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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 烤鸡翅

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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 烤鸡翅 [复制链接]

Yingzi6203

发表于 2021-8-19 23:17 来自手机 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2021-8-19 22:08
在华人店买的，一盒里面是小包

谢谢Y叔，难就难在我这里没有华人店，厨友们用的很多东西我都弄不到啊，真愁人。
The cat is my boy
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icewd

发表于 2021-8-19 23:37 |显示全部楼层
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Vzug拿来这么用好比用独孤九剑刺蚊子。盖铝箔纸是为了保持水分，正确的打开方式是这样的：
0.鸡翅上烤架搁烤箱中部位置，托盘垫底，不用铝箔纸
1. conventional温度200，湿度95%，25分钟
2. conventional温度225，湿度0%，13分钟
3. grill最大火力3-5分钟
组合式烹饪程序，启动后就不用管了只等出锅。

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-19 23:37 |显示全部楼层
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Yingzi6203 发表于 2021-8-19 22:17
谢谢Y叔，难就难在我这里没有华人店，厨友们用的很多东西我都弄不到啊，真愁人。 ...

住在哪里，没有华人店？

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-19 23:38 |显示全部楼层
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icewd 发表于 2021-8-19 22:37
Vzug拿来这么用好比用独孤九剑刺蚊子。盖铝箔纸是为了保持水分，正确的打开方式是这样的：
0.鸡翅上烤架搁 ...

好主意，下次试试

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给自己2分

发表于 2021-8-19 23:50 来自手机 |显示全部楼层
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好吃啊

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Yingzi6203

发表于 2021-8-20 00:19 来自手机 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2021-8-19 22:37
住在哪里，没有华人店？

非常偏远山区小镇，只有小超市IGA，理想的世外桃源养老之地，目前绝对的安全和宁静，可惜就是没办法获得足够的美食材料。之前总是向往大都市的繁华与方便，现在想想，住在乡村何尝不是一种幸运呢。
The cat is my boy
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hanlon

发表于 2021-8-20 01:23 |显示全部楼层
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香嫩肉滑

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cycwong21

发表于 2021-8-20 06:59 |显示全部楼层
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看来鸡翅没切边，油得很

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-20 07:01 |显示全部楼层
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Yingzi6203 发表于 2021-8-19 23:19
非常偏远山区小镇，只有小超市IGA，理想的世外桃源养老之地，目前绝对的安全和宁静，可惜就是没办法获得 ...

可以偶尔进城采购一下，小镇现在有得天独厚的优势，远离疫情

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-20 07:02 |显示全部楼层
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hanlon 发表于 2021-8-20 00:23
香嫩肉滑

谢谢捧场

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zklu

发表于 2021-8-20 09:41 来自手机 |显示全部楼层
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香！
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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-8-20 14:03 |显示全部楼层
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原来亮点是土豆片

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-20 15:40 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-8-20 13:03
原来亮点是土豆片

都是亮点

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-20 15:41 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2021-8-20 08:41
香！

{:12_771:}

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oao

发表于 2021-8-21 13:37 来自手机 |显示全部楼层
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金灿灿，增加食欲

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weoso

发表于 2021-8-22 00:29 |显示全部楼层
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土豆片多厚？
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-22 00:31 |显示全部楼层
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oao 发表于 2021-8-21 12:37
金灿灿，增加食欲

谢谢

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2021-8-22 00:32 |显示全部楼层
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weoso 发表于 2021-8-21 23:29
土豆片多厚？

大约半公分左右

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