【鼠年大吉】当中国红遇上澳洲蓝，初二家宴(更做法)

东东

做的真好，赞一个，祝你全家新年快乐！阖家幸福！

tracymm

不羡慕嫉妒这厨艺（因为这功力太深厚，也学不会），就羡慕嫉妒被请客的朋友

呆子饺子

看着都是享受

fcwr

铃儿响叮当 发表于 2020-1-27 10:23
新年好，应该不算贵宾，一直互相帮助的朋友，我请客喜欢拿最好的分享，做到极致，挑战以前没做过的菜式。 ...

你家还有什么需要帮忙的， 我也想当你朋友， 明年也请我吃饭吧

harbridge

我的全家福就缺肉皮，你太能干了！

harbridge

你的朋友好有口福

waiting123

哇，厉害哦了

tracymm

fcwr 发表于 2020-1-27 11:01
你家还有什么需要帮忙的， 我也想当你朋友， 明年也请我吃饭吧

你家还有什么需要帮忙的， 我也想当你朋友， 明年也请我吃饭吧 +1

waiting123

好想吃啊

lavender_z

铃儿响叮当 发表于 2020-1-26 22:08
四、合照及八宝饭。
最后以八宝饭结束，香糯可口，象征圆圆满满、豆沙馅和果脯，甜甜蜜蜜。
另外，我没买到 ...

大赞，mm的手艺太棒了！
新年快乐！

铃儿响叮当

东东 发表于 2020-1-27 10:41
做的真好，赞一个，祝你全家新年快乐！阖家幸福！

新年好，东东。新年阖家幸福安康！

铃儿响叮当

tracymm 发表于 2020-1-27 10:44
不羡慕嫉妒这厨艺（因为这功力太深厚，也学不会），就羡慕嫉妒被请客的朋友 ...

新年好，Tracy。我觉得你做得非常好，一看就用功力的，佩服！

铃儿响叮当

呆子饺子 发表于 2020-1-27 10:58
看着都是享受

新年好，谢谢饺子的夸奖！

铃儿响叮当

fcwr 发表于 2020-1-27 11:01
你家还有什么需要帮忙的， 我也想当你朋友， 明年也请我吃饭吧

你好可爱呀，先要有缘分和我做几年朋友，哈哈

铃儿响叮当

harbridge 发表于 2020-1-27 11:04
我的全家福就缺肉皮，你太能干了！

新年好，桥版！万事如意！
我跑了好多华超就是买不到，就搜了个方子，其实很简单，我已经更新做法，你可以试试看！

铃儿响叮当

harbridge 发表于 2020-1-27 11:05
你的朋友好有口福

朋友也是缘分，而且是在异乡的“亲人”，更珍贵！

铃儿响叮当

waiting123 发表于 2020-1-27 11:06
哇，厉害哦了

新年好，谢谢喔！

铃儿响叮当

lavender_z 发表于 2020-1-27 11:11
大赞，mm的手艺太棒了！
新年快乐！

新年好，薰衣草mm，鼠年吉祥！
你也很棒喔！

annetong

好丰盛呀
我本来也想做熏鱼的，考虑到成本太高就算了

铃儿响叮当

annetong 发表于 2020-1-27 11:25
好丰盛呀
我本来也想做熏鱼的，考虑到成本太高就算了

新年好，去年我是去钓鲤鱼做熏鱼的，口感和盲漕比差的多，但是成本低些，这两条盲漕要五十几刀，但是炸完只有一点点了。

annetong

铃儿响叮当 发表于 2020-1-27 11:29
新年好，去年我是去钓鲤鱼做熏鱼的，口感和盲漕比差的多，但是成本低些，这两条盲漕要五十几刀，但是炸完 ...

LZ新年好 我是买鱼的时候，看到盲曹想到了熏鱼，再看价格30一条，估计一条就做几块，实在下不了手。。。最后还是stick to plan 做了松鼠盲曹。上海都是用青鱼做的，不知道这里有平价鱼可以替代。

铃儿响叮当

annetong 发表于 2020-1-27 11:42
LZ新年好 我是买鱼的时候，看到盲曹想到了熏鱼，再看价格30一条，估计一条就做几块，实在下 ...

阿拉上海小时候过年都是用大青鱼呀，熏完也不多的。这的鲤鱼肉质太松啦，不太好吃。我也是第一次用盲漕，口感很细腻，蛮好吃呃，就是太贵。
松鼠盲漕是功夫菜，厉害的，我的刀功不好，没敢尝试。

annetong

铃儿响叮当 发表于 2020-1-27 11:50
阿拉上海小时候过年都是用大青鱼呀，熏完也不多的。这的鲤鱼肉质太松啦，不太好吃。我也是第一次用盲漕， ...

松鼠盲曹也是第一次做，看视频学的，不过不是太成功，由于炸鱼的时候油温不够高。看到LZ的熏鱼，馋虫都爬出来了。不知道冷冻的blue cod做熏鱼行不行。。。

铃儿响叮当

annetong 发表于 2020-1-27 12:03
松鼠盲曹也是第一次做，看视频学的，不过不是太成功，由于炸鱼的时候油温不够高。看到LZ的熏鱼，馋虫都爬 ...

这种鱼，我没试过口感，我觉得熏鱼对于新鲜度要求不高，冰冻鱼可以的

gycyc

厲害啊

Lifekeeper

一看就是本帮菜的经典菜式又结合了新式做法。。。太心灵手巧了。。。从准备的菜里面看出了满满的爱意，生活的精致有情趣。。。

当你的朋友太有福气了，可以享受这么雅致的晚餐。。。花钱都买不到啊。。。

最喜欢前4张图片的鲜花水果摆盘了。。。菜的分量刚刚好啊，每样都尝到了，又不会太撑，留着肚子吃下一个菜。。。个人最感兴趣你的熏鱼。。。。咔咔。。。端走。。

铃儿响叮当

Lifekeeper 发表于 2020-1-27 12:20
一看就是本帮菜的经典菜式又结合了新式做法。。。太心灵手巧了。。。从准备的菜里面看出了满满的爱意，生活 ...

新年好，谢谢你大段的评价，让我动容。家乡的味道一直在记忆里，那是文化的传承，创新是因为对新事物的好奇和挑战！
朋友们来，我愿意拿出最好的招待，我是完美主义者，每次请客都有构思和安排。
每年两次大请客，一次圣诞的西式和春节的中式聚餐，这些也是我的作品和回忆。
尤其在异国他乡，朋友的情谊更加珍贵难得，看到他们吃的高兴，我作为厨娘最开心了，这些自娱自乐的活动，可以缓解现实生活的压力。

铃儿响叮当

gycyc 发表于 2020-1-27 12:11
厲害啊

新年好，谢谢你一直的支持和鼓励！

大连银在墨尔本

铃儿响叮当 发表于 2020-1-27 10:21
新年好，你出口成章，好文采啊！祝你新年幸福安康！

玲儿过年好！

kmart