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楼主:老陶

[其他] 把炒菜当艺术品来弄 - 东坡肉 [复制链接]

发表于 2009-8-30 23:50 |显示全部楼层
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这锅肉得烧3个小时啊!看着馋了。
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发表于 2009-8-30 23:54 |显示全部楼层
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(paopaobing(49)) 好复杂的方法

发表于 2009-8-31 00:03 |显示全部楼层
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居然跟边上草莓看着一样! NB呀

发表于 2009-8-31 09:55 |显示全部楼层
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说说味道吧.

几个小时出来的红烧肉. 瘦的部分吃起来怎么样? 微柴吧?:)

发表于 2009-8-31 12:06 |显示全部楼层
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相当好吃(paopaobing(84))

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-31 13:43 |显示全部楼层
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每次看老陶的贴,都是我的唾液腺最活跃的时候~~
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发表于 2009-8-31 13:49 |显示全部楼层
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等ETS通过后,这肉得很贵很贵!

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-8-31 14:04 |显示全部楼层
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原帖由 komen 于 2009-8-30 22:50 发表
吃这种肉时都是一帮子朋友一起的,老陶不厚道~~



人说独吃不肥,可是好像在老陶身上没起作用哦...

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-8-31 19:23 |显示全部楼层
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谢谢给位哈。

说味道嘛,蒸之前尝了下,觉得微微咸了点(相对比来说,我喜欢偏甜一点),所以转锅蒸的时候,把汁水单独留出来加了点蜂蜜,再拌入肉里。蒸了一小时,期间不断的吧底下的肉汁舀上来淋在上面的肉上。蒸好后,味道就刚刚好。

瘦肉不柴,都已经酥烂了。如果有高压锅的TZ,估计可以省下蒸的时间,把肉和着汁水直接在高压锅一压就好。
一盏茶品尽百味人生,一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯!
North Shore 华人补习学校山区分校

退役斑竹

发表于 2010-7-12 18:50 |显示全部楼层
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这是我第一次看老陶的贴子,看了后……告诉自己,以后再也不看他的贴子了……

最后决定……还是偶尔看看吧……

发表于 2010-7-12 19:50 |显示全部楼层
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我看到了是用fancy的砂锅吧
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发表于 2010-7-12 19:57 |显示全部楼层
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有肉吃啊~~~

发表于 2013-3-25 18:32 |显示全部楼层
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看着都想吃哦

发表于 2014-8-12 12:28 |显示全部楼层
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谁是SK?

发表于 2014-8-12 13:20 |显示全部楼层
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各种喜欢

发表于 2014-8-12 19:20 |显示全部楼层
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明显糖色没有炒到时候啊
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发表于 2014-8-12 22:55 |显示全部楼层
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楼主,来碗米饭:si149

发表于 2014-8-12 22:58 |显示全部楼层
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很精致!

发表于 2014-9-19 16:31 |显示全部楼层
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Mark

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-9-19 17:29 |显示全部楼层
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哈哈哈,才看到这帖子,老陶,这还是红烧肉,不是东坡肉啦

发表于 2014-9-19 17:49 |显示全部楼层
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看着真有食欲,就是够麻烦
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发表于 2015-4-11 01:54 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2015-4-11 02:41 |显示全部楼层
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我勒个去,算了算时间和工序,真的应了那句话了:

好吃不怕麻烦。

发表于 2015-4-11 16:08 |显示全部楼层
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炒糖色不是要肉放里一起炒么?

发表于 2015-4-11 19:37 |显示全部楼层
此文章由 wupeijun 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太可口了

发表于 2015-4-11 21:24 |显示全部楼层
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口水中,,,
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发表于 2015-5-24 11:02 |显示全部楼层
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发表于 2017-12-8 11:57 |显示全部楼层
此文章由 sydneyau2000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydneyau2000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-12-8 12:55 |显示全部楼层
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发表于 2017-12-8 14:59 |显示全部楼层
此文章由 aulaoda 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了

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