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楼主:restavit

[全澳] COLES 鸭子打折 ($14) [复制链接]

woodywup

白金靴族

发表于 2022-3-2 14:17 来自手机 |显示全部楼层

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是这个吧
我一般做北京烤鸭

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Hong606

白金靴族

发表于 2022-3-2 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢

maxinfang

金靴族

发表于 2022-3-2 14:22 |显示全部楼层

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食谱链接来一个我放了3个月在冰柜里了
。。。。还没做太大只了

ilkam

白金靴族

发表于 2022-3-2 15:36 来自手机 |显示全部楼层

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不错了谢谢分享。

Z80CPU

金靴族

发表于 2022-3-2 15:49 |显示全部楼层

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感谢分享

chere

木屐族

发表于 2022-3-2 16:50 来自手机 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2022-3-2 14:12
上周打折的，14刀，可以买4只鲜美的大鸭腿，肉嫩汁多，也不用一次烧完，想吃就微波炉热一下，周末烤箱烤一 ...

听着都好吃啊……哪里有卖的？

一蓑烟雨

vienna0126

铜靴族

发表于 2022-3-2 16:58 |显示全部楼层

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maxinfang 发表于 2022-3-2 15:22
食谱链接来一个我放了3个月在冰柜里了
。。。。还没做太大只了

都很肥，解剖半天肥肉，红烧或者调味蜜汁烤箱

s4048987

金靴族

发表于 2022-3-2 17:31 |显示全部楼层

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chere 发表于 2022-3-2 16:50
听着都好吃啊……哪里有卖的？

上周打对折的是Woolies，味道比较适合我们亚洲人，本周Woolies 也有折扣，不过不是对折，你可以先买一盒尝尝，看看是否适合你的个人口味，一盒两只鸭腿

Coles 也有，不过是桔子橙子口味的鸭腿，我不说它难吃，但我要说，大概率不适合亚洲人口味

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elanora

银靴族

发表于 2022-3-2 18:42 来自手机 |显示全部楼层

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謝謝分享！

csz86

铜靴族

发表于 2022-3-2 20:57 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2022-3-2 11:28
这个鸭子一般买来怎么做比较好呀请问

盐水鸭

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通用ID

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禁止发言

发表于 2022-3-2 21:13 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2022-3-2 11:28
这个鸭子一般买来怎么做比较好呀请问

北京烤鸭。好想吃便宜坊的烤鸭啊

夏夜

银靴族

发表于 2022-3-2 21:16 |显示全部楼层

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感谢分享

Lily38

铜靴族

发表于 2022-3-2 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2022-3-2 11:28
这个鸭子一般买来怎么做比较好呀请问

朋友家自己做烤鸭,我只会做香菇腐竹焖鸭。

花生

钻石靴族

发表于 2022-3-2 21:19 |显示全部楼层

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现在鸭子大对折都要$14了，不过ALDI的鸭子一直不贵啊，而且还是新鲜不是冷冻的，我现在基本上都去ALDI 买

Lily38

铜靴族

发表于 2022-3-2 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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比较麻烦的是要自己砍鸭,再去掉头颈脚尾和皮,再砍小块,很费时间

Coolbananas

金靴族

发表于 2022-3-2 21:32 |显示全部楼层

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好久没打折了！

tina50

版主

发表于 2022-3-2 21:41 |显示全部楼层

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花生发表于 2022-3-2 22:19
现在鸭子大对折都要$14了，不过ALDI的鸭子一直不贵啊，而且还是新鲜不是冷冻的，我现在基本上都去ALDI 买 ...

是整支鸭子吗？

tina50

版主

发表于 2022-3-2 21:42 |显示全部楼层

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整只

redmugua

金靴族

发表于 2022-3-2 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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vienna0126 发表于 2022-3-2 17:58
都很肥，解剖半天肥肉，红烧或者调味蜜汁烤箱

蜜汁就是蜜水么？还用盐么？
我以前都是用盐里外擦一遍，腌一晚后烤箱烤。

通用ID

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2022-3-2 22:25 |显示全部楼层

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redmugua 发表于 2022-3-2 23:07
蜜汁就是蜜水么？还用盐么？
我以前都是用盐里外擦一遍，腌一晚后烤箱烤。 ...

整只淋开水烫皮，醋加枫糖涂抹鸭皮风干，肚子里塞一个苹果，烤箱放2个红枣，放烤箱靠，空气炸锅grill，再air crispy，也可以用锡纸包住烤熟，再air fry

Sibyl8694

皮靴族

发表于 2022-3-2 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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啤酒鸭明天去买!

suzy_clt

皮靴族

发表于 2022-3-2 22:36 |显示全部楼层

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coles是冰冻的
costco 20多块钱两个（pack）是冰鲜的。

chere

木屐族

发表于 2022-3-2 23:39 来自手机 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2022-3-2 17:31
上周打对折的是Woolies，味道比较适合我们亚洲人，本周Woolies 也有折扣，不过不是对折，你可以先买一盒 ...

谢谢：）

一蓑烟雨

2000lily

银靴族

发表于 2022-3-2 23:49 |显示全部楼层

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suzy_clt 发表于 2022-3-2 23:36
coles是冰冻的
costco 20多块钱两个（pack）是冰鲜的。

Costco 有买鸭子？平时放哪里的？没注意到

maatthew

金靴族

发表于 2022-3-3 06:58 |显示全部楼层

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通用ID 发表于 2022-3-2 22:13
北京烤鸭。好想吃便宜坊的烤鸭啊

真能用家里的烤箱烤到外面北京烤鸭一样么感觉是高难度菜系

maatthew

金靴族

发表于 2022-3-3 06:59 |显示全部楼层

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Lily38 发表于 2022-3-2 22:17
朋友家自己做烤鸭,我只会做香菇腐竹焖鸭。

我们买来做过一次广式烧味的烤鸭感觉还是没有外面餐馆烤的好吃

redmugua

金靴族

发表于 2022-3-3 09:20 来自手机 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2022-3-3 07:58
真能用家里的烤箱烤到外面北京烤鸭一样么感觉是高难度菜系

北京烤鸭是用烧桃木的火烤，所以达不到。
烤箱烤的也还行。
盐里外搓过腌好，180度烤半小时，清油翻面。再烤半小时，清油翻面。再烤15分钟，清油翻面。再烤15分钟就好了。一般能烤出1碗的油来。
清油的目的是不产生烟。不同的烤箱功率不一样，功率大的，温度要低点。温度低，不容易糊。
第一次烤，多观察点，糊了就要降低温度。