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楼主:lavender_z

[地方特色] 【薰衣草】复刻上海锅贴 [复制链接]

发表于 2021-9-5 16:07 |显示全部楼层

此文章由 ausox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ausox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

印象中煎饺是先把饺子煮熟, 再下油煎. 锅贴是直接生的煎熟.

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发表于 2021-9-5 16:10 |显示全部楼层

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《中华小当家》里的主人公刘昂星说：煎饺和锅贴的区别是：“味道包起来”和“味道散出来”。

发表于 2021-9-5 16:24 |显示全部楼层

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好吃不如饺子

发表于 2021-9-5 16:32 |显示全部楼层

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香喷喷的，灵格

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	太给力了

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发表于 2021-9-5 16:43 |显示全部楼层

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不错

发表于 2021-9-5 16:57 来自手机 |显示全部楼层

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香噴噴

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发表于 2021-9-5 17:37 |显示全部楼层

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馋唾水哒哒滴

发表于 2021-9-5 20:17 |显示全部楼层

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真香啊。

发表于 2021-9-5 20:59 |显示全部楼层

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太诱人了

发表于 2021-9-5 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2021-9-5 16:03
不懂就问：锅贴跟煎饺子是一回事吗？有什么不同呢？

谢谢你的关注哈，锅贴和饺子不是一回事，面粉和水的配比不一样，咬上去的软硬度也不同。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2021-9-5 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2021-9-5 16:07
印象中煎饺是先把饺子煮熟, 再下油煎. 锅贴是直接生的煎熟.

谢谢你的分享咯

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发表于 2021-9-5 21:21 来自手机 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2021-9-5 16:10
《中华小当家》里的主人公刘昂星说：煎饺和锅贴的区别是：“味道包起来”和“味道散出来”。 ...

听上去是说开口的锅贴，上海锅贴是不开口的。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2021-9-5 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-9-5 16:24
好吃不如饺子

谢谢你的分享咯

发表于 2021-9-5 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-9-5 16:32
香喷喷的，灵格

谢谢mm滴夸赞哈

发表于 2021-9-5 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2021-9-5 16:43
不错

谢谢你的点赞哈

发表于 2021-9-5 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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8y386854 发表于 2021-9-5 16:57
香噴噴

谢谢你的夸奖哈

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发表于 2021-9-5 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-9-5 17:37
馋唾水哒哒滴

好可爱呀，谢谢你的喜欢啦

发表于 2021-9-5 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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gumtreesteps 发表于 2021-9-5 20:17
真香啊。

谢谢你的赞美哈

发表于 2021-9-5 21:29 |显示全部楼层

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做的真好，赞一个！同问：锅贴跟煎饺子是一回事吗？有什么不同呢？

发表于 2021-9-5 21:31 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 20:59
太诱人了

谢谢mm滴好评哈

发表于 2021-9-5 21:43 来自手机 |显示全部楼层

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littlecomma 发表于 2021-9-5 21:29
做的真好，赞一个！同问：锅贴跟煎饺子是一回事吗？有什么不同呢？

谢谢你的点赞哈，
从小吃锅贴长大的，没法喜欢煎饺。

网上搜来的对上海锅贴的描述：
上海锅贴，究竟有啥特别的？
没有小笼那么金贵的18个褶子，也不比生煎白白胖胖人畜无害的样子。它看起来更为随意，尖锐，刚直，吃起来也没有那么蓬松柔软，而是需要食客们的一点咬劲。
锅贴底要焦些，皮子不夹生，肉馅带点汤汁。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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发表于 2021-9-5 23:49 |显示全部楼层

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难以忘怀的美味

发表于 2021-9-6 11:15 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-9-5 23:49
难以忘怀的美味

有共鸣哈～～～

发表于 2021-9-6 11:16 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-9-6 11:09
鲜香,好赞！

谢谢你的给力支持哈

发表于 2021-9-6 12:10 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我从小就觉得锅贴比生煎好切

发表于 2021-9-6 12:11 |显示全部楼层

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这个馅料很嗲，朱厘米的视频我也喜欢看，一口洋泾浜普通话带点小幽默

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发表于 2021-9-6 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-9-6 12:10
我从小就觉得锅贴比生煎好切

知音哈(o^^o)

发表于 2021-9-6 20:11 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-9-6 12:11
这个馅料很嗲，朱厘米的视频我也喜欢看，一口洋泾浜普通话带点小幽默

谢谢侬的点评哈，偶也喜欢朱厘米的视频～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2021-9-6 20:14 |显示全部楼层

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发表于 2021-9-6 20:33 来自手机 |显示全部楼层

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阿毛发表于 2021-9-6 20:14

谢谢你的点赞哈

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