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楼主:linlinyang

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爱吃糖的小猪

皮靴族

发表于 2009-12-20 21:09 |显示全部楼层

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咸肉菜饭直接把咸肉与青菜放在刚洗好的米里一起煮的话青菜容易变黄.我一般都是先把咸肉与青菜炒好,同时煮上饭,等电饭锅的电源快要跳成桔红的时候马上把肉与菜放进电饭锅里与半生半熟悉的米饭一起快速拌,然后再按下电饭锅的按钮直到跳成保温状态.这样的米饭与菜就会很香看上去也挺诱人.如果觉得是生饭的话,建议跳到保温状态再KEEP半个小时.

开心快乐

able

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发表于 2009-12-24 15:03 |显示全部楼层

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楼上主意不错

mylt

银靴族

发表于 2010-1-22 18:26 |显示全部楼层

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学习了

阿菜菜

草鞋族

发表于 2011-9-30 01:34 |显示全部楼层

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偶也系阿德滴TX,好想学习做这个啊,没做过...

erica1381

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发表于 2011-9-30 01:42 |显示全部楼层

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夏天好像不能做咸肉吧

mimel

皮靴族

发表于 2011-9-30 08:09 |显示全部楼层

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浙江人的大爱。。我就是。哈。

ELENA621724

皮靴族

发表于 2011-9-30 08:19 |显示全部楼层

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奶奶腌肉时，只用到盐啊
以前试过一次，发臭····这里的肉应该腌完也不香
想念金华火腿

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-6-1 10:56 |显示全部楼层

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原帖由 erica1381 于 2011-9-30 00:42 发表
夏天好像不能做咸肉吧

现在做挺好。

nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-6-1 13:23 |显示全部楼层

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不放酒会不会悲剧?

nmm

金靴族

发表于 2012-6-1 13:26 |显示全部楼层

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哎呀，看了帖子很想吃咸肉菜饭了

来打我啊

皮靴族

发表于 2012-6-1 13:27 |显示全部楼层

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被挖坟无数次啊..

不过咸肉我们也吃,和笋炖汤,

linlinyang

圣靴族

发表于 2012-6-1 13:36 |显示全部楼层

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原帖由 nicekrissy 于 2012-6-1 12:23 发表
不放酒会不会悲剧?

不放也行，不会悲剧，哈哈，放了更香些。

笨鸟飞飞

布鞋族

发表于 2012-6-1 14:01 |显示全部楼层

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2012-6-1 15:06 |显示全部楼层

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原帖由 linlinyang 于 2012-6-1 12:36 发表

不放也行，不会悲剧，哈哈，放了更香些。

我上个周末照着你的方子做的可以眼神不好没擦酒。。
不过已经挂了2天了。。还没臭。。应该行！

12ee

皮靴族

发表于 2012-6-1 15:12 |显示全部楼层

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looks good

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-6-1 15:51 |显示全部楼层

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喜欢

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-9 20:54 |显示全部楼层

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nicekrissy 发表于 2012-6-1 14:06
我上个周末照着你的方子做的可以眼神不好没擦酒。。
不过已经挂了2天了。。还没臭。。应该行！ ...

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-25 15:08 |显示全部楼层

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瓜子发表于 2009-12-19 21:39
图片哩？

太简单了，不用看图片就能做。

hui940

金靴族

发表于 2013-4-25 15:15 |显示全部楼层

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佩服

海潮音

皮靴族

发表于 2013-4-25 15:25 |显示全部楼层

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这个五花肉是生肉？煮熟再制造咸肉是否肉腥味少些？

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-26 11:11 |显示全部楼层

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海潮音发表于 2013-4-25 14:25
这个五花肉是生肉？煮熟再制造咸肉是否肉腥味少些？

是生肉，也许吧，你可以少搞一点试试。

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-4-26 12:07 |显示全部楼层

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去年冬天做了，今天冬天准备再做点，不过今天搬家了，我怕挂外面被什么动物或鸟吃掉了。。。
是不是包上纱布应该会好点？

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-26 12:14 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2013-4-26 11:07
去年冬天做了，今天冬天准备再做点，不过今天搬家了，我怕挂外面被什么动物或鸟吃掉了。。。
是不是包上纱 ...

挂在八不挨的地方，包纱布是放蝇虫的。

大小可爱

铜靴族

发表于 2013-4-26 12:32 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2013-4-26 11:14
挂在八不挨的地方，包纱布是放蝇虫的。

请问这里哪里买纱布？药方吗？还是华人店有？

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-26 12:49 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2013-4-26 11:32
请问这里哪里买纱布？药方吗？还是华人店有？

我是国内带来的，没有用纱窗网也可以，如果用纱窗网最好别挨着肉。

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-4-26 15:12 |显示全部楼层

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天气冷了，就可以做了，喜欢吃菜饭里面放咸肉

linlinyang

圣靴族

发表于 2013-4-26 22:34 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-4-26 14:12
天气冷了，就可以做了，喜欢吃菜饭里面放咸肉

Anneyen

布鞋族

发表于 2013-5-2 17:05 |显示全部楼层

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canberra2011

草鞋族

发表于 2013-5-5 23:35 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2009-12-20 10:58
就直接放在盆子里不用垫筛网，用石头压两天不会坏。最好是秋冬天再做，夏天不行，太热了也不能晾。实在想 ...

请教楼主，石头哪里弄啊，石头要多重啊，压别的东西可以吗？比如玻璃瓶里装水？

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-5-6 09:10 |显示全部楼层

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