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楼主:longelang

[VIC] woolworths 五花肉 12/公斤 [复制链接]

CookAct

皮靴族

发表于 2020-10-12 00:49 来自手机 |显示全部楼层

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Jaylon 发表于 2020-10-11 19:50
有瘦肉精，不想买了

都有吗？怎么知道的? 哪里买没有的?

土豆君

草鞋族

发表于 2020-10-12 01:25 |显示全部楼层

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wws coles每次买都后悔！就算处理了，味觉灵敏的还是能感觉到。华人店的也还是有差别的，有些店比较好，不知道为什么。慎重选择吧

土豆君

草鞋族

发表于 2020-10-12 01:26 |显示全部楼层

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就算华人店的买回来也还是冷水煮开汆水的。

nicoleflopy

银靴族

发表于 2020-10-12 01:34 来自手机 |显示全部楼层

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…我偶尔一两次去华人店买过，觉得还是超市的好，至少卫生标准更好吧，猪肉么总归要先去血沫的

adialiu

木屐族

发表于 2020-10-12 02:09 |显示全部楼层

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我麻了，查了一下瘦肉精在澳洲是合法使用的。
https://apvma.gov.au/node/20601
这是申请瘦肉精用于火鸡的，里面提到瘦肉精（培林/莱克多巴胺）目前仅允许用在猪上。
单讲猪肉的没搜到，但wiki和其他网站都说可以使用，而且残留标准比其他国家宽松几百倍。这个我怀疑是不是打错了。。。

莱克多巴胺很好用，既然允许，没有不用的道理。

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wf08sx

皮靴族

发表于 2020-10-12 08:00 来自手机 |显示全部楼层

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nicebear 发表于 2020-10-12 00:44
越南人开的肉店都强调他们的是female pig，是不是母猪肉就不膻？

是的

西瓜米米

木屐族

发表于 2020-10-12 08:12 来自手机 |显示全部楼层

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有机猪肉米有腥味

vicky0858

木屐族

发表于 2020-10-12 08:38 来自手机 |显示全部楼层

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adialiu 发表于 2020-10-12 02:09
我麻了，查了一下瘦肉精在澳洲是合法使用的。
https://apvma.gov.au/node/20601
这是申请瘦肉精用于火鸡的 ...

如果真的有用瘦肉精，那猪肉产品都不要吃了，太危险了

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2020-10-12 08:39 来自手机 |显示全部楼层

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dpblue 发表于 2020-10-11 21:20
我觉得华人店和西人店的猪肉应该一样。难道华人店的猪是放血杀的？不会吧 ...

华人肉店很多是母猪肉所以不膻。有膻味的是公猪肉

zhengze2000

皮靴族

发表于 2020-10-12 09:12 来自手机 |显示全部楼层

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aldi的猪肉大部分情况下没有特殊味道

Speednight

银靴族

发表于 2020-10-12 09:36 来自手机 |显示全部楼层

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Costco 的没有味道

firststeps

银靴族

发表于 2020-10-12 10:00 |显示全部楼层

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现在很多冷冻海产品都是中国产了，超市里一抢而空

jerryclark

金靴族

发表于 2020-10-12 10:05 来自手机 |显示全部楼层

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Speednight 发表于 2020-10-12 09:36
Costco 的没有味道

可惜不在5公里范围内。。。

bunnie2020

皮靴族

发表于 2020-10-12 10:06 |显示全部楼层

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我现在连华人店买的猪肉都觉得有股臭味道了。

jianxli

皮靴族

发表于 2020-10-12 10:11 |显示全部楼层

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即来之发表于 2020-10-11 20:22
华人店的确实没有膻味

正常的肉的确会有膻味。难道华人店放了什么东西掩盖了膻味？

jiezhou77

布鞋族

发表于 2020-10-12 10:13 |显示全部楼层

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adialiu 发表于 2020-10-12 02:09
我麻了，查了一下瘦肉精在澳洲是合法使用的。
https://apvma.gov.au/node/20601
这是申请瘦肉精用于火鸡的 ...

