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楼主:末末

[地方特色] 正宗的新疆手抓饭～～初次冒泡，美食版高手们轻拍～～ [复制链接]

发表于 2010-12-2 00:05 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要的就是这种正宗的滋味呀！看来下周的科研项目就要定这个了，感谢LZ提供的远程技术支持！

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发表于 2010-12-2 00:08 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2010-12-1 09:32 发表

大你六岁！快有代沟了都！

微微地歪一下
如此说来，狐仙妹妹也就是小俺六岁喽！

发表于 2010-12-2 00:18 |显示全部楼层

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做抓饭不应该用高压锅或电饭锅，应该用普通的炒菜锅在炉子上小火焖熟

发表于 2010-12-2 10:30 |显示全部楼层

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原帖由 Grange 于 2010-12-1 22:28 发表
正宗的要放葡萄干的吗？我吃过一个新疆人做的记得没有葡萄干。

呵呵，你吃的是维吾尔族做的？？
虽然我不是维族～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-2 10:31 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-12-2 00:05 发表
要的就是这种正宗的滋味呀！看来下周的科研项目就要定这个了，感谢LZ提供的远程技术支持！

没多远，偶就在sydney～～
很简单，祝你科研成果美味～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-2 10:35 |显示全部楼层

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原帖由培培于 2010-12-2 00:18 发表
做抓饭不应该用高压锅或电饭锅，应该用普通的炒菜锅在炉子上小火焖熟

说的没错，不过几乎都是开餐馆的人才用那种黑色的大铁锅做一大锅哦～
家用的炒菜锅底都比较薄，容易糊底儿，所以家里做的话，高压锅好掌握一些啦。(monkey36)

新年新气象，一天一天越来越好~~

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发表于 2010-12-2 10:52 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-12-2 00:08 发表

微微地歪一下
如此说来，狐仙妹妹也就是小俺六岁喽！

正是。传说中的八零后

发表于 2010-12-2 10:57 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2010-12-2 10:52 发表

正是。传说中的八零后

原来我们八零后的队伍还是蛮强大的嘛～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-2 16:03 |显示全部楼层

此文章由 vivian-xixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian-xixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶报个料，楼主是新疆的，还会做那个啥的酸辣面，您再上个教程吧

发表于 2010-12-2 16:11 |显示全部楼层

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看似简单易学(monkey09)
我得试试(monkey21)

发表于 2010-12-2 18:31 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

绝对是高手赞一个

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发表于 2010-12-2 18:56 |显示全部楼层

此文章由 lipingli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放水量确实是关键，很难掌握。

头像被屏蔽

发表于 2010-12-2 19:16 |显示全部楼层

此文章由 sino160 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sino160 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很吸引人呀。

还真第一次看到，要放葡萄干做的米饭

发表于 2010-12-2 23:24 |显示全部楼层

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原帖由 vivian-xixi 于 2010-12-2 16:03 发表
偶报个料，楼主是新疆的，还会做那个啥的酸辣面，您再上个教程吧

小妞，那叫汤饭～(monkey15)

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-2 23:25 |显示全部楼层

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原帖由 ASTRA 于 2010-12-2 16:11 发表
看似简单易学(monkey09)
我得试试(monkey21)

不难不难，试试吧～～祝你成功～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-2 23:25 |显示全部楼层

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原帖由 卡落琳0000 于 2010-12-2 18:31 发表
绝对是高手赞一个

谢谢亲～～高手真的是不敢当啊，只是会做一两样儿，哈哈～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

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发表于 2010-12-2 23:27 |显示全部楼层

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原帖由 lipingli 于 2010-12-2 18:56 发表
放水量确实是关键，很难掌握。

呵呵，可以参照下我上的图～～
水量嘛，就若隐若现在最上面那层米周围啦～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-2 23:28 |显示全部楼层

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原帖由 sino160 于 2010-12-2 19:16 发表
看着很吸引人呀。

还真第一次看到，要放葡萄干做的米饭

呵呵，跟米饭还是有差别的，吃起来口感不一样哦～～试试做吧，试了就知道啦(monkey22)

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-3 08:26 |显示全部楼层

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原帖由 微笑的假面 于 2010-12-1 18:41 发表
好吃，就是每次吃不能想到底吃进去多少油

自家做你可以少放点儿。

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-3 23:08 |显示全部楼层

此文章由 ziying0837 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziying0837 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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发表于 2010-12-4 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 ziying0837 于 2010-12-3 23:08 发表
喜欢

谢谢捧场～～呵呵～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

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发表于 2010-12-5 09:40 |显示全部楼层

此文章由 ASTRA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ASTRA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

整个周末，从周五起
已经做了2锅
第一锅水少了
饭有些干
第二锅已近完美
汇报完毕

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
DM410	+ 4	恭喜恭喜～～学成了～～

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发表于 2010-12-6 11:36 |显示全部楼层

此文章由 sharon233 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sharon233 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

顶顶顶，

今天才有空上来支持下我们的家乡饭，吼吼

发表于 2010-12-6 12:13 |显示全部楼层

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原帖由 sharon233 于 2010-12-6 11:36 发表
顶顶顶，

今天才有空上来支持下我们的家乡饭，吼吼

哪天我再做了，你就来我们家吃吧～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-6 21:53 |显示全部楼层

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我周六跟你学做的~~味道好极了！

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发表于 2010-12-7 22:54 |显示全部楼层

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原帖由 Fengqilily 于 2010-12-6 21:53 发表
我周六跟你学做的~~味道好极了！

恭喜恭喜～～学成了～～

新年新气象，一天一天越来越好~~

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发表于 2010-12-8 20:16 |显示全部楼层

此文章由 Robbie2018 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Robbie2018 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

换成牛肉可以吗？

发表于 2010-12-8 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 sunnykelly 于 2010-12-8 20:16 发表
换成牛肉可以吗？

这个。。。应该可以吧～～
不过自己从来没试过哦～

新年新气象，一天一天越来越好~~

发表于 2010-12-9 20:07 |显示全部楼层

此文章由 pocopy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pocopy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋死了

发表于 2010-12-9 20:14 |显示全部楼层

此文章由 cherish-yun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherish-yun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哦吼~~最喜欢抓饭和揪片儿了，再忍两个月过年要回新疆啦~~
不过，我想说，我最喜欢马肉做的抓饭啦~~
啊啊啊啊.......口水ing......

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