面粉应该怎么炒？

“准备工作做好之后，开始啦，生蚝壳煮一下，生蚝肉炒一下”
这里是说要把肉拿出来先炒吗？可不可以直接把那些弄好的洋葱火腿放在原先完整的生蚝上烤呢？

yanzi

金靴族

发表于 2011-2-13 19:08 |显示全部楼层

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哈喇子流了一地

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-2-14 21:15 |显示全部楼层

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原帖由 Mis.v 于 2011-2-13 16:23 发表
LZ好厉害哦，不过有些没看懂，问一下哦

“这个很关键，是把面粉之前用锅炒熟，切记不能超糊，有点黄色就可以了”
面粉应该怎么炒？

“准备工作做好之后，开始啦，生蚝壳煮一下，生蚝肉炒一下”
这里是说要把肉拿出来先炒吗？可不可以直接把那些弄好的洋葱火腿放在原先完整的生蚝上烤呢？

面粉应该怎么炒？-----面粉就是倒入干的锅里面，随便什么郭都可以，不停翻炒，火也不能太大

豪肉不是炒，我字打错了，其实是抄一下，用热水烫一下，因为我老公不能吃一点腥，要是我就不用这个步骤了