上海荠菜馄饨 正宗陷

madling

原帖由 astina 于 2010-1-30 22:52 发表
辣火汤馄饨不馋，一放辣的荠菜的香味就吃不出了

来两个冷馄饨是真的，再配一碗绿豆汤，啊！

  
  恩辣火放多了。。吃的我好郁闷。
现在很想吃绿豆汤和冰激凌。

格美

还有切岁的榨菜蓉
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下次试试这个方子。

mylt

荠菜馄饨很好吃的

ZHUZHU

原帖由 astina 于 2010-1-30 22:33 发表
从来没买过许记馄饨，好吃吗？

不好吃，馅太干，而且煮熟了还会和皮分开，还是自己包的好吃。

2pig

Dia dia dia 8577!!!

老陶

原帖由 astina 于 2010-1-30 22:52 发表
辣火汤馄饨不馋，一放辣的荠菜的香味就吃不出了

来两个冷馄饨是真的，再配一碗绿豆汤，啊！

馄饨冷了放在油里煎一煎，配上一碗粥。蘸点辣酱油做早饭。不行了。

小铁匠

在吐司哒哒滴～～～～～～～～～～～～～

kawara

上海小吃，除了鸡鸭血汤，其他的真那么好吃么？

wellye

原帖由 ZHUZHU 于 2010-1-31 01:43 发表

不好吃，馅太干，而且煮熟了还会和皮分开，还是自己包的好吃。

我觉得不错阿，身边朋友买的都说不错，反正俄家那个上海男人说好吃，我就省事了，而且我煮从来没有和皮分开的事情，不知道你煮的时候哪里出了问题

xiaopangzi

原帖由 kawara 于 2010-1-31 08:24 发表
上海小吃，除了鸡鸭血汤，其他的真那么好吃么？

一看就知道是个爱吃肉的，小笼包，生煎馒头也很好吃

宋思明

怎么没人种荠菜卖，很难种吗？

xiaopangzi

原帖由 宋思明 于 2010-1-31 08:50 发表
怎么没人种荠菜卖，很难种吗？

听说荠菜是野菜来着，满地都是，就看认识不认识

宋思明

原来还是野的香。

kawara

原帖由 xiaopangzi 于 2010-1-31 08:40 发表
一看就知道是个爱吃肉的，小笼包，生煎馒头也很好吃

小笼包、生煎太油腻，很多年不吃了

宋思明

老年人还是吃清淡些好。:si21

luckynumber

楼主的馅拌得很不错啊，改天照你这个做法包一次

恩，我也喜欢把冷馄饨煎一煎，蘸醋和辣椒油，过泡饭吃:) 。

madling

原帖由 2pig 于 2010-1-31 03:35 发表
Dia dia dia 8577!!!

好的呀！现在有两颗小牙齿了很快就能啃馄饨了。

ZHUZHU

原帖由 wellye 于 2010-1-31 08:37 发表

我觉得不错阿，身边朋友买的都说不错，反正俄家那个上海男人说好吃，我就省事了，而且我煮从来没有和皮分开的事情，不知道你煮的时候哪里出了问题

开水下锅，煮五到七分钟，中间加几次冷水，应该没问题吧？我自己包的也是这么煮的，就不破的·。就是自己包太麻烦了

Mylittlelover

嗯不错不错，我也是这么拌的，加点油和淀粉口感会很好。不过我不放榨菜的，下次试试看，应该不错嗒。

astina

原帖由 Mylittlelover 于 2010-1-31 14:35 发表
嗯不错不错，我也是这么拌的，加点油和淀粉口感会很好。不过我不放榨菜的，下次试试看，应该不错嗒。

我是先加水拌，最后再调味，加油，淀粉和鸡蛋的。

我也从来没放过榨菜末，一把都是放汤里的

madling

原帖由 Mylittlelover 于 2010-1-31 14:35 发表
嗯不错不错，我也是这么拌的，加点油和淀粉口感会很好。不过我不放榨菜的，下次试试看，应该不错嗒。

  就是不要学我买错馄饨皮，我妈妈说我买错皮子了。

ZHUZHU

要买哪种啊？黄色的还是白色的？

madling

应该买白色的。厚点，黄色的薄又小。

astina

原帖由 madling 于 2010-1-31 14:41 发表


  就是不要学我买错馄饨皮，我妈妈说我买错皮子了。

怎么买错了？看着挺好的啊？我一般买第一食品的皮子，满有骨子的

madling

原帖由 astina 于 2010-1-31 14:38 发表

我是先加水拌，最后再调味，加油，淀粉和鸡蛋的。

我也从来没放过榨菜末，一把都是放汤里的

好像店里吃到的都是放榨菜末，自己吃就不管了。

astina

饿死了，最好鼠标一点，屏幕里就落出一个馄饨

madling

原帖由 astina 于 2010-1-31 14:53 发表

怎么买错了？看着挺好的啊？我一般买第一食品的皮子，满有骨子的

吃是吃不出区别的，不过上海馄饨是要用白色皮子的。黄色的都是包广式烧卖鲜虾馄饨的。皮子很薄。

madling

原帖由 astina 于 2010-1-31 14:56 发表
饿死了，最好鼠标一点，屏幕里就落出一个馄饨

  哈哈昨天晚上被你挑逗烧了一锅绿豆汤好喝死了，今天起来就迫不及待又喝了两碗冰的，爽。
快点买小菜来包吧，瞪是瞪不出来的嘻嘻

astina

原帖由 madling 于 2010-1-31 14:56 发表



吃是吃不出区别的，不过上海馄饨是要用白色皮子的。黄色的都是包广式烧卖鲜虾馄饨的。皮子很薄。

各人欢喜，我倒是觉得第一食品的黄色皮子挺刮，味香园的那个白色皮子太薄

天气太热了，不高兴出去买菜弄了。

以后新足迹要开发鼠标一点，馄饨（饺子/羊肉串/韭菜盒子/手擀面。。。。）落地业务，一定备受欢迎

madling

原帖由 astina 于 2010-1-31 15:01 发表


各人欢喜，我倒是觉得第一食品的黄色皮子挺刮，味香园的那个白色皮子太薄

天气太热了，不高兴出去买菜弄了。

以后新足迹要开发鼠标一点，馄饨（饺子/羊肉串/韭菜盒子/手擀面。。。。）落地业务，一定备受欢 ...

      
  今天哈热呀！受不了了，还有一碗冰绿豆汤舍不得吃，想省到晚上吃。
这些东东在国内出门10步路的事情，在澳洲就变得奢侈了。