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楼主:kimi

[其他] 自制咸鱼 [复制链接]

kimi

白金靴族

发表于 2010-10-26 18:17 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2010-10-26 18:11 发表
从钓鱼到吃到嘴里这个时间还得有耐心才行啊

是的是的，刚开始每天看着挂在那儿的咸鱼直咽口水啊。

0404 866 888

gorilla

金靴族

发表于 2010-10-26 18:20 |显示全部楼层

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这会不会很有味？

kimi

白金靴族

发表于 2010-10-26 18:31 |显示全部楼层

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原帖由 gorilla 于 2010-10-26 18:20 发表
这会不会很有味？

什么味？

0404 866 888

gorilla

金靴族

发表于 2010-10-26 18:54 |显示全部楼层

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原帖由 kimi 于 2010-10-26 18:31 发表

什么味？

鱼腥味？？也叫chou yu wei !
在国内卖咸鱼的地方都有哪种味。

吃瓜群众·

kimi

白金靴族

发表于 2010-10-26 19:00 |显示全部楼层

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原帖由 gorilla 于 2010-10-26 18:54 发表

鱼腥味？？也叫chou yu wei !
在国内卖咸鱼的地方都有哪种味。

没有什么腥味的。

0404 866 888

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-10-26 19:08 |显示全部楼层

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咸鱼拿来拍卖吧

feitan

皮靴族

发表于 2010-10-26 19:15 |显示全部楼层

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赞一个, 请教鱼挂在外面怎么防苍蝇来叮?

kimi

白金靴族

发表于 2010-10-26 19:24 |显示全部楼层

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原帖由 红樱桃 于 2010-10-26 19:08 发表
咸鱼拿来拍卖吧

好主意啊

0404 866 888

kimi

白金靴族

发表于 2010-10-26 19:25 |显示全部楼层

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原帖由 feitan 于 2010-10-26 19:15 发表
赞一个, 请教鱼挂在外面怎么防苍蝇来叮?

这一批咸鱼是前段天冷的时候做的，还没有苍蝇。

0404 866 888

ngunnawal

草鞋族

发表于 2010-10-26 19:27 |显示全部楼层

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好像蛮复杂的，估计自己不会做了

mittag

铜靴族

发表于 2010-10-26 19:30 |显示全部楼层

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哇呀，搞点五花肉大蒜，碎的干辣椒和花椒黑胡椒捣碎后进去一炒，风味一绝啊，抽真空上足迹卖分呢~~

kimi

白金靴族

发表于 2010-10-26 19:33 |显示全部楼层

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原帖由 mittag 于 2010-10-26 19:30 发表
哇呀，搞点五花肉大蒜，碎的干辣椒和花椒黑胡椒捣碎后进去一炒，风味一绝啊，抽真空上足迹卖分呢~~

做第一批咸鱼的时候，特地和鱼一起腌了些五花肉。肉里有鱼的香味，和咸鱼一起炒，很好吃。

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
mittag	+ 4	你太有才了

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0404 866 888

MaxJay

金靴族

发表于 2010-10-26 20:18 |显示全部楼层

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今天专程让我爸妈来观摩了Kimi的这个帖子。下次有鲤鱼一定要山寨一下。想想就要流口水。

jxky0107

金靴族

发表于 2010-10-26 20:53 |显示全部楼层

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仿佛闻到咸鱼的香味了，对于我这种怕麻烦又没耐心等待3周的人这个菜是绝对的高难度了，还是咽口口水吧。

findcaiyzh

银靴族

发表于 2010-10-26 21:23 |显示全部楼层

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看着不错

tm_nicole

布鞋族

发表于 2010-10-26 22:58 |显示全部楼层

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这盘炒好的咸鱼真是眼熟呀！！！！

好怀念我婆婆每年过年腌制的咸鱼，每次她要弄很多，人人都要来我家拿。LZ在放点剁椒一起炒味道更加的好。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
kimi	+ 2	谢谢，下次放一些。

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MonicaGao

木屐族

发表于 2012-7-30 11:05 |显示全部楼层

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口水Ing，好吃

Babydoll328

草鞋族

发表于 2012-7-30 11:42 |显示全部楼层

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超级爱吃咸鱼的呀，厉害

小露仔

布鞋族

发表于 2012-7-30 16:08 |显示全部楼层

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鲤鱼有土腥味吗？
国内喜欢吃扁口鱼腌的咸鱼

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-30 17:36 |显示全部楼层

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不错啊

vivian9126

皮靴族

发表于 2012-7-30 17:41 |显示全部楼层

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不会钓鱼的人飘过

qwas

光脚族

发表于 2012-8-8 17:45 |显示全部楼层

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老外每次钓到很大的鲤鱼，说不能吃，太腥

hiramlynn

皮靴族

发表于 2012-8-8 20:08 |显示全部楼层

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alvin0827

布鞋族

发表于 2012-8-9 10:06 |显示全部楼层

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在哪里能钓到啊，墨尔本

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-8-9 16:07 |显示全部楼层

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又学了一招

未知

木屐族

发表于 2012-8-9 16:37 |显示全部楼层

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好吃

鱼虫

水晶靴族

发表于 2012-8-9 22:04 |显示全部楼层

腌好的鱼风干后切成小块放到瓶子里再放些酒更容易存放！

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加过酒的咸鱼会更好吃

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-8-9 22:06 |显示全部楼层

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ＷＡＷＡＷＡＷＡＷＡＷＡＷＡＷＡＷＡ

au-bw

铜靴族

发表于 2013-2-23 14:32 |显示全部楼层

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咸鱼腌制有天气温度限制么，现在30多度适合腌制咸鱼么？不懂，求教！

Elaine214

布鞋族

发表于 2013-2-24 04:28 |显示全部楼层

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口水啊

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腌好的鱼风干后切成小块放到瓶子里再放些酒更容易存放！

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