[甜品烘焙] 彩虹蛋糕 [复制链接]

发表于 2020-7-27 18:47 来自手机 |显示全部楼层

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kkkkkk2017 发表于 2020-7-26 20:47
做得太漂亮了匀称又鲜艳比外面面包店的高一个档次

这个夸奖不敢当啊

发表于 2020-7-27 18:48 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-7-26 22:17
第一次做，简直完美了

确实是第一次

发表于 2020-7-27 18:55 来自手机 |显示全部楼层

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webbug 发表于 2020-7-27 11:13
求做法！

先说下感受，真的是太麻烦了！完全不推荐做。
贴出做法供参考：戚风蛋糕胚，用锡纸把28金盘分成四格，每格加食用色素调成不同色，所以我考出来是方形的。打发奶油，将蛋糕片垒起来，切边整形即可，

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发表于 2020-7-27 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢回帖朋友们的赞赏！

xwp888

发表于 2020-7-28 10:13 |显示全部楼层

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好漂亮啊！

Lovelyvi

发表于 2020-7-28 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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这个不难，就是麻烦，每个颜色要分开烤,然后一层层摞起来。吃到嘴里味道和普通戚风没啥差别，就是图好看哄孩子高兴，你真有耐心

发表于 2020-7-28 16:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 purelifee 于 2020-7-28 16:05 编辑

Lovelyvi 发表于 2020-7-28 15:19
这个不难，就是麻烦，每个颜色要分开烤,然后一层层摞起来。吃到嘴里味道和普通戚风没啥差别，就是图好看哄 ...

是的，完全正解！我估计我在很长一段时间里，都不会再做了，太麻烦。

Lovelyvi

发表于 2020-7-28 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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purelifee 发表于 2020-7-28 16:04
是的，完全正解！我估计我在很长一段时间里，都不会再做了，太麻烦。

我给你出个主意，下回孩子再要彩虹蛋糕你就说，咱们来个unicorn dream蛋糕吧，更酷炫。你把蓝色紫色和粉色的色素都放蛋糕糊里，用牙签搅一搅，然后烤了就好了，不用分那么多层，也不用分开烤，最后效果哄孩子应该够了

发表于 2020-7-28 16:31 来自手机 |显示全部楼层

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Lovelyvi 发表于 2020-7-28 16:13
我给你出个主意，下回孩子再要彩虹蛋糕你就说，咱们来个unicorn dream蛋糕吧，更酷炫。你把蓝色紫色和粉 ...

高人啊！多谢指点

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-7-28 19:25 |显示全部楼层

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好漂亮啊啊！功夫活儿！

webbug

发表于 2020-7-29 00:15 来自手机 |显示全部楼层

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purelifee 发表于 2020-7-27 18:55
先说下感受，真的是太麻烦了！完全不推荐做。
贴出做法供参考：戚风蛋糕胚，用锡纸把28金盘分成四格，每 ...

蛋糕要做到精致别出心裁，是要很多时间精力的。点心类的食物都是功夫成本高。

melinana

金靴族

发表于 2020-7-29 00:24 来自手机 |显示全部楼层

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赤橙黄绿蓝靛紫，太讲究了！

lotuses

发表于 2020-7-30 20:05 |显示全部楼层

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漂亮

lindsey

发表于 2020-8-1 07:32 来自手机 |显示全部楼层

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Lovelyvi 发表于 2020-7-28 16:13
我给你出个主意，下回孩子再要彩虹蛋糕你就说，咱们来个unicorn dream蛋糕吧，更酷炫。你把蓝色紫色和粉 ...

可以上个图吗？
烤出来就是是几种颜色？我闺女天天说要unicorn 蛋糕

好好妈

Lovelyvi

发表于 2020-8-1 08:20 来自手机 |显示全部楼层

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lindsey 发表于 2020-8-1 07:32
可以上个图吗？
烤出来就是是几种颜色？我闺女天天说要unicorn 蛋糕

Sorry啊，没图。
话说喜欢unicorn的话，Kmart 有卖一款ice cube tray是unicorn的，还挺不错

8错

铜靴族

发表于 2020-8-2 23:50 来自手机 |显示全部楼层

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方主，请教下把调好的蛋糕糊装入28金盘（锡纸隔开四格）再加色素调色，请问在那么小的格子里怎么调色，不会消泡吗？我刚买了彩虹蛋糕5连盘，学习中。

发表于 2020-8-3 20:25 来自手机 |显示全部楼层

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8错发表于 2020-8-2 23:50
方主，请教下把调好的蛋糕糊装入28金盘（锡纸隔开四格）再加色素调色，请问在那么小的格子里怎么调色，不会 ...

方主，这称呼太有意思了，不是应该叫我楼主吗？算了，看在蛋糕是方的份儿上，你就叫我方主吧，哈哈哈。
我是把蛋糕糊先等分四份，然后调色，然后倒入金盘。调色翻拌几下就好，不会消泡的。
之所以用锡纸等分，是我没有那么多烤盘。你有专门烤彩虹蛋糕的模具，请忽略我这一步。

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Lobster

发表于 2020-9-12 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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