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楼主:edith921

[地方特色] 交作业——栗子面窝头 [复制链接]

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-4-12 09:36 |显示全部楼层
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好吃好吃,第一次知道有小麦胚芽粉

二毛妈,外表捏整齐一点嘛
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发表于 2010-4-13 13:02 |显示全部楼层
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偶对粗粮还是不感冒,
好吃吗?

2008年度奖章获得者

发表于 2010-4-13 19:07 |显示全部楼层
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原帖由 水月境天 于 2010-4-13 13:02 发表
偶对粗粮还是不感冒,
好吃吗?

很不错,就是不够甜。但栗子味道足

发表于 2010-4-13 22:16 |显示全部楼层
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请问二毛,放小麦胚芽粉是为什么?是不是放了之后等窝头放凉了就不会太硬。我试着蒸过几次窝头,可是热的时候吃还不错,一旦放凉了,就一砖头,能做凶器了~~~~

发表于 2010-4-13 22:21 |显示全部楼层
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原帖由 tlmy521 于 2010-4-13 22:16 发表
请问二毛,放小麦胚芽粉是为什么?是不是放了之后等窝头放凉了就不会太硬。我试着蒸过几次窝头,可是热的时候吃还不错,一旦放凉了,就一砖头,能做凶器了~~~~


没有那么深刻的原因,我没有黄豆粉,就把手头有的各种粉能放的放了点~
人生只似风前絮,悲也零星,欢也零星,都作连江点点萍

发表于 2010-4-16 20:47 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2010-4-11 12:21 发表
交JuJu留的作业喽~

我根据现有的材料调整了一下。栗子买的是冷冻的,要是从新鲜的开始做估计还没等做窝头呢就不剩什么了。
材料:冷冻栗子,玉米面,小麦胚芽粉,黄油,糖,蜂蜜,枣

(paopaobing(56)) 小麦胚 ...


哇, 刚看到, 这里还有一贴, 关于栗子的啊, 真好, 学习了.

这个栗子面窝头, 太棒了, 重点学习中....:si14
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