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楼主:liuy16

[锅碗瓢盆] 说说我家的Lodge铸铁锅，更新277楼 [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2020-8-17 21:28 |显示全部楼层

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lz是不是lodge派来的卧底，铸铁锅被你用到出神入化啊，烤戚风都行

yumyum

草鞋族

发表于 2020-8-17 21:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 yumyum 于 2020-8-17 20:31 编辑

多谢分享

明河素月

金靴族

发表于 2020-8-17 21:32 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 12:15
3. 10.5” Square Gill Pan
想试试煎的肉有条纹，就买了这个，从亚马逊买的，用的不多，一个月2次左右，属 ...

楼主，请教一下这个牛仔骨的做法，谢谢！

C'est la vie.

dandan

金靴族

发表于 2020-8-17 21:32 |显示全部楼层

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我也是只用铸铁锅。我家大大小小有11个，上个月又买一个大的寿喜锅现在还在海运中。我可以借鉴借鉴楼主的锅的用法

maggiet

草鞋族

发表于 2020-8-17 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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我在Costco买的套装，每个锅的外沿都有一个地方起泡，一碰就掉下来黑皮，楼主有碰到过吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 22:17 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-8-17 20:28
lz是不是lodge派来的卧底，铸铁锅被你用到出神入化啊，烤戚风都行

我觉得我也挺有才的，本着买了要多用的原则，充分发挥这个锅的作用。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 22:19 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-8-17 20:32
楼主，请教一下这个牛仔骨的做法，谢谢！

我就是最简单的做法，牛仔骨用李锦记黑椒酱腌一下，放到锅里煎熟即可。

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能吃是福，善吃是智

aliwangyue

木屐族

发表于 2020-8-17 22:27 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 22:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-8-17 21:30 编辑

maggiet 发表于 2020-8-17 20:35
我在Costco买的套装，每个锅的外沿都有一个地方起泡，一碰就掉下来黑皮，楼主有碰到过吗？ ...

应该是油层掉了，是正常的，我朋友在costco买的也像掉漆似的，我发个她给我的图片，你看看是不是一样。我自己的没有一碰就掉黑皮，只会有一些小生锈的的地方，不是什么大问题。

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能吃是福，善吃是智

maggiet

草鞋族

发表于 2020-8-17 22:31 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 21:28
应该是油层掉了，是正常的，我朋友在costco买的也像掉漆似的，我发个她给我的图片，你看看是不是一样。我 ...

就是这样的，谢谢你，那就不用跑一趟去退货了

mattwang

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发表于 2020-8-17 22:34 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 20:18
我家现在用这款，挺好用的。

谢谢，这个锅子看上去不错，牌子没听说过，你用的怎么样，另外看材质，好像不需要开锅了吧，直接用？

marmot

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发表于 2020-8-17 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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我用B mineral，除了重，暂时无怨言

mattwang

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发表于 2020-8-17 22:35 |显示全部楼层

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aha, 是这个up主自己的锅子？
https://www.youtube.com/watch?v=8uZPnzE0pKg

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 22:37 |显示全部楼层

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mattwang 发表于 2020-8-17 21:34
谢谢，这个锅子看上去不错，牌子没听说过，你用的怎么样，另外看材质，好像不需要开锅了吧，直接用？ ...

挺好用的，没记错的话，这个是美国牌子中国制造的，要开锅，不能直接用，这家有专门的开锅视频。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 22:39 |显示全部楼层

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mattwang 发表于 2020-8-17 21:35
aha, 是这个up主自己的锅子？
https://www.youtube.com/watch?v=8uZPnzE0pKg

应该是这个视频

能吃是福，善吃是智

mattwang

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禁止发言

发表于 2020-8-17 22:41 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 21:39
应该是这个视频

刚看了一下，谢谢。

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-17 22:54 |显示全部楼层

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marmot 发表于 2020-8-17 21:35
我用B mineral，除了重，暂时无怨言

也关注过这个锅，但是不喜欢把手，觉得握久会不舒服，可能也是习惯问题吧

能吃是福，善吃是智

Titleist

木屐族

发表于 2020-8-18 01:54 |显示全部楼层

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这锅多用不好吧
我怎么一擦都是橘红色的锈？

april78

皮靴族

发表于 2020-8-18 09:41 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 20:18
我家现在用这款，挺好用的。

Carbon steel也算是铁锅吧？粘不粘呢？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 10:42 |显示全部楼层

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april78 发表于 2020-8-18 08:41
Carbon steel也算是铁锅吧？粘不粘呢？

碳钢锅是铁锅，开锅保养好了，是不沾的。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 10:43 |显示全部楼层

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Titleist 发表于 2020-8-18 00:54
这锅多用不好吧
我怎么一擦都是橘红色的锈？

应该是你没保养好，生锈了

能吃是福，善吃是智

lalasong

白金靴族

发表于 2020-8-18 10:53 |显示全部楼层

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楼主家这些锅，应该比楼主本人重多了吧

主要是楼主手巧
像我家买的2个的那一套，到手1年多没用过10次

bluemountainauV

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禁止访问

发表于 2020-8-18 11:41 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 12:17
5.10.5” Griddle
这个也是小高姐用的，非常好用，煎蛋饼非常好，经常用来煎饼，又轻又好用，非常值得买。 ...

这个我要买，AMAZON AU, $49, 牛年马月才能运到， VICTORIA BASEMENT $63, 就在家门口，一会儿拎一只回来。

fangqiangqiang

皮靴族

发表于 2020-8-18 11:42 |显示全部楼层

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这种能放洗碗机吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 11:46 |显示全部楼层

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fangqiangqiang 发表于 2020-8-18 10:42
这种能放洗碗机吗？

不能

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能吃是福，善吃是智

flip

铜靴族

发表于 2020-8-18 11:46 |显示全部楼层

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需要养？这是锅还是爹？

非常道

皮靴族

发表于 2020-8-18 12:27 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-8-17 12:18
7. Oval Griddle
这个买的很便宜，现在也是用来烤pizza，偶尔煎下鸡蛋，直接端上桌吃 ...

太霸气了！四个饼能同时开烤同时上桌。LZ可以考虑开店了！

redcat2020

皮靴族

发表于 2020-8-18 12:28 |显示全部楼层

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wow！lz你会做很多好吃的耶！请问养锅麻烦吗？还有求你的小pizza的recipe，看着好好吃

bluemountainauV

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发表于 2020-8-18 14:18 来自手机 |显示全部楼层

bluemountainauV 发表于 2020-8-18 10:41
这个我要买，AMAZON AU, $49, 牛年马月才能运到， VICTORIA BASEMENT $63, 就在家门口，一会儿拎一只回来 ...

刚去VB转了一圈，没货，请问楼主哪里买？能发个连接吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-18 14:38 |显示全部楼层

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非常道发表于 2020-8-18 11:27
太霸气了！四个饼能同时开烤同时上桌。LZ可以考虑开店了！

是两个两个烤的，分两次

能吃是福，善吃是智

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