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楼主:chesecake

[其他] 腌了2大缸螃蟹 [复制链接]

cathytzy

皮靴族

发表于 2010-11-17 20:46 |显示全部楼层

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腌蟹也是我们的最爱。楼主宁波人？
不过我们每星期只买两三个。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2010-11-17 20:54 |显示全部楼层

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我还以为那个黄椒培根是菠萝炒牛肉来着~ :) LZ家的菜看着真有食欲~ 腌蟹也是我的大爱。

RAMBLER

银靴族

发表于 2010-11-17 20:55 |显示全部楼层

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最喜欢这个咸枪蟹了。。。

answer1

木屐族

发表于 2010-11-17 20:58 |显示全部楼层

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nice ...

子非鱼

木屐族

发表于 2010-11-17 21:03 |显示全部楼层

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请问LZ，那个鲍鱼要蒸几分钟呀？

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:04 |显示全部楼层

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原帖由 cathytzy 于 2010-11-17 20:46 发表
腌蟹也是我们的最爱。楼主宁波人？
不过我们每星期只买两三个。

对的。

我们平时每星期也就买4-5个，这次是因为有好几个朋友要吃，所以多做点。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:06 |显示全部楼层

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原帖由 子非鱼 于 2010-11-17 21:03 发表
请问LZ，那个鲍鱼要蒸几分钟呀？

这个不大，我是上汽后蒸3分种，再浇热油。如果是那种大的，要4分钟。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:08 |显示全部楼层

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原帖由 Mylittlelover 于 2010-11-17 20:54 发表
我还以为那个黄椒培根是菠萝炒牛肉来着~ :) LZ家的菜看着真有食欲~ 腌蟹也是我的大爱。

谢谢！爱版也爱吃咸呛蟹啊！这个真是喜欢吃的越吃越好吃，不喜欢的一口也吃不进。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 RAMBLER 于 2010-11-17 20:55 发表
最喜欢这个咸枪蟹了。。。

喜欢吃咸呛蟹的还挺多的啊。

Cherub

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-11-17 21:09 |显示全部楼层

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你LG也挺能吃啊

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:10 |显示全部楼层

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原帖由 Cherub 于 2010-11-17 21:09 发表
你LG也挺能吃啊

他自己也觉得了。

amon54

白金靴族

发表于 2010-11-17 21:11 |显示全部楼层

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不看不知道，世界真奇妙，螃蟹还可以这样做，甚是好玩儿。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:15 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-11-17 21:11 发表
不看不知道，世界真奇妙，螃蟹还可以这样做，甚是好玩儿。

这是宁波人的特色。不过我现在发现好多北方人其实也这么吃，甚至连韩国人也有类似的做法，只是韩国人加了点辣酱和酱油。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:19 |显示全部楼层

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我记得以前三毛也写过一篇什么小文，她因为也是宁波人的关系也爱吃咸呛蟹，被人当作野蛮人。

ASTRA

皮靴族

发表于 2010-11-17 21:24 |显示全部楼层

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飞奔而来
馋个半死

karaoke_oz

金靴族

发表于 2010-11-17 21:26 |显示全部楼层

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这种冻过的螃蟹生吃不会有什么问题吧?

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:32 |显示全部楼层

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原帖由 karaoke_oz 于 2010-11-17 21:26 发表
这种冻过的螃蟹生吃不会有什么问题吧?

从没吃过的不建议吃。

其实我们吃三文鱼刺身，tuna刺身也都是冻过的生吃，很少有机会能吃活鱼刺身吧。何况这个蟹是用天然杀菌品--盐腌制的，并不是生吃。

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2010-11-17 21:32 |显示全部楼层

原帖由 karaoke_oz 于 2010-11-17 21:26 发表
这种冻过的螃蟹生吃不会有什么问题吧?

饱和盐水可以杀死一切细菌。
据说。

高高山岗立深深海底行

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2010-11-17 21:34 |显示全部楼层

原帖由 chesecake 于 2010-11-17 21:08 发表

谢谢！爱版也爱吃咸呛蟹啊！这个真是喜欢吃的越吃越好吃，不喜欢的一口也吃不进。

4242，就是看了mm去年的帖子才尝试自己做咸呛蟹，买到肥满的螃蟹，吃起来真是享受，咸里面却能品出甘甜来。不说还好，一说口水就忍不住了。

高高山岗立深深海底行

lulucai

金靴族

发表于 2010-11-17 21:35 |显示全部楼层

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咸呛蟹好吃啊，好多年没吃到了

adige

铜靴族

发表于 2010-11-17 21:36 |显示全部楼层

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当LZ的朋友真幸福啊

美讶

银靴族

发表于 2010-11-17 21:39 |显示全部楼层

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嗯我记得有看说国内的孕妇就是吃这样的蟹感染寄生虫然后.......所以我觉得孕妇哺乳期和幼儿还是不要尝试吧. 好奇它的味道.

chouchou-mama

铜靴族

发表于 2010-11-17 21:40 |显示全部楼层

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上周末在NORTH RICHMOND的越南街买了2只螃蟹,结果一只奇臭无比.害的我现在还觉得家了有味呢.

flora222

木屐族

发表于 2010-11-17 21:41 |显示全部楼层

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咸呛蟹哪，这个这个这个...........................................
口水乱飞了，话都说不出来了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
话说每次爸妈来我都要求他们做，可他们总不肯做，说是做得不好吃了就要拉肚子，后果很严重的。

魔头

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:42 |显示全部楼层

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我想搬到LZ家隔壁

美讶

银靴族

发表于 2010-11-17 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 Mylittlelover 于 2010-11-17 21:34 发表

4242，就是看了mm去年的帖子才尝试自己做咸呛蟹，买到肥满的螃蟹，吃起来真是享受，咸里面却能品出甘甜来。不说还好，一说口水就忍不住了。

咋选肥蟹呀?

难得糊涂

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:45 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-11-17 21:39 发表
嗯我记得有看说国内的孕妇就是吃这样的蟹感染寄生虫然后.......所以我觉得孕妇哺乳期和幼儿还是不要尝试吧. 好奇它的味道.

嗯，孕妇最好是不要吃，我当初怀孕时忍的好辛苦，咸呛蟹，黄泥螺都不能吃。

其实任何生吃的孕妇都要避免，防止一切可能病菌。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:46 |显示全部楼层

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原帖由 chouchou-mama 于 2010-11-17 21:40 发表
上周末在NORTH RICHMOND的越南街买了2只螃蟹,结果一只奇臭无比.害的我现在还觉得家了有味呢.

远远的一闻味道就直到新不新鲜了啊！能再可以自己挑的，那就更容易了。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-11-17 21:48 |显示全部楼层

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原帖由 flora222 于 2010-11-17 21:41 发表
咸呛蟹哪，这个这个这个...........................................
口水乱飞了，话都说不出来了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
话说每次爸妈来我都要求他们做，可他们总不肯做，说是做得不好吃了就要拉肚子，后果很严重的。 ...

从小吃惯的没啥关系，只要蟹新鲜，就没问题。