https://www.smh.com.au/business/consumer-affairs/drugs-additives-and-ingredients-used-to-make-your-food-that-you-dont-know-about-20161101-gsfa3f.html

Speednight

银靴族

发表于 2020-10-12 10:34 来自手机 |显示全部楼层

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jianxli 发表于 2020-10-12 10:11
正常的肉的确会有膻味。难道华人店放了什么东西掩盖了膻味？

放血吗

zliu18

银靴族

发表于 2020-10-12 11:02 |显示全部楼层

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国内的猪肉没有膻味是因为公猪都被阉了，加上杀猪的时候都放血的；
这边的公猪不阉，杀猪的时候好像是先电死，再放血所以味道重。
还好平时买的华人肉店卖的都是母猪肉，没有膻味。

max2001

皮靴族

发表于 2020-10-12 11:25 |显示全部楼层

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哪里的猪肉比较好？在澳洲已经很久很久没怎么买猪肉了。

记得有一次买了coles的五花肉想做红烧肉，出水的时候那股味道简直是太刺激了，连用的锅子后面一个月都有这无法散去的味道。以后看到这些肉都绕道走。

eagleoverberlin

布鞋族

发表于 2020-10-12 11:47 来自手机 |显示全部楼层

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母猪肉虽然不膻但是太老，没有公猪肉嫩

辛辛

木屐族

发表于 2020-10-12 12:22 来自手机 |显示全部楼层

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wws的真空包装我放水里泡一天做红烧肉好像没味儿，我对味儿算是敏感的

marks

水晶靴族

发表于 2020-10-12 12:55 |显示全部楼层

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WWS和好多西人店的有猪肉膻味.

jianxli

皮靴族

发表于 2020-10-12 13:30 |显示全部楼层

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zliu18 发表于 2020-10-12 10:02
国内的猪肉没有膻味是因为公猪都被阉了，加上杀猪的时候都放血的；
这边的公猪不阉，杀猪的时候好像是先电 ...

杀猪的时候都放血 - 就是穆斯林的Halal food

jianxli

皮靴族

发表于 2020-10-12 13:37 |显示全部楼层

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那为什么华人肉店卖的猪血没有那么浓的味道？

maodoubao

银靴族

发表于 2020-10-12 15:32 |显示全部楼层

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以前基本西人超市的猪肉都膻，现在好了很多，但是也要碰运气。wws的比Coles和aldi好一点。

bunnie2020

皮靴族

发表于 2020-10-12 16:05 |显示全部楼层

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eagleoverberlin 发表于 2020-10-12 11:47
母猪肉虽然不膻但是太老，没有公猪肉嫩

我记得几个月前有人发过帖子抱怨说华人肉店卖母猪肉

leafer

布鞋族

发表于 2020-10-12 19:40 |显示全部楼层

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我们家味觉都特别敏感，从来不敢碰西人超市里的猪肉，其实华人超市里的猪肉也并不绝对没有膻味，得看部位，有时候运气不好，买的排骨味道也很大，无论浸泡，还是焯水后再烧，都无法去掉那股味道，辛辛苦苦烧好的排骨或红烧肉却无法下咽，非常沮丧。

Sea123!

布鞋族

发表于 2020-10-12 20:00 |显示全部楼层

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cindy1000

银靴族

发表于 2020-10-12 20:17 |显示全部楼层

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猪肉先用清水浸泡几个小时再做，记得经常换水，味道会减少

sually

皮靴族

发表于 2020-10-12 21:06 来自手机 |显示全部楼层

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还好吧，我近来一直买wws的五花肉，感觉有肥有精的，层次还满清楚的。
有的华人店里，猪肉更瘦，连着皮都是精肉了，肥肉都没瞧见。

猪肉肏水后，再做，味道还不错啊

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