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楼主:Grange

[美食活动] 棒棒鸡 (Bang Bang Chicken) [复制链接]

发表于 2010-7-22 20:20 |显示全部楼层
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好好吃啊!
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发表于 2010-7-23 11:26 |显示全部楼层
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也不全是,熬红油是川菜的特色,用的是二荆条和朝天椒混合,要不太辣就儿荆条多点,然后加大料,老姜,葱白,低温熬制,时间比较长,出来的效果就是颜色红润,香而不辣

原帖由 Grange 于 2010-7-22 19:03 发表
我觉得外边的红油是放了色素的。

发表于 2010-7-23 18:30 |显示全部楼层

回复 31# 的帖子

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发表于 2010-7-23 18:30 |显示全部楼层

回复 32# 的帖子

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原来是这样啊,多谢指教

发表于 2010-8-24 18:27 |显示全部楼层
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thanks for sharing~

发表于 2010-8-24 19:17 |显示全部楼层
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谢谢LZ分享,先收藏起来。
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