[其他] 给大家介绍一种比较好吃的羊肉 [复制链接]

发表于 2025-8-6 20:33 |显示全部楼层

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下个月回国，有没有推荐的切片机弄一个过来

华超的那些牛羊肉卷没法吃

ruimama

布鞋族

发表于 2025-8-6 21:05 |显示全部楼层

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andrewmama 发表于 2025-8-6 19:33
下个月回国，有没有推荐的切片机弄一个过来

华超的那些牛羊肉卷没法吃

我几年前在淘宝买过一个切肉机，快500块，算是贵的，没用过几次，不好用，后来就把羊肉稍微冻一下，把刀磨一下，直接用手切，快很多。

ruimama

布鞋族

发表于 2025-8-6 21:07 |显示全部楼层

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自己切的绝对比华超的好吃，香，而且还便宜一些，华超我买的$34 一公斤。

andrewmama

发表于 2025-8-6 21:39 |显示全部楼层

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ruimama 发表于 2025-8-6 20:07
自己切的绝对比华超的好吃，香，而且还便宜一些，华超我买的$34 一公斤。

买什么部位?

JJHappy

草鞋族

发表于 2025-8-6 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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我觉得澳洲羊肉好吃????。

Brisbane963.

发表于 2025-8-6 22:52 来自手机 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 18:50
肉店一般比较贵，除非有社会责任心支持本地经济，否则不建议去肉店买肉。而且很容易不新鲜 ...

很多人跟我说肉店的新鲜，

我自己真在肉店和两超都砍过肉，绝对不买肉店的肉。

ruimama

布鞋族

发表于 2025-8-7 14:52 |显示全部楼层

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andrewmama 发表于 2025-8-6 20:39
买什么部位?

Boneless shoulder roast.

shshs

发表于 2025-8-16 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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如果要自己碳烤羊肉串，要买哪个品种的好？麻烦推荐一下。
牛肉有什么部位推荐呢？（我以前弄过牛脸肉串烧--好吃是好吃，但是把我手切残了快要）

socialmedia

发表于 2025-8-16 23:28 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2025-8-16 20:30
如果要自己碳烤羊肉串，要买哪个品种的好？麻烦推荐一下。
牛肉有什么部位推荐呢？（我以前弄过牛脸肉串烧- ...

shoulder

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socialmedia

发表于 2025-8-16 23:40 |显示全部楼层

本帖最后由 socialmedia 于 2025-8-17 06:23 编辑

我最喜欢的羊肉汤做法：
肉泡水洗净，放足够水大火烧开，把浮沫全搞干净。我一般搞几次后要用细漏勺把水全滤一遍，用热水把肉表面也洗一遍，再把滤过的开水和热水洗尽的肉倒回锅里再烧。

作料：一片当归，一片白芷，四个白豆蔻，两片生姜，一些白萝卜片。有条件可以放半包以下的作料：一般一次放半包就可以了。不放也行。
烧好后可以把肉捞出切片也可以直接撕就行了。放白胡椒粉和盐，加葱和香菜。一个字：鲜

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春暖花开2020

发表于 2025-8-16 23:45 |显示全部楼层

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socialmedia 发表于 2025-8-16 22:40
我最喜欢的羊肉汤做法：
肉泡水洗净，放足够水大火烧开，把浮沫全搞干净。我一般搞几次后要用细漏勺把水全 ...

用哪个部位的羊肉烧汤呢？

ausox

白金靴族

发表于 2025-8-16 23:57 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2025-8-16 20:30
如果要自己碳烤羊肉串，要买哪个品种的好？麻烦推荐一下。
牛肉有什么部位推荐呢？（我以前弄过牛脸肉串烧- ...

lion chop
好切好穿, 肥瘦相间都给你安排好了

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socialmedia

发表于 2025-8-17 07:27 来自手机 |显示全部楼层

春暖花开2020 发表于 2025-8-16 22:45
用哪个部位的羊肉烧汤呢？

我喜欢直接买Woolworth那种切大片好的
https://www.woolworths.com.au/sh ... ry_WW-0001

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gumtreesteps

发表于 2025-8-19 08:28 |显示全部楼层

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感谢推荐，下次去试试，感谢感谢

flowerhuang

发表于 2025-8-19 10:26 |显示全部楼层

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谢谢推荐，买个试试。我是从西北来的，老是觉得这里的羊肉做出来的手抓不好吃，原来没买对。

sky20000

金靴族

发表于 2025-8-19 10:57 |显示全部楼层

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羊腿，羊排，冬天首选，羊排腌下入烤箱，羊腿切小粒煲萝步……

