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楼主:irenejicn

[甜品烘焙] 第一次做的外焦里嫩小蛋挞 [复制链接]

tracychen_2000

皮靴族

发表于 2010-8-8 16:11 |显示全部楼层

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强人啊，这种东西我总觉得根本不是家居能做出来的。

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-8 16:38 |显示全部楼层

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原帖由 tracychen_2000 于 2010-8-8 15:11 发表
强人啊，这种东西我总觉得根本不是家居能做出来的。

(monkey26) (monkey26) (monkey26) 去看下步骤就知道很简单的嘛

ivydouglas

铜靴族

发表于 2010-8-8 17:45 |显示全部楼层

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今晚俺也试试

ilikechina

皮靴族

发表于 2010-8-8 18:04 |显示全部楼层

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我刚试了。很成功，但没有楼主那种棕色的效果，但味道很正。多谢楼主分享：） 2岁半的儿子很喜欢，吃了一大个还想吃。，可惜快吃晚饭了，不敢让他多吃。呵呵。

ilikechina

皮靴族

发表于 2010-8-8 18:09 |显示全部楼层

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哦对了楼主啊，如果一次做多了，第二天吃凉的好吃吗？还是要怎么加热一下呢？

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-8 21:58 |显示全部楼层

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原帖由 ilikechina 于 2010-8-8 17:09 发表
哦对了楼主啊，如果一次做多了，第二天吃凉的好吃吗？还是要怎么加热一下呢？

其实我蛮喜欢吃凉的，热一下我反而不喜欢吃，因为外面的皮就不酥了

didichan

皮靴族

发表于 2010-8-8 23:41 |显示全部楼层

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请问烤箱要开有风扇那档吗? 为什么我做的蛋挞不酥不有点韧呢?

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-8-9 21:26 |显示全部楼层

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低筋面粉好像没用到啊

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-9 21:27 |显示全部楼层

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原帖由 didichan 于 2010-8-8 22:41 发表
请问烤箱要开有风扇那档吗? 为什么我做的蛋挞不酥不有点韧呢?

我开风扇的，是不是烤的时间不够长，所以皮还没有酥呢？

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-9 21:28 |显示全部楼层

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原帖由 红樱桃 于 2010-8-9 20:26 发表
低筋面粉好像没用到啊

因为皮是买的现成的puff pastry，不是自己做的哈(monkey04)

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-10 20:44 |显示全部楼层

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原帖由 天线宝宝1 于 2010-8-10 17:07 发表
尝试失败

安慰一下

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-8-10 22:26 |显示全部楼层

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成功

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-11 21:52 |显示全部楼层

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原帖由 红樱桃 于 2010-8-10 21:26 发表
成功

yeah，恭喜！

cherie0803

皮靴族

发表于 2010-8-14 23:03 |显示全部楼层

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去boxhill的wws两次，没有搜到蛋挞皮啊！我买的fresh cream，都快放过期了，呜呜呜

viviancn

版主

发表于 2010-8-14 23:07 |显示全部楼层

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看得我都想试试

viviancn

版主

发表于 2010-8-14 23:09 |显示全部楼层

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这个puff pastry是买来就是蛋挞形状，还是你把方的剪成这样？

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-14 23:18 |显示全部楼层

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原帖由 cherie0803 于 2010-8-14 22:03 发表
去boxhill的wws两次，没有搜到蛋挞皮啊！我买的fresh cream，都快放过期了，呜呜呜

在有门的冷冻柜子里，叫PUFF PASTRY，方盒子的，实在找不到问问超市里的人，不会没有的～

irenejicn

皮靴族

发表于 2010-8-14 23:19 |显示全部楼层

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原帖由 viviancn 于 2010-8-14 22:09 发表
这个puff pastry是买来就是蛋挞形状，还是你把方的剪成这样？

方的，一片可以做6个蛋挞

cherie0803

皮靴族

发表于 2010-8-15 00:00 |显示全部楼层

回复 47# 的帖子

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谢谢！收到！是方形的啊，我，我一直在找蛋挞形的(paopaobing(12))

桔子糖

草鞋族

发表于 2010-8-20 23:13 |显示全部楼层

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gongyi1971

木屐族

发表于 2013-4-17 14:03 |显示全部楼层

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很诱人

brothersigns

皮靴族

发表于 2013-4-17 14:18 |显示全部楼层

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焦点看上去更香。失败乃成功他妈。哈哈

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