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发表于 2024-9-7 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2024-9-7 21:18 编辑

hgaox 发表于 2024-9-7 19:52
全麦面包wholemeal与wholegrain 还有区别

说起全麦面包，Ultra-Processed People那本书后面的FAQs提到了这个问题，作者很不喜欢乳化剂这个添加剂。我特地去看了Woolworths卖的几个牌子的面包，好像都含有植物乳化剂。

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臭脚

银靴族

发表于 2024-9-7 22:19 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2024-9-7 10:32
鸭子？没了，就剩我家娃圆滚滚的肚子了。

对了，烤鸭片完剩下的还可以煮个酸菜鸭架汤，然后下个面 ...

要嫁接吗？我家菜盆里刚发芽一个

发表于 2024-9-7 22:21 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2024-9-7 18:34
牛油果种的真好、我的最爱、基本每天都吃。给邮不、出邮费。哈哈:)

哈哈，怎么邮啊，一个就一斤多，邮费估计比你买一个还贵。

发表于 2024-9-7 22:22 |显示全部楼层

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臭脚发表于 2024-9-7 21:19
要嫁接吗？我家菜盆里刚发芽一个

没嫁接过，就一个原始核。

发表于 2024-9-7 22:27 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-9-7 21:15
说起全麦面包，Ultra-Processed People那本书后面的FAQs提到了这个问题，作者很不喜欢乳化剂这个添加剂。 ...

解决方案很多。

最简单的，就是入一个breadmaker。

啥添加都没有的，那就sourdough，除了面粉盐和水，其他啥都没有了。

傻豆是我家娃们的最爱。

不想自己做的，那就买bakery现款，woolie家六块五的傻豆还是比较经济实惠的，味道也不错。我懒得做就去他家买一个。比起什么baker’s delighted 感觉实惠一些——后者现在越做越差，口感一塌糊涂。

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发表于 2024-9-7 22:43 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2024-9-7 21:27
解决方案很多。

最简单的，就是入一个breadmaker。

我家的breadmaker已经闲置很多年了，按上面的程序做出来的面包口感很一般。曾经拿来揉面发酵做中式面包，再加烤箱烤，很耗时间，也不怎么健康。

sourdough我挺喜欢的，但娃们不喜欢，他们喜欢白面包，也就做中午的三文治带去学校，所以去bakery买。

hgaox

圣靴族

发表于 2024-9-7 22:58 |显示全部楼层

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凯瑟琳琳发表于 2024-9-7 20:29
我楼上分享的几个自制零食健康吗

又健又康

dpblue

发表于 2024-9-7 23:19 来自手机 |显示全部楼层

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超市的胡萝卜，挑细的直接吃，脆甜脆甜的，饱肚子也不会长胖，堪称完美零食

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violots

发表于 2024-9-7 23:20 |显示全部楼层

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生吃蔬菜绝对健康，其实蔬菜基本可以生吃的
有些蔬菜又甜又脆，比如大红灯笼辣椒，各位可以试试

astina

管理员

发表于 2024-9-7 23:21 |显示全部楼层

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dpblue 发表于 2024-9-7 22:19
超市的胡萝卜，挑细的直接吃，脆甜脆甜的，饱肚子也不会长胖，堪称完美零食 ...

夏天还行，冬天有点够呛

于无声处听惊雷

nba2007

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发表于 2024-9-7 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2024-9-7 09:47
Costco鸭子整两只，一只蜂蜜醋水一刷吹干200度烤了。家里大葱剪一根，家里avocado摘两个，热水烫面烙成春饼 ...

Costco 鸭子多少钱一公斤？

发表于 2024-9-7 23:41 来自手机 |显示全部楼层

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dpblue 发表于 2024-9-7 22:19
超市的胡萝卜，挑细的直接吃，脆甜脆甜的，饱肚子也不会长胖，堪称完美零食 ...

对的，我经常切成长条给小娃带去学校当snacks，但大娃就不喜欢。

发表于 2024-9-7 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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nba2007 发表于 2024-9-7 22:22
Costco 鸭子多少钱一公斤？

好像比Coles半价时便宜，但一pack有两只。

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发表于 2024-9-7 23:50 来自手机 |显示全部楼层

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renob 发表于 2024-9-7 10:32
鸭子？没了，就剩我家娃圆滚滚的肚子了。

对了，烤鸭片完剩下的还可以煮个酸菜鸭架汤，然后下个面 ...

这个种树时间好漫长呀：）

发表于 2024-9-7 23:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2024-9-14 17:19 编辑

坚果应该是很健康的零食，我家喜欢的是夏威夷果、开心果、腰果、杏仁。

这个是澳洲本地的夏威夷果
INGREDIENTS: Macadamia Nuts.

澳洲本地的杏仁
INGREDIENTS: Almonds (100%).

Costco这个坚果味道不错，产地一般。

这个带不了去学校做零食。

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markbaumol

木屐族

发表于 2024-9-8 00:14 |显示全部楼层

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renob 发表于 2024-9-7 10:32
鸭子？没了，就剩我家娃圆滚滚的肚子了。

对了，烤鸭片完剩下的还可以煮个酸菜鸭架汤，然后下个面 ...

楼主是哪个城市呀？墨尔本能种么？

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renob	+ 1	如假包换墨村的呀。

拙泥

银靴族

发表于 2024-9-8 02:07 来自手机 |显示全部楼层

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cherry brocconcini 配 semi dried tomatoes,撒些 caramelised balsamic vinigar

发表于 2024-9-8 09:21 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-9-7 21:43
我家的breadmaker已经闲置很多年了，按上面的程序做出来的面包口感很一般。曾经拿来揉面发酵做中式面包， ...

Panasonic的方子都不错啊，那可能你们口味比较挑？我没面包了就直接搞个wholemeal的。

感觉口感不一样，我家没人要吃白面包……

发表于 2024-9-8 09:26 |显示全部楼层

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nba2007 发表于 2024-9-7 22:22
Costco 鸭子多少钱一公斤？

九刀吧。两只鸭子大概在35到42之间。，所以一只鸭子也就十几二十。

现在烧鸭店鸭子没42下不来。还都很小。

而且他家不是冻鸭子，是冷藏的，买回来就可以做了。

我买过woolie的鸭子还可以，但是他家不是一直有，而且全价也比Costco 贵。

Coles的鸭子口味不行，肥油太多，我家没人喜欢。

发表于 2024-9-8 09:33 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-9-7 22:50
这个种树时间好漫长呀：）

哈哈。我做事向来随性，从来也不功利，干什么都不想着将来有什么好回报。

种一颗种子当初就是种着玩的，看它慢慢长大，感觉遮个阴也不错，对它没有什么期望的。

所以它后来结果完全是意料之外的故事。