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楼主:lavender_z

[甜品烘焙] 【薰衣草】杏子酱香草磅蛋糕 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2020-1-15 14:42 |显示全部楼层
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把花园果树上变成厨房餐桌上的美食,勤劳巧妇
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退役斑竹

发表于 2020-1-15 14:42 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2020-1-15 15:41
严重安慰一下

我是花草杀手

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lavender_z + 10 安慰一下

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-1-15 17:06 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-1-15 15:42
把花园果树上变成厨房餐桌上的美食,勤劳巧妇

谢谢你的夸赞,自家树上结的的,总想着不要浪费。

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Serenity + 6 你太有才了

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没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-1-15 17:34 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-1-15 15:42
我是花草杀手

以前偶也是,多种就有经验了。

发表于 2020-1-16 12:02 |显示全部楼层
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看着好棒呀,太厉害了
下午茶,早餐吃一块,开心死了

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-1-16 14:36 来自手机 |显示全部楼层
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droplet 发表于 2020-1-16 13:02
看着好棒呀,太厉害了
下午茶,早餐吃一块,开心死了

谢谢你的点赞,来块蛋糕,让生活更甜蜜哈。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的
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发表于 2020-1-17 12:57 |显示全部楼层
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请教一下, 为什么要放在裱花袋里而不是直接倒进烤盘呢,有区别吗?

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-1-17 14:16 来自手机 |显示全部楼层
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Shanghai2000 发表于 2020-1-17 13:57
请教一下, 为什么要放在裱花袋里而不是直接倒进烤盘呢,有区别吗?

你的问题提的好,偶去看了一下其他人做的磅蛋糕,连小高姐都是直接倒面糊进烤盘,或许下次,偶也直接倒面糊进烤盘,看看两者有何区别,还可以省下裱花袋。
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发表于 2020-1-17 14:19 来自手机 |显示全部楼层
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今天又做了一个,准备送给朋友的,因为是约在餐馆吃饭,扛着鲜奶蛋糕不太方便,磅蛋糕就容易携带。

这次烤盘里木有铺烘培纸,是在烤盘里抹了一些黄油。

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发表于 2020-1-17 14:19 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2020-1-17 15:21 编辑

今天又做了一个,准备送给朋友的,因为是约在餐馆吃饭,扛着鲜奶蛋糕不太方便,磅蛋糕就容易携带。

这次烤盘里木有铺烘培纸,是在烤盘里抹了一些黄油。




底部明显比不抹黄油漂亮些





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发表于 2020-1-17 14:22 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2020-1-17 15:23 编辑
胡须康 发表于 2020-1-15 13:31
3.分次加入回温的3个全蛋液,打发

请问这个时候就是图一的状态么


今天又做了一个,特地拍了一下。

黄油分次加入细砂糖,低速打发后。





分次加入鸡蛋液,继续低速打发后。



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发表于 2020-1-17 14:36 |显示全部楼层
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太诱惑人了

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发表于 2020-1-17 15:41 来自手机 |显示全部楼层
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Helenmark 发表于 2020-1-17 15:36
太诱惑人了

谢谢你的点赞哈

发表于 2020-1-17 15:56 |显示全部楼层
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颜色真漂亮!

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发表于 2020-1-17 16:51 来自手机 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2020-1-17 16:56
颜色真漂亮!

谢谢你的夸赞

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发表于 2020-1-17 16:51 来自手机 |显示全部楼层
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装盒子,不错的伴手礼吧

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