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楼主:大胃

[美食活动] 中秋无家宴- 只有早饭:Oxtail Spagheti Bolognese [复制链接]

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-9-22 21:52 |显示全部楼层
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就是给我做晚餐也奢侈了。
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发表于 2010-9-22 23:24 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2010-9-22 20:52 发表
就是给我做晚餐也奢侈了。

正想这么说
所以叫皇帝的早餐嘛
█  卖 广 月(自选图案) █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

发表于 2010-9-22 23:54 |显示全部楼层
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很厉害啊

退役斑竹

发表于 2010-9-23 00:08 |显示全部楼层
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早饭就是spaghetti
果然是早上要吃好!

发表于 2010-9-23 00:19 |显示全部楼层
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求2盘PASTA的摆盘!

2008年度奖章获得者

发表于 2010-9-23 00:20 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2010-9-22 16:33 发表


摆盘很快阿, 2分钟,两盘都好了,两盘面殊途同归,都进到了一个饭盒一个胃口,摆着玩的

平白无故要多洗两个盘子

这种事情我看了就很生气
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发表于 2010-9-23 13:52 |显示全部楼层
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我觉得牛尾卤完了直接吃就挺好的了,做酱是不是浪费了?

发表于 2010-9-23 14:27 |显示全部楼层
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太奢侈了,我想要你煮牛尾的秘密武器,你懂的,呵呵

发表于 2010-9-23 14:29 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2010-9-22 16:33 发表


摆盘很快阿, 2分钟,两盘都好了,两盘面殊途同归,都进到了一个饭盒一个胃口,摆着玩的



有才!!!!!!!!

退役斑竹

发表于 2010-9-24 17:09 |显示全部楼层
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原帖由 jocegirl 于 2010-9-23 13:27 发表
太奢侈了,我想要你煮牛尾的秘密武器,你懂的,呵呵



呵呵, 真空包装,猪肩肉丁+牛尾+焦化洋葱+橄榄油炒过的芹菜胡萝卜, 61度 48小时

牛尾拿出来后真的好吃,肉很松软,胶质和骨头还有点咬头,香气四溢,做成酱实在是糟蹋牛尾了,做酱没必要这么搞,顺道试验玩的,煮4个小时取肉也一样

退役斑竹

发表于 2010-9-24 17:11 |显示全部楼层
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原帖由 第一名 于 2010-9-22 23:20 发表

平白无故要多洗两个盘子

这种事情我看了就很生气

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发表于 2010-9-24 17:42 |显示全部楼层
此文章由 iamgung 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iamgung 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz家里有water bath吗?好专业的样子

发表于 2010-9-24 17:46 |显示全部楼层
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这早饭,要我做,估计要5点天没亮就爬起来做,还不一定能行。

退役斑竹

发表于 2010-9-24 17:59 |显示全部楼层
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原帖由 iamgung 于 2010-9-24 16:42 发表
lz家里有water bath吗?好专业的样子


slow cooker + 温控仪,但因为水静止,精确度不高

发表于 2013-12-20 13:10 |显示全部楼层
此文章由 Yingzi6203 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
呵呵,就是东北人也没这么丰盛的早餐啊。。。现在看上去仍然好看又好吃。

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