麻烦问问爱吃鱼的同学们

jinxu_0

三道鳞是什么？


MURRAY RIVER 里鲤鱼很多啊 钓都钓不完

kevinj

原帖由 jinxu_0 于 2009-10-14 16:35 发表
三道鳞是什么？


MURRAY RIVER 里鲤鱼很多啊 钓都钓不完

可以随便钓么？有没有数量限制啊

顶帖专用

估计三刀说的是marwong，，可能拼写有错误。。

鲤鱼据我所知，你钓是不违法，而且数量没有限制，，但是如果你钓上来就不许扔回去了。扔回去是违法的。

苏苏

还有一种做法，超级简单又好吃：
加油，下姜丝，然后放鱼，加普宁豆酱，加水焖煮至熟。。
海鱼很多都不怎么腥的，新鲜的话就很适于清蒸之类的，河鱼比较腥所以一般会更常用红烧的做法。

round

水煮鱼用BASA就很好吃,

正宗酸菜鱼做法:
用料:   BASA
        白家酸菜鱼调料
做法:   详见说明
绝对正宗好味道,强力推荐

ily5476

偶想问一个白痴问题～！！
这边的鱼店里买的鱼是不是清理好的啦？还是回家要自己清理？因为我有次在burwood的鱼店想买鱼，店员跟我说鱼是没有清理过的，而他们也不会帮忙清理的，偶自己又不会清理，导致到现在都没有吃上鱼

dolinloop

鳕鱼不是cod吗？买过一次，两小块，$27，很贵的。不过很好吃。

铮儿

统一35楼的，做水煮鱼的话用basa鱼片好了，华人店在10/KG,woolworth的话一般要12刀。 这种鱼味道比较淡，但是鱼肉不会散，很适合任何需要鱼片的菜。

清蒸的话，三刀非常好吃，但是贵，而且自己蒸的话还需要点技术。普通的话，活得盲螬，银鲈味道都不错，华人店都有买。我最推荐的一个是鳕鱼块和笋壳鱼，这两种都很鲜，做起来也方便，鳕鱼稍微贵一点，笋壳是一整条卖的，不过是死的。

华人鱼店的鲤鱼都是一整条一整条卖的吧，超级大，泥土色，瞪个死鱼眼的那种便宜的鱼种估计就是了，我曾经买到过 1.99/ KG的鲤鱼，都让我妈做熏鱼了，澳洲的鲤鱼总觉得带点泥土味，，不是喜欢吃。。。。

等我想想还有啥~~

kevinj

原帖由 铮儿 于 2009-10-30 00:17 发表
统一35楼的，做水煮鱼的话用basa鱼片好了，华人店在10/KG,woolworth的话一般要12刀。 这种鱼味道比较淡，但是鱼肉不会散，很适合任何需要鱼片的菜。

清蒸的话，三刀非常好吃，但是贵，而且自己蒸的话还需要点技术 ...

你就对吃有研究