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楼主:时刻

[餐馆食肆] 不明白鼎泰丰为什么还有人去? [复制链接]

魔头

水晶靴族

发表于 2010-1-3 22:53 |显示全部楼层

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我先去练习捏摺吧

在留学生里能感觉TOP N，前2日去朋友家吃饭，彻底崩溃，人家老妈包的那摺，，，，，，，，

snowcat

银靴族

发表于 2010-1-3 23:06 |显示全部楼层

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各人口味不同而已，还有那么多人光顾证明有值得大家欣赏的地方。

raoyulan

皮靴族

发表于 2010-1-3 23:15 |显示全部楼层

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看到这3个字就有点反胃

雪儿

铜靴族

发表于 2010-1-3 23:27 |显示全部楼层

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两人去吃，买了5笼，打包4笼半。。。

大家可以想像味道如何了。

不过服务一流：waitress打包用了35分钟，怕皮破了。（确实很薄，又很烫，一jia就破。）
最后还一个劲sorry，因为给夹破了2个。

其实我心想，sorry是应该，但不是为了那夹破的几个。。。

炊事班长

铜靴族

发表于 2010-1-4 01:55 |显示全部楼层

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perth没有呢，小笼包生意有这么火？

那我去个小笼包主题餐馆好了，卖一些地道的中式早点。

胡须康

版主

发表于 2010-1-4 06:27 |显示全部楼层

回复 34# 的帖子

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啊，不是吧，我觉得她家的小笼，除了不够甜之外，从卖相到口味一切都很还不错啊。
我一个人吃两笼没有问题的。

diana999

木屐族

发表于 2010-1-4 09:54 |显示全部楼层

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没什么好吃的, 都是台湾人去捧臭脚的.

本来就都是上海的小吃, 被台湾人抄袭去了. 悉尼比他家好吃的小笼包多了去了, 在Ashfield海海的.

jasonliu234

金靴族

发表于 2010-1-4 10:00 |显示全部楼层

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只吃过小龙

皮赶得没有mel的胡同好

但是味道比胡同正宗

每次去，都排队

BOC

超级版主

发表于 2010-1-4 10:10 |显示全部楼层

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同样觉得价格对不起味道。悉尼的同学能不能推荐好吃不贵的小笼包？

pal

金靴族

发表于 2010-1-4 10:11 |显示全部楼层

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原帖由 BOC 于 2010-1-4 10:10 发表
同样觉得价格对不起味道。悉尼的同学能不能推荐好吃不贵的小笼包？

check the fridge in the Asian shop

qunlbao

银靴族

发表于 2010-1-4 10:28 |显示全部楼层

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墨尔本的胡同也相当不错，有兴趣可以试一下，中午一般都需要订位子

frankielynna

银靴族

发表于 2010-1-4 10:34 |显示全部楼层

回复 41# 的帖子

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胡同的小笼包子确实不错，其他小吃就妈妈地了。

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doubleseven

水晶靴族

发表于 2010-1-4 10:49 |显示全部楼层

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胡同小笼包不错，
但吃得其他几样，是在是很soso了

chriswxy

银靴族

发表于 2010-1-4 10:57 |显示全部楼层

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我觉得还蛮好吃的,每次去悉尼必吃.
在上海我想吃小笼就去豫园, 吃蟹季节就去王家沙吃蟹粉小笼.

Ivycreeping

皮靴族

发表于 2010-1-4 16:32 |显示全部楼层

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天同和鼎泰丰我都喜欢，天同油腻点，味道重点，价格便宜好吃。鼎泰丰的确精致很多，味道也不错。

小铁匠

皮靴族

发表于 2010-1-4 22:33 |显示全部楼层

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鼎泰丰的小笼包！
去年我拍了2小时队，在窗口眼看着那个男厨子，一个一个地检验小笼，朋友热心地介绍说：不合格的形状就不会上桌的啦！
我心想，那厨子的鼻子离小笼包才0.5米不到！
好歹东西上了桌才狂呼上当，这哪里是小笼包子啊，皮子死硬死硬的。
在上海，我经常吃小笼包的鼻祖古颐园小笼包，豫园的小笼也是每次过去必吃的。我有理由做出这个结论：鼎泰丰小笼包除了形状象小笼，皮子和馅都根本不是那么一回事！
一个老兵包的小包子，哈哈！

