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楼主:lavender_z

[一日三餐] 【薰衣草】简简单单的清蒸功夫鲈鱼 [复制链接]

labixiaoxing

铜靴族

发表于 2021-8-21 12:56 来自手机 |显示全部楼层

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我今天买了，准备试试！谢谢楼主推荐

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 12:57 来自手机 |显示全部楼层

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labixiaoxing 发表于 2021-8-21 12:56
我今天买了，准备试试！谢谢楼主推荐

不客气哈，谢谢你的分享咯蜡笔小新。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 12:58 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-8-20 23:49
原汁原味.鲜嫩肉滑

谢谢你的好评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 12:58 来自手机 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-8-21 00:08
鲜美馋人

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 13:00 来自手机 |显示全部楼层

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Sigp226 发表于 2021-8-21 01:37
需要蒸多少分钟呢

包装上说8分钟吧，偶蒸了10分钟。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 13:02 来自手机 |显示全部楼层

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Sigp226 发表于 2021-8-21 01:43
这种鱼不腥吗如何处理去腥呢

还真的是不腥，事先用料酒，白胡椒粉，一点点鱼露和细盐腌制了一下

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

deepnorth2

银靴族

发表于 2021-8-21 13:05 |显示全部楼层

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看起来很好吃啊。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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weoso 发表于 2021-8-21 05:14
盘子上放几个筷子，鱼放筷子上，架空蒸，蒸汽立体循环效果好。
蒸熟后倒掉盘中水，再加调料。
...

谢谢你分享咯，下次试试筷子法。
偶是在鱼身下，垫了一些生姜片。
最后淋上热油加蒸鱼豉露和葱花，香菜。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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先锋发表于 2021-8-21 06:35
完全正确，葱姜垫底架空蒸，无须那么久，倒掉汤水，葱丝覆盖鱼体，热油浇上去，然后蒸鱼豉油少许。 ...

谢谢你的建议哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 13:07 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-8-21 08:10
美味！

谢谢你的夸奖哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 13:07 来自手机 |显示全部楼层

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deepnorth2 发表于 2021-8-21 13:05
看起来很好吃啊。

谢谢你的赞赏咯

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-8-21 13:27 |显示全部楼层

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谢谢分享

rsrrj

皮靴族

发表于 2021-8-21 13:32 |显示全部楼层

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kitty2007 发表于 2021-8-20 21:23
请问哪里买的？

springvale达成就有

注

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 15:16 来自手机 |显示全部楼层

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Sigp226 发表于 2021-8-21 13:27
谢谢分享

不客气哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 15:17 来自手机 |显示全部楼层

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rsrrj 发表于 2021-8-21 13:32
springvale达成就有

谢谢你的分享啦

明河素月

金靴族

发表于 2021-8-21 15:20 |显示全部楼层

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买过几次冻的鲈鱼笋壳鱼，还真不错的

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weoso

木屐族

发表于 2021-8-21 18:34 |显示全部楼层

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先锋发表于 2021-8-21 05:35
完全正确，葱姜垫底架空蒸，无须那么久，倒掉汤水，葱丝覆盖鱼体，热油浇上去，然后蒸鱼豉油少许。 ...

蒸完拿小喷枪烤下也可以。

weoso

木屐族

发表于 2021-8-21 18:38 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-8-21 12:05
谢谢你分享咯，下次试试筷子法。
偶是在鱼身下，垫了一些生姜片。
最后淋上热油加蒸鱼豉露和葱花，香菜。 ...

最后拿喷枪烤烤，稍微烤焦，激发美拉德反应更香。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-8-21 15:20
买过几次冻的鲈鱼笋壳鱼，还真不错的

谢谢mm滴分享哈，鲈鱼和笋壳鱼都是刺少又好吃的鱼儿。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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weoso 发表于 2021-8-21 18:38
最后拿喷枪烤烤，稍微烤焦，激发美拉德反应更香。

谢谢你的建议咯，只是家里木有喷枪。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-21 21:18 来自手机 |显示全部楼层

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冰冻的鲈鱼没有吃过，今天才吃了笋壳，就是喜欢笋壳。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-8-21 21:18
冰冻的鲈鱼没有吃过，今天才吃了笋壳，就是喜欢笋壳。

mm可以试试，还不错哦。
笋壳鱼清蒸也好吃哒

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-21 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-8-21 20:23
mm可以试试，还不错哦。
笋壳鱼清蒸也好吃哒

嗯，下次买来试试。笋壳给红烧了，鱼皮煎过的好香。

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-21 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-8-21 21:26
嗯，下次买来试试。笋壳给红烧了，鱼皮煎过的好香。

谢谢mm的介绍，下次试试红烧笋壳鱼。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-8-23 15:06 |显示全部楼层

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啊呀，好久没吃国内的鲈鱼了

maatthew

金靴族

发表于 2021-8-23 16:14 |显示全部楼层

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请问一下这样一条多少钱呢

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-23 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-8-23 15:06
啊呀，好久没吃国内的鲈鱼了

侬试试这个，还不错哒

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-23 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2021-8-23 16:14
请问一下这样一条多少钱呢

25刀2条，一条就是12.5澳元。

明河素月

金靴族

发表于 2021-8-24 02:21 |显示全部楼层

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先锋发表于 2021-8-21 05:35
完全正确，葱姜垫底架空蒸，无须那么久，倒掉汤水，葱丝覆盖鱼体，热油浇上去，然后蒸鱼豉油少许。 ...

那水开后蒸多久合适呢？plate size的鱼
我家爱吃全熟的，但是经常一不小心就过火....

C'est la vie.

先锋

白金靴族

发表于 2021-8-24 02:51 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-8-24 01:21
那水开后蒸多久合适呢？plate size的鱼
我家爱吃全熟的，但是经常一不小心就过火.... ...

七到八分钟，只要筷子能戳穿鱼身即可。

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