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楼主:ta_xiang

[煎炒炖煮] 【参加活动】--重口味主妇回归厨房，干锅鸭掌翅！ [复制链接]

flyingchild

皮靴族

发表于 2020-4-2 11:02 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2020-4-2 10:22
那不行的，羊蝎子和羊脚都是犄角旮旯里的馋肉，没炖够是吃不到的，再说不经过炖，那汤也没羊味儿，不会香 ...

专业解惑

期待你疫情期间的健身贴哈

RENZHAJ

布鞋族

发表于 2020-4-2 11:16 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2020-4-2 10:22
那不行的，羊蝎子和羊脚都是犄角旮旯里的馋肉，没炖够是吃不到的，再说不经过炖，那汤也没羊味儿，不会香 ...

box hill的肉店都有羊脚羊蝎子卖？谢谢

lilac227

皮靴族

发表于 2020-4-2 11:57 来自手机 |显示全部楼层

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请问lz在哪家买的，今天去了一家华人肉店说没有

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-2 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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RENZHAJ 发表于 2020-4-2 11:16
box hill的肉店都有羊脚羊蝎子卖？谢谢

要问的，而且要早，不是每家都有的哦

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-2 12:03 来自手机 |显示全部楼层

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lilac227 发表于 2020-4-2 11:57
请问lz在哪家买的，今天去了一家华人肉店说没有

要大的market里面的华人肉铺哦，一般的不会有的，得问，有些有，有些没

重口味煮妇 + 重口味吃夫

meya

银靴族

发表于 2020-4-2 13:16 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2020-4-2 09:48
25，一整条大概30块左右，加上羊脚，一家四口可能还吃不完

看来悉尼人民幸福多了，羊蝎子六块，Eastwood 有卖！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-2 13:26 来自手机 |显示全部楼层

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meya 发表于 2020-4-2 13:16
看来悉尼人民幸福多了，羊蝎子六块，Eastwood 有卖！

我也觉得这次价格邪乎了，记得以前没那么贵的啊，就是背脊骨嘛

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-2 15:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2020-4-2 15:27 编辑

第二天，烟熏腊排骨腊肠手抓饭，偷懒的时候来一锅，饭肉菜都配整齐了，再凉拌个黄瓜煮个蔬菜汤就搞定一餐了

饭必须要粒粒分明才算成功哦，稀烂的不好吃，也没有手抓饭的灵魂啊

记得用寿司米来做，又油润又弹性

现在更懒了，直接电饭锅做，都懒得在灶上守着火了

成品

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

肥羊

圣靴族

发表于 2020-4-2 15:45 |显示全部楼层

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哇超级棒

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aiiya

布鞋族

发表于 2020-4-2 16:07 |显示全部楼层

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厉害呀

好难想

铜靴族

发表于 2020-4-2 16:29 来自手机 |显示全部楼层

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流口水！！！

harbridge

版主

发表于 2020-4-2 20:41 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2020-4-2 15:21
第二天，烟熏腊排骨腊肠手抓饭，偷懒的时候来一锅，饭肉菜都配整齐了，再凉拌个黄瓜煮个蔬菜汤就搞定一餐了 ...

太有食欲了，我可以吃几碗

harbridge

版主

发表于 2020-4-2 20:42 |显示全部楼层

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虽然我不吃羊肉，但也被你你的火锅惊艳了

zxie8

金靴族

发表于 2020-4-2 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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我囤了好几包羊蝎子的调料包，一直猫在家懒得出去买菜，一直没机会做.....看到你做的，哇，好饿...

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-2 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2020-4-2 21:32
我囤了好几包羊蝎子的调料包，一直猫在家懒得出去买菜，一直没机会做.....看到你做的，哇，好饿... ...

自从疫情发生后，各种底料包消耗得明显快了起来。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

zxie8

金靴族

发表于 2020-4-2 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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腊味抓饭看起来也好好吃呀！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-4 15:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2020-4-4 15:35 编辑

第三天，今天主要说一个汤，酸萝卜老鸭汤，主食就烤紫薯，华人店买的冷冻小紫薯，直接扔空气炸锅里面20分钟

做这个汤的关键是要这种泡了几个月的老酸萝卜

黄油走地鸭，不要超市那种半片鸭，把各种食材都处理好备用

炒完水汽后进砂锅煲

成品，半酸带微辣正好解了鸭子的膻味儿，黄油鸭香气大啊

烤紫薯，正好有汤配着比较好下咽

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

superppmm

皮靴族

发表于 2020-4-4 15:50 |显示全部楼层

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偶像太厉害了，真的是上得厅堂下得厨房啊！

harbridge

版主

发表于 2020-4-6 11:28 |显示全部楼层

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穿衣搭配，健身塑形，锅碗瓢盆，你真是样样拿的出手

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-6 14:01 |显示全部楼层

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第四天，周末吃得超纲了点，样数有点多哈

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-6 14:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2020-4-6 13:22 编辑

凉拌火焰茄子和青椒，泥蟹海鲜面，鲍鱼煲活花鲈汤，尖椒肚片，香辣五花肉炒土豆，韭菜黄油走地鸡

凉拌火焰茄子和青椒

鲍鱼煲活花鲈汤

香辣五花肉炒土豆

韭菜黄油走地鸡鸡

尖椒肚片

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-6 14:16 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2020-4-6 13:22 编辑

合集

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sdxz2002

金靴族

发表于 2020-4-6 15:02 来自手机 |显示全部楼层

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一直搞不清楚羊蝎子是哪个部位

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-6 15:06 来自手机 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2020-4-6 14:02
一直搞不清楚羊蝎子是哪个部位

背脊骨，沟沟缝缝很多的那段

Xivix

皮靴族

发表于 2020-4-7 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2020-4-2 14:21
第二天，烟熏腊排骨腊肠手抓饭，偷懒的时候来一锅，饭肉菜都配整齐了，再凉拌个黄瓜煮个蔬菜汤就搞定一餐了 ...

腊排骨和腊肠都是买的么？

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-7 15:58 来自手机 |显示全部楼层

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Xivix 发表于 2020-4-7 14:48
腊排骨和腊肠都是买的么？

自己做的，腊排骨还没见过有卖，要不然省力多了

thatsfine

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发表于 2020-4-7 17:18 |显示全部楼层

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真会吃，我看着每个都不错啊

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-7 17:48 来自手机 |显示全部楼层

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thatsfine 发表于 2020-4-7 16:18
真会吃，我看着每个都不错啊

除了做起来跟打仗一样，吃起来肯定没问题

thatsfine

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发表于 2020-4-7 18:07 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2020-4-7 16:48
除了做起来跟打仗一样，吃起来肯定没问题

虽然我不会做菜，但你做的菜绝对是这个论坛为数不多的会做菜几个之一

ta_xiang

白金靴族

发表于 2020-4-7 18:38 来自手机 |显示全部楼层

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thatsfine 发表于 2020-4-7 17:07
虽然我不会做菜，但你做的菜绝对是这个论坛为数不多的会做菜几个之一 ...

川菜系的都这样，看着挺能唬人的，哈哈哈

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