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楼主:midori1981

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midori1981

皮靴族

发表于 2022-2-11 09:12 |显示全部楼层

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danielz158 发表于 2022-2-11 09:00
没有，我一般就是在woolworths或者aldi买，挑的时候看看尽量肥肉多点就好了。 ...

了解，谢谢

刮胡刀

银靴族

发表于 2022-2-11 09:44 来自手机 |显示全部楼层

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超市买前腿排扯开串肉,骨头带点肉留着炖汤
直接整块烤也行

猪宝

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发表于 2022-2-11 09:56 |显示全部楼层

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串肉神器也不能少！
我家每次都差不多150串，以前手动一个多小时，现在20分钟算慢的。

陈叁

银靴族

发表于 2022-2-11 09:58 |显示全部楼层

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猪宝发表于 2022-2-11 09:56
串肉神器也不能少！
我家每次都差不多150串，以前手动一个多小时，现在20分钟算慢的。 ...

能问一下串肉神器长啥样的？有网购链接吗？

江南有佳丽生于帝王州繁花未曾见王谢纸上闻
茕茕影孑立烟雨两凄迷凭栏望楼台四百寺安在

zuzururu007

皮靴族

发表于 2022-2-11 10:00 来自手机 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2022-2-5 14:19
个人方法仅供参考

羊肩肉肥瘦搭配穿串用偏平的钎子不要用横截面是圆形的钎子

厉害，感觉可以另外开一贴教烤羊肉串了。

猪宝

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发表于 2022-2-11 10:11 |显示全部楼层

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没有链接哈，某宝搜穿肉神器即可

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hgaox

圣靴族

发表于 2022-2-11 10:19 |显示全部楼层

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zuzururu007 发表于 2022-2-11 09:00
厉害，感觉可以另外开一贴教烤羊肉串了。

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ;page=3#pid41240815

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sillybaby

银靴族

发表于 2022-2-11 10:28 |显示全部楼层

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理想很丰满，现实很骨感，早就买了炉子，家里人多还值得一做

要不然完事后的打扫。。。事前的准备。。。

尤其是烤的那个人，一氧化碳慢中毒，烤完根本吃不下东西

猪宝

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发表于 2022-2-11 10:41 |显示全部楼层

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好人做到底，烧烤全套配置，100刀左右，亚马逊可以买到。
49 Kebabs Barbecue Skewers Making Tools, Wearing Skewers Artifact, Suitable for Outdoor Kitchen Picnics https://www.amazon.com.au/dp/B09 ... 2WQ0ZPX1JV47Y7XD0TT

Charcoal BBQ Grill Set, Portable Stainless Steel Small Roaster Foldable Leg Outdoor Barbecue https://www.amazon.com.au/dp/B09 ... HF3YVVZJHCAA4FM3WVB

Mobile Hub 100/200Pcs BBQ Metal Skewers Stainless Steel Needle Barbecue Tools Kebab Stick (200pcs) https://www.amazon.com.au/dp/B09 ... ding=UTF8&psc=1

midori1981

皮靴族

发表于 2022-2-11 11:05 |显示全部楼层

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猪宝发表于 2022-2-11 10:41
好人做到底，烧烤全套配置，100刀左右，亚马逊可以买到。
49 Kebabs Barbecue Skewers Making Tools, Wear ...

我在淘宝上买的，全下来大概800人民币。不过是全不锈钢的。

zuzururu007

皮靴族

发表于 2022-2-11 13:15 来自手机 |显示全部楼层

hgaox 发表于 2022-2-11 10:19
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1722829&page=3#pid41240815

谢谢，收藏了，哈哈哈

woodywup

白金靴族

发表于 2022-2-11 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 woodywup 于 2022-2-11 13:41 编辑

sillybaby 发表于 2022-2-11 10:28
理想很丰满，现实很骨感，早就买了炉子，家里人多还值得一做

要不然完事后的打扫。。。事前的准备。。。 ...

