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楼主:沸雨雨

[面食面点] 饺子 [复制链接]

发表于 2010-6-8 19:35 |显示全部楼层
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猪肉白菜陷具体该放些社么调料啊?我每次包都觉得吃着有点猪肉的腥味。。。
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发表于 2010-6-9 09:56 |显示全部楼层
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原帖由 youyou816 于 2010-6-8 18:35 发表
猪肉白菜陷具体该放些社么调料啊?我每次包都觉得吃着有点猪肉的腥味。。。


猪肉你可以用耗油、五香粉、胡椒粉、盐、丁点糖、生抽,丁点料酒和葱拌。不要马上包,要放一阵子,4小时以上最好。
然后用香叶、大料、花椒炸油,把油倒到馅里拌。这样就不会有味儿了。

发表于 2010-6-9 23:15 |显示全部楼层
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好的,改天我也试试啊 谢谢LS的~~~

发表于 2010-6-9 23:40 |显示全部楼层
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原帖由 dandan 于 2010-6-9 08:56 发表


猪肉你可以用耗油、五香粉、胡椒粉、盐、丁点糖、生抽,丁点料酒和葱拌。不要马上包,要放一阵子,4小时以上最好。
然后用香叶、大料、花椒炸油,把油倒到馅里拌。这样就不会有味儿了。

你的饺子馅太专业了!哪天试一下这样的调的馅!

发表于 2010-6-10 10:05 |显示全部楼层
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美女,我每次都这么做,所以每次都能得到表扬,嘿嘿~

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