说说我最爱的不粘锅炒锅和锅铲们 [复制链接]

发表于 2020-9-1 08:48 来自手机 |显示全部楼层

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通用ID 发表于 2020-8-31 23:12
硅胶铲用一段时间会有味道吗？

没有味道，也耐高温。

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ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-9-1 09:01 来自手机 |显示全部楼层

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我以为不粘锅要用硅胶铲子是常识啊，难道多数人还是只买不粘锅不换铲子吗？那没用的啊，我家很早开始就在淘宝上买各种硅胶铲了，连汤勺漏勺都买的硅胶的，后来在澳洲也陆续入了不少硅胶铲

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-9-1 09:03 来自手机 |显示全部楼层

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swe 发表于 2020-8-31 22:54
安全性如何

硅胶不怕高温吗

做食物用的硅胶铲子是有要求的，要在200度高温下也要成分稳定，所以一般用不会有问题的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

紫菱儿

发表于 2020-9-1 09:24 来自手机 |显示全部楼层

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原来如此，之前一直用木铲，马上换成硅胶铲子。木铲可以下岗了

nuncajamas

草鞋族

发表于 2020-9-1 09:31 |显示全部楼层

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我家不粘锅一直只能用一年，从没考虑过硅胶铲，感谢楼主分享，可以买来试试了

aliwangyue

发表于 2020-9-1 09:35 来自手机 |显示全部楼层

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楼主请问你的硅胶铲哪里买的？一直想买类似的，但是没找到过

Snowpea22

发表于 2020-9-1 09:38 |显示全部楼层

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milkhouse

发表于 2020-9-1 09:49 来自手机 |显示全部楼层

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aliwangyue 发表于 2020-9-1 09:35
楼主请问你的硅胶铲哪里买的？一直想买类似的，但是没找到过

Raco的铲子是Raco Element系列的，现在ebay上应该还可以买到，另外一个ecology在网上搜一下，我是在Catch买的

milkhouse

发表于 2020-9-1 10:02 来自手机 |显示全部楼层

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aliwangyue 发表于 2020-9-1 09:35
楼主请问你的硅胶铲哪里买的？一直想买类似的，但是没找到过

Kmart 也有，价格还便宜，我还没买过他们家的不过看着一样的

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sz2008

发表于 2020-9-1 10:24 |显示全部楼层

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东东

发表于 2020-9-1 11:12 |显示全部楼层

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感谢分享。学习了。

aliwangyue

发表于 2020-9-1 12:53 来自手机 |显示全部楼层

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Backer

发表于 2020-9-1 13:19 |显示全部楼层

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硅胶也有温度上限，过了会溶。自己体验可以快速翻炒，但放在热炒菜环境下稍微久一点就会开始变形，理论上应该对身体无害。不粘锅涂层最怕忽冷忽热，如果锅子用完后没有自然降温下来就直接冷水洗，涂层很容易就脱落了。橄榄油对涂层有害是第一次听说，家里一直用橄榄油，不粘锅3年用下来没有什么影响。

elanora

发表于 2020-9-1 17:09 |显示全部楼层

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tracymm 发表于 2020-8-31 16:37
woll的导购员说的，大概意思是橄榄油里边的什么物质会破坏不粘锅的涂层

是因为橄榄油的烟点比其他油高，涂层耐不了那温度。

常思一二。

monp

发表于 2020-9-1 17:54 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2020-9-1 09:24
原来如此，之前一直用木铲，马上换成硅胶铲子。木铲可以下岗了

木铲有什么不好吗？一直用木铲很多年了，对涂层一直很友好

SleepyCat

发表于 2020-9-1 18:29 |显示全部楼层

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Backer 发表于 2020-9-1 13:19
硅胶也有温度上限，过了会溶。自己体验可以快速翻炒，但放在热炒菜环境下稍微久一点就会开始变形，理论上应 ...

那如果要炒两个菜怎么办？怎么洗锅？

乐乐mel

发表于 2020-9-1 18:51 |显示全部楼层

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大字报

发表于 2020-9-1 19:21 |显示全部楼层

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不错，正需要。

summerlover

发表于 2020-9-1 20:57 |显示全部楼层

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Tictac999 发表于 2020-8-31 11:21
我家木头筷子放洗碗机都不忍直视了

某宝买不锈钢的。

Backer

发表于 2020-9-1 21:05 |显示全部楼层

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elanora 发表于 2020-9-1 17:09
是因为橄榄油的烟点比其他油高，涂层耐不了那温度。

应该不是这个原因吧，橄榄油烟点大概190～200°C，其它油比如花生油，大豆油烟点在230°C以上，芥花油的烟点在220°C以上。而不粘锅涂层稳定温度上限一般260°C。

Backer

发表于 2020-9-1 21:16 |显示全部楼层

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SleepyCat 发表于 2020-9-1 18:29
那如果要炒两个菜怎么办？怎么洗锅？

理论上应该炒完一个菜以后，倒热水洗锅。我家都是只用不粘锅做一道菜，所以不知道这种操作是不是可以。理论上不粘锅不适合炒菜，适合中小火煮菜或慢炖。大火炒菜温度高，虽然不粘涂层一般温度260度都稳定，但是高温爆炒啥的多了貌似涂层容易脱落。喜欢爆炒的还是用铁锅来的实用。

southstar

发表于 2020-10-23 11:05 |显示全部楼层

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elanora 发表于 2020-9-1 18:09
是因为橄榄油的烟点比其他油高，涂层耐不了那温度。

橄榄油的烟点比其它的油低，而不是高。
那个所谓的不粘锅不能用橄榄油是指的那种气压罐装的喷的橄榄油，里面含有对不粘锅涂层不好的化学成分，和橄榄油本身没有关系。

Giraffa

发表于 2020-12-21 15:39 |显示全部楼层

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楼主，这不粘锅具体名字叫啥？搜了下wws没发现，另外这个不粘锅电磁炉可以用不？

milkhouse

发表于 2020-12-21 16:01 来自手机 |显示全部楼层

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Giraffa 发表于 2020-12-21 16:39
楼主，这不粘锅具体名字叫啥？搜了下wws没发现，另外这个不粘锅电磁炉可以用不？ ...

我这两个锅很久以前买的，现在可能没有了，就是WWS自己的牌子，现在应该叫mint

Klisa

发表于 2020-12-21 16:25 来自手机 |显示全部楼层

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scorpiusd

发表于 2020-12-21 16:42 |显示全部楼层

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有部电影叫 Dark Waters

eckolf

发表于 2020-12-21 18:41 |显示全部楼层

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一般买宜家的中式不沾炒锅，因为尺寸比较大，但是使用寿命也是短得很，几个月涂层就没了。挺苦恼的，一直想知道，什么地方可以买到尺寸比较大（32cm）的物美价廉的不粘锅？

Giraffa

发表于 2020-12-21 22:08 |显示全部楼层

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milkhouse 发表于 2020-12-21 17:01
我这两个锅很久以前买的，现在可能没有了，就是WWS自己的牌子，现在应该叫mint ...

谢谢

weoso