惊！！！喜？？--原来你在这里等着我~~

houge

可惜来晚了。
楼主家吃龙虾专家啊，
壳和脚煮粥或泡饭，
肉冰一冰，就着酱油wasabi吃刺身，好吃啊。。

闲夏采薇

豪华大餐呀！

datou2z

我有点糊涂，这菜到底是谁做的？

谁给谁的惊喜啊？

[ 本帖最后由 datou2z 于 2009-9-2 09:37 编辑 ]

wangrui1210

给个做法吧

弱弱的说一下
每次去海鲜店 偶老公都想买龙虾 但因为实在不知道如何下手 每次都恋恋不舍的离开

tritri

LZ真幸福,有龙虾吃,今天晚饭还没着落呢,去你家拜访一下?

alyssa

原帖由 tritri 于 2009-9-4 19:36 发表
LZ真幸福,有龙虾吃,今天晚饭还没着落呢,去你家拜访一下?

今天侨青社70周年庆，开了30桌，在HARBOUR SIDE 请客。主菜是 三文鱼和蛋饼加米饭 或者 牛排加面条。。
我觉得澳洲厨子为了迎合华人，开始加米饭和NOODLE，实在是很有创意，(monkey19) 虽然我没觉得很好吃。

alyssa

原帖由 wangrui1210 于 2009-9-4 12:55 发表
给个做法吧

弱弱的说一下
每次去海鲜店 偶老公都想买龙虾 但因为实在不知道如何下手 每次都恋恋不舍的离开

我怕我的做法不是很正宗，会被第一名们嘲笑哦。
葱姜炒，基本就是和炒蟹是一样的。
龙虾是店里杀好的，他们会用冰块包好，保持新鲜。
当中的那块肉是拿来做刺身，剩下的边角切切小，蟹脚拍拍碎。
因为当中一段的肉都拿掉了，所以背上那块没什么肉，拿来做泡饭。

alyssa

我第一张图里面是蟹黄或者膏什么的。好像秋天的时候肥一点。
龙虾本身很香所以不用加太多作料掩盖它本身的味道。
蟹身就是在有肉的地方裹上点粟米粉，免的肉流出来。
葱姜爆锅以后，就把裹粉的一面下到油里面，等结实了以后再放第二第三块。
当中可以加点料酒酱油盐糖什么的，看个人爱好了。
反正基本成形以后，再加勾芡一下就可以了。
其他等想起来了再补充。。。。(monkey40)

xji

原帖由 alyssa 于 2009-9-1 21:24 发表

让我想想。。
惊在回家看到这么一大堆美味。。
喜在我居然这么快就做完了。。
老夫老妻了， 平淡就是爱。。
上真人秀我就去卖照片了，不用上美食版了，不是吗？
(paopaobing(64))

乍一看吓我一跳。（心中默念：我有罪）

老陶

原帖由 xji 于 2009-9-5 10:56 发表


乍一看吓我一跳。（心中默念：我有罪）

没人像你这样挑字眼的吧。你的确有罪。

跑几百年前，搞文字狱的祖宗都没有你厉害啊。