新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 60 Interview Qusetions for experienced job-seeker (2005-1-20) silence · 摄影版春季活动:春日 樱纷飞 + 星光 .油菜花 (2014-9-25) 星月夜0419
· 上班族,偷懒族的最爱,阑珊mm的方子做的柠檬百里香烤鸡以及完美的medium rare牛扒, (2012-11-16) chesecake · 面包机评测及购买心得(53楼有最近面食清单,62楼附洗面筋版凉皮) (2008-9-6) y12345678
Advertisement
Advertisement
楼主:Y叔

[美食活动] 【参加活动】今天吃啥?我家的14天抗疫日食记 [复制链接]

发表于 2020-3-30 11:46 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-3-30 12:26
包几个饺子吧,韭菜鸡蛋馅儿的

老香了。
工农兵学商,全玩过
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-3-30 12:26 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大连银在墨尔本 发表于 2020-3-30 12:46
老香了。

来一杯

发表于 2020-3-30 13:11 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-3-30 14:09 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
fengliu1234 发表于 2020-3-30 14:11
不错

谢谢捧场

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-3-31 11:21 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天第几天了?吃啥依旧是每天要问的问题。

简单点,煮一碗面吧


葱花炝锅,加一点西红柿和莴笋叶,打一个鸡蛋,滴几滴香油,又一顿饭解决了。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2020-4-1 07:04 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-3-31 12:21
今天第几天了?吃啥依旧是每天要问的问题。

简单点,煮一碗面吧

你明明有好吃的吐司,却放了一碗面
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-4-1 07:05 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那饺子的皮晶莹透明,怎么像广东的虾饺皮

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 07:07 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2020-4-1 08:05
那饺子的皮晶莹透明,怎么像广东的虾饺皮

皮薄

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 07:08 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2020-4-1 08:04
你明明有好吃的吐司,却放了一碗面

吐司是零食

发表于 2020-4-1 07:21 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-4-1 08:08
吐司是零食

吃进嘴里都算

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 07:22 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2020-4-1 08:21
吃进嘴里都算

一日三餐
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-4-1 07:23 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-4-1 08:22
一日三餐

早餐吃吐司啊

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 07:32 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbridge 发表于 2020-4-1 08:23
早餐吃吐司啊

早餐的确吃的吐司,不过是抓在手里匆匆吃的

发表于 2020-4-1 16:41 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
YS加水,YS加油!

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 17:25 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大连银在墨尔本 发表于 2020-4-1 17:41
YS加水,YS加油!

到底加水还是加油

发表于 2020-4-1 19:36 |显示全部楼层
此文章由 grace蒲公英 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 grace蒲公英 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这碗面看着也很好吃啊
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 20:12 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
grace蒲公英 发表于 2020-4-1 20:36
这碗面看着也很好吃啊

就是嘛

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 20:14 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一晃第六天了,今天吃啥?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-1 20:19 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


铸铁锅面包:

10克酵母,2克盐,加500毫升温水(50度)

然后加600克面粉,用筷子和成一个湿面团,室温发酵至两倍大,案板上撒干面,大致揉面,整理成型

拿一张烘焙纸铺在盆里,放进面团,继续发酵30分钟,烤箱预热230度,把铸铁锅放进去

面团发酵以后,戴手套把铸铁锅取出,连烘焙纸一起放进锅里,盖上盖子,230度30分钟

然后取出来,打开盖子,取出烘焙纸,不盖盖子继续烤10分钟。





糖醋排骨





炒黄瓜片

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 2积分 +16 收起 理由
harbridge + 11 感谢分享
大连银在墨尔本 + 5 你太有才了

查看全部评分

发表于 2020-4-1 23:34 |显示全部楼层
此文章由 香草蝴蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 香草蝴蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔快要到美食版版主了。我要在你的食谱中寻找灵感

发表于 2020-4-1 23:41 |显示全部楼层
此文章由 香草蝴蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 香草蝴蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好喜欢这个糖醋排骨,y叔在做个豉汁排骨吧
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-4-1 23:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Maggiecyc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Maggiecyc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大连银在墨尔本 发表于 2020-3-27 19:45
嗯。可能是二面。

哈哈哈哈

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-2 06:01 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香草蝴蝶 发表于 2020-4-2 00:41
好喜欢这个糖醋排骨,y叔在做个豉汁排骨吧

好啊

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-2 07:07 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天第七天了,还是那个问题,吃啥?

发表于 2020-4-2 09:34 |显示全部楼层
此文章由 donotgo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-4-1 21:19
铸铁锅面包:

10克酵母,2克盐,加500毫升温水(50度)

Y叔你的铸铁锅面包发酵时间好短哦
我看了一个类似的方子,人家说揉了之后要放overnight

发表于 2020-4-2 09:36 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-4-1 21:19
铸铁锅面包:

10克酵母,2克盐,加500毫升温水(50度)

雅叔呃糖醋扒骨码相嘎嗲!
工农兵学商,全玩过
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-2 09:40 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大连银在墨尔本 发表于 2020-4-2 10:36
雅叔呃糖醋扒骨码相嘎嗲!

你太有才啦

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-2 09:41 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
donotgo 发表于 2020-4-2 10:34
Y叔你的铸铁锅面包发酵时间好短哦
我看了一个类似的方子,人家说揉了之后要放overnight ...

关键是酵母的量和温度

发表于 2020-4-2 09:42 |显示全部楼层
此文章由 donotgo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 donotgo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-4-2 10:41
关键是酵母的量和温度

哦哦看到了, 你放10g酵母,这一下子就能发起来了

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2020-4-2 15:12 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2020-4-2 08:07
今天第七天了,还是那个问题,吃啥?

豆角焖面





做法戳上面

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部