[地方特色] ２００５最后的晚餐 [复制链接]

发表于 2006-1-3 21:51 |显示全部楼层

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maribel 在 2006-1-3 12:51 发表:

不仅菜做得好，片片修饰的也很美观，大豆娶你是福气　；）

强烈同意！好幸福的大豆啊

发表于 2006-1-3 22:07 |显示全部楼层

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TT 在 2006-1-3 05:40 PM 发表:

哇
上海筒子也吃韭菜合子啊
除了香菇几乎和俺哪嘎瘩一摸一样啊

吃怎么不吃，只要是好吃的管它哪里的菜都要做来吃。

家里买了包香菇，老也吃不完，我就能加的都给加点嘿嘿。还是不加的好吃，韭菜已经够香的了。

[ Last edited by 小米 on 2006-1-3 at 10:07 PM ]

发表于 2006-1-3 22:06 |显示全部楼层

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maribel 在 2006-1-3 03:51 PM 发表:

不仅菜做得好，片片修饰的也很美观，大豆娶你是福气　；）

我被他狂耻笑，说做个饭还要发帖臭显摆。。。可我不是刚开始做饭做什么都新鲜得意么

Happybanana

发表于 2006-1-3 22:15 |显示全部楼层

小米在 2006-1-3 19:06 发表:

我被他狂耻笑，说做个饭还要发帖臭显摆。。。可我不是刚开始做饭做什么都新鲜得意么

刚开始做饭就是这个水准了？羡慕ing

发表于 2006-1-3 22:29 |显示全部楼层

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做了4个月啦，不过我想试试的菜式还有N多了。
31号那天酷热，大豆进厨房看了看在烤箱面前挥汗如雨给叉烧刷蜜糖的我，然后说了一句：看来病得不轻！

v77

发表于 2006-1-3 23:36 |显示全部楼层

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小米家大豆很幽默啊

我爱猫

发表于 2006-1-4 10:56 |显示全部楼层

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小米辛苦啦! 没有小米这么辛苦的挥汗如雨的劳动, 哪有这么多丰盛的菜肴呢...

上山下乡

发表于 2006-1-4 11:29 |显示全部楼层

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小米在 2006-1-2 04:23 PM 发表:

馅料：
韭菜一把切碎。把鸡蛋摊熟弄碎，粉丝开水泡软切碎，虾米和香菇发好切小丁，全部下油锅翻炒用盐调味后拌入韭菜。

皮：
一半开水一半冷水加点盐和面，醒完面后擀椭圆面皮，包入馅料。

平底锅小油小 ...

收到，谢谢！送薄礼3分，笑纳。

一半开水一半冷水，即调成温水么？何讲究？

发表于 2006-1-4 11:48 |显示全部楼层

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上山下乡 在 2006-1-4 11:29 AM 发表:

收到，谢谢！送薄礼3分，笑纳。

一半开水一半冷水，即调成温水么？何讲究？

开水调的就是烫面，烫面擀出来的皮比较软比较容易熟，千层饼啊抓饼什么的都是用烫面的。
我是先加一半开水到面粉里拿筷子搅和一下，再加冷水和盐揉面。
我也不知道为什么要一半一半的，看到菜谱上是那样的，要不你试试温水看看效果好不好？
你的3分我大笑而纳了，

[ Last edited by 小米 on 2006-1-4 at 11:48 AM ]

发表于 2006-1-4 11:51 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2006-1-4 10:56 AM 发表:

小米辛苦啦! 没有小米这么辛苦的挥汗如雨的劳动, 哪有这么多丰盛的菜肴呢...

不辛苦不辛苦。小时候我就爱上手工课，大了也是，嘿嘿。

elmbh

臭鞋族

发表于 2006-1-4 12:27 |显示全部楼层

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are there still beautiful women on this planet like u? I still wonder......

香香

木屐族

发表于 2006-1-4 13:42 |显示全部楼层

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小米在 2006-1-2 10:47 AM 发表:

前两天还想到你呢，说怎么很久不见香香上来跳舞了。。。
新年到，旁边还陪了只小猫呀嘿嘿，我喜欢。
韭菜盒子是我的最爱，以前中午在公司对面楚楚园吃饭必点大饼卷肉和韭菜盒子。

嘿嘿偶是真人不露相,积极练习潜水.....
NND你还提什么楚楚园馅饼粥呀,我又没大豆那么福气讨你做LP吃香的喝辣的,要不我申请做小LP吧

发表于 2006-1-4 13:54 |显示全部楼层

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香香在 2006-1-4 01:42 PM 发表:

嘿嘿偶是真人不露相,积极练习潜水.....
NND你还提什么楚楚园馅饼粥呀,我又没大豆那么福气讨你做LP吃香的喝辣的,要不我申请做小LP吧

好呀，先入山门为大，大豆已经占了大爷的位置了，要不你就做二爷吧。要吃啥，我给你做！

maribel

金靴族

发表于 2006-1-4 14:25 |显示全部楼层

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小米在 2006-1-4 11:48 发表:

开水调的就是烫面，烫面擀出来的皮比较软比较容易熟，千层饼啊抓饼什么的都是用烫面的。
我是先加一半开水到面粉里拿筷子搅和一下，再加冷水和盐揉面。
我也不知道为什么要一半一半的，看到菜谱上是那样的，要 ...

