一人有一份早餐，两人胃口不一样

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 17:43
我现在很难买到称心的咖啡豆。
Washed 肯定是要，但是要找到口味对口的豆很难。
有些介绍上说是这些味道 ...

鼻子不灵又没有小红书，这么贵的咖啡我喝就太浪费了

胡须康

frank_au 发表于 2021-3-7 17:21
不错啊，暖机快吗

espresso算快，蒸汽到温度要慢一点，整体可以接受

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-3-7 18:54
鼻子不灵又没有小红书，这么贵的咖啡我喝就太浪费了

小红书不太靠谱。

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 17:35
你的咖啡之旅怎么样了？
来汇报一下吧。

发现 five sense 的咖啡豆很惊艳，居然250g很容易就消耗掉了。

Hario的kettle 拿来浇花真的是非常好用，强烈推荐。一物多用，太超值了。

胡须康

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 19:42
小红书不太靠谱。

我是说我没有小红书账号

胡须康

whocares2014 发表于 2021-3-7 19:54
发现 five sense 的咖啡豆很惊艳，居然250g很容易就消耗掉了。

Hario的kettle 拿来浇花真的是非常好用， ...

有道理，确实和家里浇小花的壶很像

whocares2014

胡须康 发表于 2021-3-7 19:58
有道理，确实和家里浇小花的壶很像

特别适合浇室内植物，落点精准，非常好用。

buyongba

好幸福的生活

ayeeda

第二份看着好亲切，咖啡换成奶茶就是我的标配

靠谱的不多

胡须康 发表于 2021-3-7 19:57
我是说我没有小红书账号

知道呀。
所以我说小红书不靠谱，就是说你也不需要有账号。

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-3-7 19:54
发现 five sense 的咖啡豆很惊艳，居然250g很容易就消耗掉了。

Hario的kettle 拿来浇花真的是非常好用， ...

Five Sense是好喝的。
我之前去Eastland露天广场那家就是为了喝Five sense。

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 21:27
Five Sense是好喝的。
我之前去Eastland露天广场那家就是为了喝Five sense。

我觉得每个月去买一包。

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-3-7 21:37
我觉得每个月去买一包。

那么多？
拎得过来么？

harbridge

羡慕手冲咖啡，和机器咖啡的拉花技术，真不用外出吃早餐了

harbridge

我喜欢有 chorizo 和拉花咖啡的那份

胡须康

harbridge 发表于 2021-3-7 22:01
羡慕手冲咖啡，和机器咖啡的拉花技术，真不用外出吃早餐了

自从我养着天然酵种，每周要feed然后烤点啥，brunch就真的很少吃了，
但是有时候外食也不是吃啥，是需要换个环境吃

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 22:00
那么多？
拎得过来么？

250g的，哈哈

whocares2014

胡须康 发表于 2021-3-7 22:05
自从我养着天然酵种，每周要feed然后烤点啥，brunch就真的很少吃了，
但是有时候外食也不是吃啥，是需要 ...

问个问题，酸种面包，为啥我做的气孔都浮在表面？

我猜测是发酵时间太长，或者面团太软？

靠谱的不多

whocares2014 发表于 2021-3-7 22:10
250g的，哈哈

每个月去买一包。
买一包咖啡豆。
买一个包包。
很冷是不是？

harbridge

胡须康 发表于 2021-3-7 22:05
自从我养着天然酵种，每周要feed然后烤点啥，brunch就真的很少吃了，
但是有时候外食也不是吃啥，是需要 ...

我跟你相反，去年做了无数 brunch， 今年每周打卡有特色的

靠谱的不多

harbridge 发表于 2021-3-7 22:13
我跟你相反，去年做了无数 brunch， 今年每周打卡有特色的

桥版，寿司有没有精进？

harbridge

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 22:16
桥版，寿司有没有精进？

忘的一干二净了

靠谱的不多

harbridge 发表于 2021-3-7 22:16
忘的一干二净了

哟～
我这儿还一直等着呢。

kkjeffery

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 21:27
Five Sense是好喝的。
我之前去Eastland露天广场那家就是为了喝Five sense。

请问是Eastland 哪家啊？

whocares2014

靠谱的不多 发表于 2021-3-7 22:12
每个月去买一包。
买一包咖啡豆。
买一个包包。

呵呵呵，不过10杯艺妓咖啡真的可以搞个包了。

胡须康

whocares2014 发表于 2021-3-7 22:11
问个问题，酸种面包，为啥我做的气孔都浮在表面？

我猜测是发酵时间太长，或者面团太软？ ...

我感觉也是发酵时间长了，自从我不追求高水分后气孔反而比以前好，oven spring也好

whocares2014

胡须康 发表于 2021-3-7 23:07
我感觉也是发酵时间长了，自从我不追求高水分后气孔反而比以前好，oven spring也好 ...

谢谢，看来我得继续实验。本来以为发酵过夜早上起来可以美美当早饭吃。

看来Brunch是正确选择。

胡须康

whocares2014 发表于 2021-3-7 23:14
谢谢，看来我得继续实验。本来以为发酵过夜早上起来可以美美当早饭吃。

看来Brunch是正确选择。 ...

我是提前两天拿出酵种feed 三次后周五中午或者下午开始，傍晚进冰箱，周六早晨起来烤，但是烤好了一定要放凉了切，所以周六我一般吃不上都是晚起的人吃

whocares2014

胡须康 发表于 2021-3-7 23:24
我是提前两天拿出酵种feed 三次后周五中午或者下午开始，傍晚进冰箱，周六早晨起来烤，但是烤好了一定要 ...

放冰箱是个好办法，可以防止发酵过头，学习了。

smokyeyes

一人有一个梦想，两人热爱渐迷惘。。。