不会啊，我们家也经常升炭火烧烤。
很方便的，比gas BBQ好吃太多。
也没那么麻烦

炭用竹炭或果木炭备长炭，没烟的。

不是在旅行，就是在Plan 旅行中。。。

whjheu

铜靴族

发表于 2022-2-11 13:57 |显示全部楼层

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大家都说羊肩肉，我有一次去WWS买了一块脱骨的，用袋子包着那种，应该是给烤箱用的。肉倒是肥肉兼有，就是考好吃起来似乎有点儿筋道的感觉，不是很好嚼碎，不知道大家不是是一样的感觉。

我比较喜欢用WWS卖的Lamb Forequarter Chops，也算有肥有瘦，口感不错，就是需要剃些骨头。

sillybaby

银靴族

发表于 2022-2-11 14:23 |显示全部楼层

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woodywup 发表于 2022-2-11 13:38
不会啊，我们家也经常升炭火烧烤。
很方便的，比gas BBQ好吃太多。
也没那么麻烦

那你完了以后要把碳灰倒掉然后刷么？我每次都要倒掉彻底洗干净，因为不知道下次什么时候用

豁着油的炭灰

不是烟，是那个味道，而且我家人少，每次好容易碳到火候了，人也饱了

woodywup

白金靴族

发表于 2022-2-11 14:34 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 woodywup 于 2022-2-11 14:40 编辑

sillybaby 发表于 2022-2-11 14:23
那你完了以后要把碳灰倒掉然后刷么？我每次都要倒掉彻底洗干净，因为不知道下次什么时候用

豁着油的炭灰 ...

炭灰等冷了，直接倒到垃圾桶里。
然后架子拿水枪冲一下就好

炭用生火器烧红了再倒进烧烤架里，烧炭的时候也不用管

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不是在旅行，就是在Plan 旅行中。。。

cczz

铜靴族

发表于 2022-2-12 15:26 |显示全部楼层

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羊肩 the best

微醺的清醒

皮靴族

发表于 2022-2-14 19:25 |显示全部楼层

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原来羊肩肉烤羊肉串最好。学习了

sunGrower

草鞋族

发表于 2022-3-7 00:00 |显示全部楼层

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顶羊肩肉

SecretBeach

草鞋族

发表于 2022-3-9 21:12 |显示全部楼层

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羊肩肉+1

pz2011

皮靴族

发表于 2022-3-9 21:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 pz2011 于 2022-3-9 21:36 编辑

家里有个小的用电的羊肉串烤炉，以前朋友送的，不知道哪里有卖。插上电就可以使，很好用，方便，干净，不容易胡，烤出来的味道也很好。时不时馋了就在e best买点现成的串好的串在家烤，配几瓶冰啤酒，绝了。小朋友也很爱吃。

以前也会自己买肉自己串，现在嫌太麻烦都买现成的了，不同部位的肉都有，还带调料的，省心。个人是喜欢小块的羊肋条肉，有肥有瘦，有点像五花三层，考的滋滋冒油那才叫香，太瘦的不香。

kelinsyd

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发表于 2022-3-9 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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why8600 发表于 2022-2-5 09:45
羊肩首选

Laoyu

铜靴族

发表于 2022-3-9 21:31 |显示全部楼层

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个人觉得不喜欢肥肉多的买羊腿最合适。。。

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midori1981

皮靴族

发表于 2022-3-10 09:15 |显示全部楼层

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Laoyu 发表于 2022-3-9 21:31
个人觉得不喜欢肥肉多的买羊腿最合适。。。

要有一块肥肉才好吃

StefW

木屐族

发表于 2022-3-10 10:20 来自手机 |显示全部楼层

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羊腿瘦肉多，好吃。烤的时候要勤刷油(熟油)，烤完了肉才会嫩。

jzyo1025

木屐族

发表于 2022-3-12 20:42 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2022-2-5 14:29
kmart有10刀一个电动咖啡店磨豆机可以专门用来现磨香料

不要使用其他blender 香料味道很大不容易去除

有没有链接,刚才还在看淘宝,准备运一个过来

hgaox

圣靴族

发表于 2022-3-12 21:47 |显示全部楼层

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jzyo1025 发表于 2022-3-12 19:42
有没有链接,刚才还在看淘宝,准备运一个过来

https://www.kmart.com.au/product/coffee-grinder/2112389

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mm198501

草鞋族

发表于 2022-3-18 19:03 来自手机 |显示全部楼层

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当然要用羊脖子肉，肥瘦相间，价格便宜，经常活动，肉质细嫩

mm198501

草鞋族

发表于 2022-3-18 19:03 来自手机 |显示全部楼层

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当然要用羊脖子肉，肥瘦相间，价格便宜，经常活动，肉质细嫩

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