恩，没错，我妈来后给我做了很多次烫面小包子，真的很省事。还不像以前如果发面发得不好，包子皮吃起来有酸味。

你别刺激我们广大群众了你，才4个月就能做成这样，你以前作菜基础一定远在我们之上，根本不是一个起跑线上的，更不知从哪里追起的好。

发表于 2006-1-4 14:54 |显示全部楼层

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maribel 在 2006-1-4 02:25 PM 发表:

恩，没错，我妈来后给我做了很多次烫面小包子，真的很省事。还不像以前如果发面发得不好，包子皮吃起来有酸味。

你别刺激我们广大群众了你，才4个月就能做成这样，你以前作菜基础一定远在我们之上，根本不是一 ...

你们广大群众白天还要上班呀。我一整天也就是做顿饭，再做得惨兮兮的那就真对不住自己了。
做饭只要不求境界高，弄几个家常小菜什么的，也就是个熟练活，不需要技术工哒。。。
烫面包子省事，不要发面。我发面就常常发过头。

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2006-1-4 16:51 |显示全部楼层

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小米在 2006-1-4 14:54 发表:

你们广大群众白天还要上班呀。我一整天也就是做顿饭，再做得惨兮兮的那就真对不住自己了。
做饭只要不求境界高，弄几个家常小菜什么的，也就是个熟练活，不需要技术工哒。。。
烫面包子省事，不要发面。我发面就 ...

服了
瞧瞧人家这觉悟

了然在心

发表于 2006-1-4 21:11 |显示全部楼层

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手撕鸡里面的花也是自己雕的？不是一般地讲究哪

发表于 2006-1-4 23:39 |显示全部楼层

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了然在心 在 2006-1-4 09:11 PM 发表:

手撕鸡里面的花也是自己雕的？不是一般地讲究哪

这个最简单，拿刀跟削苹果一样的削西红柿皮，然后一卷就行，可像玫瑰花了。

Happybanana

发表于 2006-1-4 23:49 |显示全部楼层

强！下次偶试试~~~~~

偶是用开水烫来去掉西红柿的皮的，确实应该利用利用美化菜肴卖相。

老么劲

银靴族

发表于 2006-1-4 23:49 |显示全部楼层

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半夜看这样de帖子,对偶的身体和心灵都是残酷di折磨啊~

老么劲

银靴族

发表于 2006-1-4 23:51 |显示全部楼层

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用开水烫,皮就很薄了,卷不起来的说.

发表于 2006-1-5 13:43 |显示全部楼层

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郁闷死我了，这么多好吃的，按说得多诱人啊。
我怎么现在一点食欲也没啊，就对稀饭咸菜感兴趣。

发表于 2006-1-5 13:56 |显示全部楼层

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susan 在 2006-1-5 01:43 PM 发表:

郁闷死我了，这么多好吃的，按说得多诱人啊。
我怎么现在一点食欲也没啊，就对稀饭咸菜感兴趣。

坚持一下。再过一阵子就该什么也想吃了。你现在感觉怎么样，还恶心犯困么？

发表于 2006-1-5 14:15 |显示全部楼层

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小米在 2006-1-5 01:56 PM 发表:

坚持一下。再过一阵子就该什么也想吃了。你现在感觉怎么样，还恶心犯困么？

每天都吐好多次，大兵都不知道怎么办好了。

astina

管理员

发表于 2006-1-5 14:16 |显示全部楼层

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susan 在 2006-1-5 02:15 PM 发表:

每天都吐好多次，大兵都不知道怎么办好了。

真可怜啊,再挺挺就快过去了

发表于 2006-1-5 14:18 |显示全部楼层

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astina 在 2006-1-5 02:16 PM 发表:

真可怜啊,再挺挺就快过去了

只能忍了。我姐吐到5个月才好，不知道我要忍多久，想想有点怕啊。

发表于 2006-1-5 14:25 |显示全部楼层

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susan 在 2006-1-5 02:18 PM 发表:

只能忍了。我姐吐到5个月才好，不知道我要忍多久，想想有点怕啊。

怕也得忍啊。我一朋友也是，吃什么吐什么，吐完了又饿。。。坚持，坚持就是胜利！