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楼主:summerlee

[其他] 最成功的咸鸭蛋 [复制链接]

发表于 2020-5-5 11:10 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2020-5-5 09:19
不是,是中国带过来的白酒

我也做过这种方法的咸蛋,但是没有成功,我琢磨着是酒用的不对
于无声处听惊雷
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发表于 2020-5-5 11:55 来自手机 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2020-5-4 21:12
忘了照片

不错 不错

发表于 2020-5-5 12:03 |显示全部楼层
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要高浓度酒,我用鸡蛋做的,也可以,当然没有鸭蛋好。

发表于 2020-5-5 12:05 |显示全部楼层
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华超里的玫瑰露酒有60+度就可以。

发表于 2020-5-5 12:06 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2020-5-4 21:12
忘了照片

发表于 2020-5-5 12:08 来自手机 |显示全部楼层
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可以把咸蛋白拌到肉末里面蒸肉饼吃。

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发表于 2020-5-5 13:32 来自手机 |显示全部楼层
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Salala 发表于 2020-5-5 11:08
可以把咸蛋白拌到肉末里面蒸肉饼吃。

这主意不错

发表于 2020-5-5 14:18 来自手机 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2020-5-4 22:08
首先洗干净鸭蛋吹干,再放在高度白酒中沾满酒就行,拿起来放盐里沾满盐用保鲜膜包裹好,放太阳下晒一两个 ...

多谢分享 看来该养几只鸭子了

退役斑竹

发表于 2020-5-5 14:55 |显示全部楼层
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出油的感觉真好

发表于 2020-5-5 15:14 来自手机 |显示全部楼层
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summerlee 发表于 2020-5-4 22:08
首先洗干净鸭蛋吹干,再放在高度白酒中沾满酒就行,拿起来放盐里沾满盐用保鲜膜包裹好,放太阳下晒一两个 ...

室温下1个月?夏天也可以吗?

发表于 2020-5-5 15:39 |显示全部楼层
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关注
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发表于 2020-5-5 16:15 |显示全部楼层
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我也没成功,蛋黄没有出油,而且还有酒味
看您的步骤,我好像少了晒太阳

发表于 2020-5-5 16:39 |显示全部楼层
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不错

发表于 2020-5-5 19:21 来自手机 |显示全部楼层
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买不到二锅头 放了点vodka行么

发表于 2020-5-6 12:29 |显示全部楼层
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非常好, 出油了

发表于 2020-5-6 13:21 |显示全部楼层
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最简单的是凉拌豆腐
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