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楼主:liuy16

[甜品烘焙] 酥皮紫薯月饼（1） [复制链接]

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 11:14 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2022-8-24 23:51
mm行动迅速，月饼真是棒极了！

没办法，都是被mm勾引的

早上配咖啡吃了一个，太满意啦～～～

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lavender_z + 1 好可爱啊

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能吃是福，善吃是智
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 11:14 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2022-8-25 07:26
真好！

谢谢啦～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 11:15 |显示全部楼层
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ddm 发表于 2022-8-25 09:55
看着很诱人 谢谢分享 请问你这个做酥皮的量一共能做几个50克的月饼？ ...

一共可以做11-12个～～～
能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 11:16 |显示全部楼层
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harbor 发表于 2022-8-25 10:13

谢谢～～～

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harbridge

退役斑竹

发表于 2022-8-25 14:33 |显示全部楼层
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你俩真是在美食路上相互鼓励相互刺激携手共进

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liuy16 + 1 我很赞同

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好难想

发表于 2022-8-25 16:36 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-8-24 20:47
明天等结果哦，希望成功～～～

做了hello kitty 和机器猫。烤出来图像不显了。但是挺好吃。很满意。
感谢分享:)

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liuy16 + 10 太棒啦！好吃是王道～～～

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好难想

发表于 2022-8-25 16:39 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2022-8-24 20:47
明天等结果哦，希望成功～～～

能看出来吗？

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 17:11 |显示全部楼层
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好难想 发表于 2022-8-25 15:39
能看出来吗？

勉强能看到机器猫吧

下次可以试试先喷水再进烤箱，然后中间拿出涂薄薄一层蛋液，烤好图案效果会更好～～～

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能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 17:15 |显示全部楼层
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已经在计划着做红枣馅了，可能要安排在下周～～～

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jtlld

发表于 2022-8-25 17:25 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 jtlld 于 2022-8-25 16:33 编辑

Jam搅拌头 长什么样? 紫薯泥lz是买的超市半成品吗?

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闲庭静步

发表于 2022-8-25 17:38 |显示全部楼层
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好漂亮的月饼
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ch030043

发表于 2022-8-25 18:16 来自手机 |显示全部楼层
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这个酥皮配方很赞，单独做成小饼干应该也很美味啊

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 18:18 |显示全部楼层
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jtlld 发表于 2022-8-25 16:25
Jam搅拌头 长什么样? 紫薯泥lz是买的超市半成品吗?

蒸熟的紫薯压成泥～～～

照片～～～

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能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 18:20 |显示全部楼层
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ch030043 发表于 2022-8-25 17:16
这个酥皮配方很赞，单独做成小饼干应该也很美味啊

是的，单独做就是曲奇饼干了～～～
能吃是福，善吃是智

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free

发表于 2022-8-25 19:23 |显示全部楼层
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没有面包机能做吗？

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 19:57 |显示全部楼层
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能干

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liuy16 + 10 谢谢～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 19:58 |显示全部楼层
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free 发表于 2022-8-25 18:23
没有面包机能做吗？

可以的，馅料没有面包机就需要炒制，你可以看看萨姐的视频，加料有先后顺序的～～～

https://www.youtube.com/watch?v=rkx4TUqK660
能吃是福，善吃是智

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2022-8-25 19:59 |显示全部楼层
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用酥皮做苏式月饼也很不错，最主要是方便

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 19:59 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-8-25 18:57
能干

谢谢啦～～～

本来今年也没打算买月饼，就自己动手，丰衣足食吧～～～
能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-25 20:00 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2022-8-25 18:59
用酥皮做苏式月饼也很不错，最主要是方便

嗯，我就挑个简单的做，又好吃
能吃是福，善吃是智

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free

发表于 2022-8-25 23:42 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢啊，打算叫几个姐妹们一起来做
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cltc911

发表于 2022-8-25 23:54 来自手机 |显示全部楼层
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真厉害

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CutePuppy

发表于 2022-8-26 01:25 |显示全部楼层
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本帖最后由 CutePuppy 于 2022-8-26 00:33 编辑

     月饼

小饼如嚼月，
中有酥和饴。
默品其滋味，
相思泪沾巾。

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CutePuppy

发表于 2022-8-26 01:30 |显示全部楼层
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  中秋月饼

天上允均圆，
手中月饼圆，
人海伴侣缘，
中秋庆团聚。

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CutePuppy

发表于 2022-8-26 01:41 |显示全部楼层
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饼儿圆与月儿如，
更兆嘉祥食有余，
多感外家爱护意，
年年例又贶双鱼

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Z80CPU

发表于 2022-8-26 13:27 |显示全部楼层
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馋得我哈喇子直掉
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JillWang

发表于 2022-8-27 02:01 来自手机 |显示全部楼层
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马上就要中秋节了????，感谢分享！

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-27 21:05 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-8-27 20:07 编辑

今早又吃了一个，真是简单的美味～～～

期待明天的蛋月烧月饼，看看哪个更好吃～～～

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2022-8-28 22:29 |显示全部楼层
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又到一年一度的月饼季了！

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liuy16 + 10 谢谢～～～

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2022-8-31 21:05 |显示全部楼层
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GardenOfDreams 发表于 2022-8-28 21:29
又到一年一度的月饼季了！

已经想好了，明年还要做酥饼月饼～～～
能吃是福，善吃是智

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