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楼主:harbridge

[甜品烘焙] 中秋快乐，懒人版鲜肉月饼 [复制链接]

发表于 2021-8-14 10:43 |显示全部楼层

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漂亮！
重要的是吃的放心。

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发表于 2021-8-14 11:25 来自手机 |显示全部楼层

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烤箱大概多少度多久啊？

发表于 2021-8-14 12:00 来自手机 |显示全部楼层

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真美呀……

发表于 2021-8-14 16:48 来自手机 |显示全部楼层

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hhjin1982 发表于 2021-8-14 10:25
烤箱大概多少度多久啊？

180度20分钟左右

发表于 2021-8-14 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-8-14 15:48
180度20分钟左右

多谢！今天买了肉馅明天就试试手。

陈燕、杨诗成

发表于 2021-8-15 20:34 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-10-1 16:36
拿二张酥皮上下链接，接缝处只要沾住一点，然后开始从一头卷，尽量卷紧不留空隙，卷至尾。成一长条，小刀 ...

酥皮哪里买？能拍张照片吗？谢谢????

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发表于 2021-8-17 16:56 |显示全部楼层

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陈燕、杨诗成发表于 2021-8-15 19:34
酥皮哪里买？能拍张照片吗？谢谢????

wws or coles

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发表于 2021-8-17 17:15 |显示全部楼层

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做得真好！味道是不是应该有点像Pie？

发表于 2021-8-17 17:32 来自手机 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2021-8-17 16:15
做得真好！味道是不是应该有点像Pie？

完全不是，就是鲜肉月饼应该有的味道

发表于 2021-8-17 17:42 |显示全部楼层

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牛人，看起来太好吃了。

发表于 2021-8-17 17:55 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-10-1 16:36
拿二张酥皮上下链接，接缝处只要沾住一点，然后开始从一头卷，尽量卷紧不留空隙，卷至尾。成一长条，小刀 ...

请问楼主，‘拿二张酥皮上下链接，接缝处只要沾住一点，然后开始从一头卷’。。

这个一头，是窄的那头还是宽的那头？我理解是两张正方形的酥皮，链接之后变成一个长方形。

谢谢！

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发表于 2021-8-17 18:04 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-8-17 16:32
完全不是，就是鲜肉月饼应该有的味道

对啊，我忘了是鲜肉月饼呢！好吃～

从前的恋爱是假非真
今天我才遇见这绝世的佳人

发表于 2021-8-17 18:40 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-8-17 15:56
wws or coles

为什么我收口处老是会裂开呢？自己做的皮也是！有什么方法预防吗？你是先把馅炒熟，还是生的馅？

发表于 2021-8-17 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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峨嵋高手发表于 2021-8-17 16:55
请问楼主，‘拿二张酥皮上下链接，接缝处只要沾住一点，然后开始从一头卷’。。

这个一头，是窄的那头还 ...

短边的一头卷

发表于 2021-8-17 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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30!! 发表于 2021-8-17 17:40
为什么我收口处老是会裂开呢？自己做的皮也是！有什么方法预防吗？你是先把馅炒熟，还是生的馅？ ...

肉是生的，不需要炒熟。
就像包包子一样，褶口收拢收紧后，朝下，可能一盘里面会破2个，因为肉包的有点多

发表于 2021-8-17 20:37 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高颜值,鲜香可口

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发表于 2021-8-18 08:49 |显示全部楼层

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看到月饼帖子就知道又要过节了，好快啊这一年过的

陈燕、杨诗成

发表于 2021-8-18 21:27 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-8-17 15:56
wws or coles

非常谢谢！

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