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楼主:G52

[锅碗瓢盆] 哽咽,不粘锅又完蛋了 [复制链接]

发表于 2022-7-29 09:29 |显示全部楼层
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Siva 发表于 2022-7-28 22:31
不粘锅因为加涂层,比较怕剧烈的冷热交替,比方说热锅用凉水冲。
除了锅铲,也怕骨头的裂口,其他锅碗瓢盆 ...

还怕干煸,我第一个锅就是想做油淋青椒,先干煸了青椒,青椒出锅,锅也完了。

说一千道一万,还是老祖宗的铸铁锅安全。

沉默是金,说话是银,抱怨是粪土!
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发表于 2022-7-29 09:38 |显示全部楼层
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这种锅跟别的不粘锅不一样,看不到划痕

发表于 2022-7-29 09:40 来自手机 |显示全部楼层
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有涂层的都经不起长时间中式烧法的……还是铁锅王道

发表于 2022-7-29 09:43 |显示全部楼层
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还是铁锅或者不锈钢锅好,保养做好了,也可以不粘。

发表于 2022-7-29 16:24 来自手机 |显示全部楼层
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我现在都换了铁锅来用,省心多了,随便用

发表于 2022-7-29 16:32 |显示全部楼层
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不粘锅就是消耗品,,kmart买的2年了还在用,硅胶铲也是kmart的
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发表于 2022-7-29 16:39 |显示全部楼层
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不粘锅生命周期就跟筷子一样,中式做菜还是要中式锅,除非改变用锅方式,换铲子什么的治标不治本
我家就一个KMART/ ALDI的便宜不粘锅用来摊饼,其他炒菜什么都铁锅了,开下锅,热锅宽油润一下基本上也不粘

发表于 2022-7-29 17:13 |显示全部楼层
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可以用铸铁锅,最近看了这个很受启发

发表于 2022-7-29 17:23 来自手机 |显示全部楼层
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铁锅 铁锅 铁锅 重要的事情说三遍

发表于 2022-7-29 17:56 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ryu2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ryu2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
为啥不买纯钢的,只要把锅烧热就不粘了,也不怕涂层问题,也不怕坏。就是费点火。

发表于 2022-7-29 17:59 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 zizilili 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zizilili 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不要用不粘锅。炒菜用薄的铁锅,加热快,有锅气。煎用厚底不锈钢。先加到很热再加油,不沾的。
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