[ 本帖最后由小铁匠于 2010-1-4 22:35 编辑 ]

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B&C

铜靴族

发表于 2010-1-18 20:46 |显示全部楼层

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在台北慕名而去，拍了一个小时的队，觉得还不错。也不是很贵，合澳币30多块钱吧，要了不少东西还有喝的。悉尼的没去过，不好评论。

小闹宝

皮靴族

发表于 2010-1-19 18:21 |显示全部楼层

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又贵又不好吃，再也不会去了，真不了解为什么还开到现在。早点倒闭算了。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-1-19 18:41 |显示全部楼层

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回国很喜欢鼎泰丰的小笼包，觉得比南翔的好吃，他们家的油爆虾，蟹粉豆腐，蟹粉芦笋，糖心蛋都很好吃的阿，悉尼的没吃过a

linjun70

铜靴族

发表于 2010-1-19 19:22 |显示全部楼层

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悉尼的没去过，去过台北老店，上海新天地和正大广场两家店，总体感觉性价比太差了。

yeahla

光脚族

发表于 2010-1-19 19:34 |显示全部楼层

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悉尼的又贵又少又难吃

zxinfhs

草鞋族

发表于 2010-1-19 19:53 |显示全部楼层

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楼主不会是做广告吧，我都没听过这个名字，这下全面了解了(monkey04)

shenjeff

铜靴族

发表于 2010-1-19 20:37 |显示全部楼层

吃不僅僅是吃

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要成為世界級的名店比你所能想的要難的太多
要好吃不能放人工甘味
食材要精確選擇
品質要恆定一致
製作過程要可以公開檢驗
服務態度要良好

你當然可以嫌不好吃但是就算你當面說她也不會回嘴
只是店裡主事的人一定會檢討再檢討
然後決定要不要討好你這類顧客的口感

這是成功的店的作法與取捨全聚德也一樣

kawara

水晶靴族

发表于 2010-1-19 21:00 |显示全部楼层

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全聚德也很不好吃。

自作聪明的把通县填鸭变成英国鸭，果木烤鸭变成电炉烤鸭

starbaby2008

铜靴族

发表于 2010-1-19 21:25 |显示全部楼层

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原帖由 doubleseven 于 2009-12-26 19:56 发表

我觉得是上海菜
只不过是台湾连锁的上海菜。。。
里面什么小笼啊，双挡之类，不都上海菜么

是台湾人开的，上海新天地里也有。
不过到底是不是上海菜系就不清楚了。
小笼包算上海小吃的。

oceandeep

皮靴族

发表于 2010-1-19 21:55 |显示全部楼层

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原帖由 kawara 于 2009-12-26 19:31 发表
谢谢楼上诸位。刚才google了一下，号称世界十大餐厅之一啊

吃过上海新天地的和天津的鼎泰丰，没觉得好，据说食材的选择很有讲究啦，说是每种材料都是来自当时最好最适合的产地，例如我们吃得清炒豆苗就来自杭州。。。因为说是那个星期杭州的气候最合适生产出品质最好的。。。不知真假，呵呵。

水泊梁山之水母

remey

银靴族

发表于 2010-1-21 01:49 |显示全部楼层

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呵呵，怪咱们不懂得欣赏吧。。。

还是怀念乔家珊的无锡汤包。。。5块4个。。。唉。。。

好吃死了

avatars

皮靴族

发表于 2010-1-21 10:59 |显示全部楼层

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他们家市场推广做得好啊，去过台北本店，新加坡和上海，北京等处，印象不深刻，但是就是会去吃一下，有一个混沌和面的听好吃的。日本和牛要就不会去吃了，别的好吃的多。

does_she_purr

木屐族

发表于 2010-1-21 11:19 |显示全部楼层

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吃过国内的，什么感觉都没有，除了交钱的时候觉得够贵的。。。
可能这种“精致”的店不适合我这样的人

choco2468

银靴族

发表于 2010-1-21 13:02 |显示全部楼层

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我也挺喜欢鼎泰丰的味道清淡一些适合我，服务非常的好没话说环境也很干净非常的不错，虽然价格是贵了些但在看到他们制造过程对于食品卫生的严格管制后我觉的花那些钱还是值得的，至少我吃的很安心吃的很开心（就苦了钱包

)

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