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楼主:lanshan

[美食活动] 西餐大赛——瑞典风格的圣诞餐 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:39 |显示全部楼层

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材料：
100g butter
3deciliter (1dl＝100ml) oatmeal 燕麦片 150g
sugar 150g
vanilla sugar 1tbsp
cacoa powder 1tbsp
cooked coffee 1tbsp
pearl sugar or icing sugar some

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-1-9 01:41 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:41 |显示全部楼层

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cocoa powder and vanilla sugar

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:48 |显示全部楼层

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做法：
将黄油提前室温软化，是软化，不是融化。
将所有材料放在一个盆里，用手（不用电动打蛋器噢，就用手）揉啊揉，攥啊攥，等全部材料融合了，发粘了，就可以抓一小团揉圆球了，大约核桃大小，之后滚上pearl sugar(瑞典的珍珠糖，church 有卖），没珍珠糖用icing sugar 也行。
完成了，放盘，放冰箱冷藏，想吃的时候取出配ice cream，好美，巧克力能减压啊。

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:48 |显示全部楼层

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钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:49 |显示全部楼层

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发表于 2011-1-9 01:50 |显示全部楼层

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发表于 2011-1-9 01:51 |显示全部楼层

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
chesecake	+ 4	你太有才了

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:54 |显示全部楼层

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Dessert2:
Pear with Marzipan (杏仁糖浆）

[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-1-9 23:59 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:55 |显示全部楼层

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材料：
Pear halves in syrup
Marzipan

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 01:59 |显示全部楼层

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做法：
烤盘抹butter, 将杏仁糖皮切片，用手抻一下压薄，盖在梨上。
烤箱 180度，15分钟左右，看糖皮金黄就行了

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 02:00 |显示全部楼层

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钻石靴族

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钻石靴族

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钻石靴族

发表于 2011-1-9 02:02 |显示全部楼层

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烤好后趁热吃，配上icecream 和raspberry。杏香梨香别具风格，美在心头

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参与人数 5	积分 +33	收起理由
柠檬飘香	+ 4	看上去太美味啦！
miumiusyd	+ 3	感谢分享
chesecake	+ 2	感谢分享

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Grange

金靴族

发表于 2011-1-9 07:49 |显示全部楼层

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顶！

ASTRA

皮靴族

发表于 2011-1-9 10:17 |显示全部楼层

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看上你家红色小油壶了先
哪买到的？

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 10:33 |显示全部楼层

回复 47# 的帖子

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小油壶是我爸给我的，在北京的家乐福

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-1-9 10:37 |显示全部楼层

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一直以为Marzipan只能装饰蛋糕，没想到还可以烤来吃。学习了~
lanshan mm的瑞典菜真不错！

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-1-9 14:59 |显示全部楼层

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又让我学习好多东西, 特别是各种不同的食材.

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2011-1-9 15:01 |显示全部楼层

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steak比较正宗啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-1-9 15:14 |显示全部楼层

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我看到那2个甜点又谗了。lz讲解的很详细，顶！

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-1-9 15:18 |显示全部楼层

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杏仁糖浆看起来好神奇，味道一定不错(monkey05)

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 23:53 |显示全部楼层

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是的，我是在leo's 买到的

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 23:54 |显示全部楼层

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谢谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 23:54 |显示全部楼层

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谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 23:55 |显示全部楼层

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有吗，还有很多菜，以后我慢慢介绍

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
sayaaz	+ 4	订金！

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-9 23:58 |显示全部楼层

回复 49# 的帖子

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这种和做蛋糕的糖皮还不一样，这种含55％almond, 所以是杏仁为主的，样子是个圆筒。有机会你试试哈

Aikiki

布鞋族

发表于 2011-1-10 15:02 |显示全部楼层

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好棒哦.真是1个好学习的妻子啊.
我虽然嫁了个印尼的华侨,
但是从来没有学做他们的菜啊....
都是老公想吃的时候他自己做的.
我惭愧啊.

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-1-12 15:56 |显示全部楼层

回复 59# 的帖子

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你老公自己做饭，你很幸运啊。我老公太忙，不下厨房，给我几本书，我有时间的时候就尝试做做，慢慢地积累

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