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楼主:dnr

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aimely.cn

皮靴族

发表于 2010-10-17 20:14 |显示全部楼层

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请问CUSTARD POWDER 在调糊里起什么作用呀？一定要加吗？有没有其它的作用呀？这一大包用不完呀

yuyu0812

皮靴族

发表于 2010-10-17 20:24 |显示全部楼层

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剩的做蛋挞用~

krisau

皮靴族

发表于 2010-10-17 20:25 |显示全部楼层

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好香啊！

dnr

银靴族

发表于 2010-10-17 22:23 |显示全部楼层

回复 31# 的帖子

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据个人理解，这个主要是起提色增香作用。我今年7月前都不给，效果差很多。有时被迫加老抽进去调色。

用不完的可以包奶黄包，或者等我后面接着讲那些要用到它的菜！

redappleau

皮靴族

发表于 2010-10-17 22:57 |显示全部楼层

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看上去真不错～

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-10-18 08:27 |显示全部楼层

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LZ是新人，一出手就是精品呀

dnr

银靴族

发表于 2010-10-18 08:51 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-10-18 09:27 发表
LZ是新人，一出手就是精品呀

我也没想到第一个帖子就混了个精华.
说实话,我不算新人,没注册时看了几个月的帖子了!
还是您出手大方啊,加分都是2位数的加!

nemo258

皮靴族

发表于 2010-10-18 18:11 |显示全部楼层

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:si79 喜欢呀，炸藕饼

ECLF408

木屐族

发表于 2010-10-18 18:25 |显示全部楼层

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这个好吃，周末开炸！

findcaiyzh

银靴族

发表于 2010-10-18 20:36 |显示全部楼层

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这个真棒(monkey06)

小胖猫儿

布鞋族

发表于 2010-10-18 22:10 |显示全部楼层

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除了热量大点儿外没啥缺点了流口水之

hehe

铜靴族

发表于 2010-10-18 22:18 |显示全部楼层

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这个可以一次多炸点放在冰箱上边冻着，要次的时候再过油炸一次会更好吃。

hlxok

皮靴族

发表于 2010-10-19 16:47 |显示全部楼层

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前一阵子有卖鲜藕的

暖暖

银靴族

发表于 2010-10-19 20:28 |显示全部楼层

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这个菜很诱人，经典，这里的饭店里没看到有得吃，只能自己做。又多了一道菜可以收藏自己实验了。
LZ 增厉害！

zll79

银靴族

发表于 2010-10-19 20:48 |显示全部楼层

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收藏！！

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-10-20 07:02 |显示全部楼层

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赞一个卖相不错谢谢分享

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2010-10-20 08:35 |显示全部楼层

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lz from wuhan?

dnr

银靴族

发表于 2010-10-20 09:34 |显示全部楼层

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原帖由 猪猪的宝贝 于 2010-10-20 09:35 发表
lz from wuhan?

OBVIOUSLY!! R U FROM BARCELONA?

太有才了

银靴族

发表于 2010-10-20 09:47 |显示全部楼层

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这周就去试试！！

dnr

银靴族

发表于 2010-10-22 18:55 |显示全部楼层

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原帖由 hehe 于 2010-10-18 23:18 发表
这个可以一次多炸点放在冰箱上边冻着，要次的时候再过油炸一次会更好吃。

这个方法对传统的炸法可以,用武汉话说是:越炸越枯.

但具体到这个全蛋糊就不合适了,重油后就显得外壳太硬了.

amblue

金靴族

发表于 2010-10-22 22:33 |显示全部楼层

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不服怎么着？LZ把你们炸了！！
不错不错支持老乡

lovebaby

木屐族

发表于 2010-10-23 18:42 |显示全部楼层

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不错！！我喜欢的菜。

dnr

银靴族

发表于 2010-10-24 14:32 |显示全部楼层

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原帖由 amblue 于 2010-10-22 23:33 发表
不服怎么着？LZ把你们炸了！！
不错不错支持老乡

我说的LZ不是楼主的意思啊！
是老子！！吼吼！！

第一名

水晶靴族

发表于 2010-10-24 15:38 |显示全部楼层

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老板，来两块

sinojuju

皮靴族

发表于 2010-11-14 14:50 |显示全部楼层

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我要吃....

veraluo1984

木屐族

发表于 2010-11-15 09:16 |显示全部楼层

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在上海，我们把这个叫藕饼，我和LG最爱这个了~每次回去，都能吃上好多好多~~

grace181

银靴族

发表于 2010-11-26 10:45 |显示全部楼层

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好吃啊，收藏

pengling

布鞋族

发表于 2011-1-3 17:52 |显示全部楼层

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LZ让我想起了小时候过年在家炸藕夹,圆子和番饺啊.现在过年家里在没做过了也没年味了.

dnr

银靴族

发表于 2011-1-4 08:50 |显示全部楼层

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原帖由 pengling 于 2011-1-3 18:52 发表
LZ让我想起了小时候过年在家炸藕夹,圆子和番饺啊.现在过年家里在没做过了也没年味了.

今年我家大部队来我这过年。你说的都会有的！
直接杀我家来过年吧！

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-1-4 10:07 |显示全部楼层

卖相不错很好吃的样子不好意思白条了

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