Nightingale_Z

光脚族

发表于 2025-8-21 11:58 |显示全部楼层

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年中买了一个切片机，可以说是目前买过的最划算的东西。自己切牛羊肉卷比从华超买要便宜太多，可以说用一次就回本，用三次就血赚。买了之后每周都去买肉回来切，一次切几袋子冻在冰箱，便宜又方便。

flora.zhou

发表于 2025-8-21 21:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2025-8-22 07:53 编辑

ivy-liao 发表于 2025-8-2 18:33
除了烤羊肉串，还有其他什么吃法？

切小片炒孜然羊肉。

我在锅先生那里吃到的小炒羊肉，加了一些剁椒，唐芹，也好吃。回家自己如法炮制的山寨版也很不错的。

我买这种，前面有层主提过

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NZAUS

发表于 2025-8-22 00:06 |显示全部楼层

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那个总所周知说澳洲的羊肉不如国内的内蒙宁夏羊肉的？？

sas66ct

发表于 2025-8-22 02:31 |显示全部楼层

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Nightingale_Z 发表于 2025-8-21 10:58
年中买了一个切片机，可以说是目前买过的最划算的东西。自己切牛羊肉卷比从华超买要便宜太多，可以说用一次 ...

能分享在哪里购买的切片机吗?

Nightingale_Z

光脚族

发表于 2025-8-22 05:25 |显示全部楼层

sas66ct 发表于 2025-8-22 01:31
能分享在哪里购买的切片机吗?

我是淘宝40块钱买的最最朴素的手动切片机，但已经完全够我用了...每次吃火锅我是现场切冻肉，2斤肉切完也就用10分钟。
你如果讲究的话也许能买材质更好的，或者电动的

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-22 08:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 kawara 于 2025-8-22 07:04 编辑

虞宅与美丽发表于 2025-8-5 21:35
谁推荐个切肉片的机器？

我有一个德国的，买了有十多年了。电动的，当时200多欧

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... p;extra=&page=1

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GardenOfDreams

版主

发表于 2025-8-22 16:09 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2025-8-2 22:05
华超20一袋一kg的羊肉卷
你这个成本都比华超的贵 24一kg 还要搭上力气必须好吃才值得搞 ...

不一样的，我这个还不是楼主这个草饲的，是塔斯曼的shoulder

和超市22块一公斤一袋的羊肉片对比

超市的一口都是油

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过好每一天。。。

Flyingfree

发表于 2025-8-22 17:16 |显示全部楼层

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socialmedia 发表于 2025-8-16 22:28
shoulder

附议！目前为止，发现羊肩肉是最适合当肉串的烤的，肥瘦相宜。

Flyingfree

发表于 2025-8-22 17:19 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2025-8-22 15:09
不一样的，我这个还不是楼主这个草饲的，是塔斯曼的shoulder

和超市22块一公斤一袋的羊肉片对比

从情感上来说，我个人觉得塔州的羊应该是肉质最好的，无它，够冷

和樱桃一样（同样，我也听说塔州的啤酒也是最好的）。

GardenOfDreams

版主

发表于 2025-8-22 17:24 |显示全部楼层

Flyingfree 发表于 2025-8-22 16:19
从情感上来说，我个人觉得塔州的羊应该是肉质最好的，无它，够冷和樱桃一样（同样，我也听说塔州的啤 ...

回错了吧？我并没有讨论哪里的羊肉好啊

，我只是说自己切羊肉片比超市卖的好

过好每一天。。。

Flyingfree

发表于 2025-8-22 17:25 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2025-8-22 16:24
回错了吧？我并没有讨论哪里的羊肉好啊，我只是说自己切羊肉片比超市卖的好

...

你用的羊肉也好啊，塔州的羊肉的价格比别的要贵一些。

除非用机器切，自已切牛羊肉薄片，挺累的。

GardenOfDreams

版主

发表于 2025-8-22 17:39 |显示全部楼层

Flyingfree 发表于 2025-8-22 16:25
你用的羊肉也好啊，塔州的羊肉的价格比别的要贵一些。

除非用机器切，自已切牛羊肉薄片，挺累的。 ...

不会有人用手切羊肉片吧

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过好每一天。。。

ALICE_YU