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楼主:kyle1031

[煎炒炖煮] 悉尼哪里能买到不用焯血水的猪肉? [复制链接]

发表于 2019-9-29 21:59 来自手机 |显示全部楼层
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我感觉和屠宰的方式没有关系,主要还是猪的品种问题
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发表于 2019-9-29 22:05 来自手机 |显示全部楼层
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我怎么觉得这个问题就有点怪,你们在中国吃猪肉都不焯水吗?不管澳洲中国,这不是必定要做的一个步骤吗?

发表于 2019-9-29 22:06 来自手机 |显示全部楼层
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abravo 发表于 2019-9-29 20:58
Costco的猪肉不腥

同意。比较好

发表于 2019-9-29 22:25 |显示全部楼层
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gjdq32 发表于 2019-9-29 21:05
我怎么觉得这个问题就有点怪,你们在中国吃猪肉都不焯水吗?不管澳洲中国,这不是必定要做的一个步骤吗? ...

不是啊,直接生炒肉更香,不需要焯水的。

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-9-29 22:30 来自手机 |显示全部楼层
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wedu123 发表于 2019-9-29 18:21
穆斯林的店可以试试,鬼佬的店包括超市基本是不可能的。还有越南人的店,有时候猪肉不腥。要碰运气。还是提 ...

穆斯林不是不吃猪肉吗
静以修身,俭以养德。
淡泊明志,宁静致远。

发表于 2019-9-29 22:33 来自手机 |显示全部楼层
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audittoo 发表于 2019-9-29 13:23
尽管很多同学都推荐过了,我还是贴出来,这个牌子的猪肉很好,不需要拿水焯。 ...

哪里买得到?
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发表于 2019-9-29 22:34 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-9-29 21:30
穆斯林不是不吃猪肉吗

这要被打出来的

发表于 2019-9-29 22:37 |显示全部楼层
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lemon-lemon 发表于 2019-9-29 21:33
哪里买得到?

我在coles买的,但不是每个coles店都有货。

发表于 2019-9-29 22:40 |显示全部楼层
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华人肉店的都ok coles wws这种就比较重了

发表于 2019-9-29 22:40 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-9-29 21:30
穆斯林不是不吃猪肉吗

哈,是中东人的店,穆斯林应该没有。中东人店里有卖的。但是看起来都是包个头,也分不清到底是不是穆斯林。门口都有halal的标志的。有次我去悉尼南区的一个叫bexley的地方等朋友,那边有个肉店正好有个送货的直接背了一头猪进去,哈哈哈
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发表于 2019-9-29 22:58 |显示全部楼层
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gjdq32 发表于 2019-9-29 21:05
我怎么觉得这个问题就有点怪,你们在中国吃猪肉都不焯水吗?不管澳洲中国,这不是必定要做的一个步骤吗? ...

在中国,猪肉是放过血的, 味道小。不焯水也没问题。
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发表于 2019-9-29 23:00 |显示全部楼层
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做不放血的猪肉,需要点技术,看看东北人的酱肉,肘子肉,
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发表于 2019-9-29 23:01 |显示全部楼层
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audream 发表于 2019-9-29 12:09
据说穆斯林卖这种猪肉,俗称清真肉。自从搬到悉尼之后,已经越来越少吃猪肉,真的巨难吃,实在忍不住了才去 ...

这事不能据说啊,哈哈。

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发表于 2019-9-29 23:52 |显示全部楼层
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zhangwei7461 发表于 2019-9-29 20:14
。。。。。澳洲的猪肉不行,不是屠宰人不人道的问题。。。是猪种和培育方式的问题啊。。。

屠宰方式中澳都 ...

猪肉腥 主要是因为不去势
LOL id:Little Nurse

发表于 2019-9-29 23:54 来自手机 |显示全部楼层
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纯瘦肉会好些吧 里脊肉之类的

发表于 2019-9-29 23:55 |显示全部楼层
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发表于 2019-9-30 14:28 |显示全部楼层
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难道大家都不知道去华人肉店买猪肉吗,肯定没有骚味,基本上都是母猪肉,是嫩的那种,不是所谓的老母猪肉。西人肉店的猪有味道,一是因为公猪,而且没有阉割。二是不放血。在大陆吃惯猪肉的人,会对那个味道很敏感。如果从来都是吃的外国猪肉,就没感觉

发表于 2019-9-30 14:35 |显示全部楼层
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绝对是Costco啊,那边的肉质比WOW和Coles都好,猪肉没有腥味。

发表于 2019-9-30 15:12 |显示全部楼层
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不是屠宰的问题吧,应该是阉割的问题

发表于 2019-9-30 21:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 amyyou17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 amyyou17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的是在澳洲很少吃猪肉。一般都是coscto买那种去皮的,回家绞肉靡馄饨馅比较多;难得红烧就去145或flemington华人店里买

发表于 2019-10-1 00:01 |显示全部楼层
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costco, tasman, 华人肉店,越南人肉店...
基本上只要不去wws和coles,现在很难买到臭猪肉了
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发表于 2019-10-1 02:56 |显示全部楼层
此文章由 madsylar 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
腥不腥跟屠宰方式没有很大关系,不是血的问题
而是没有阉猪,因为猪没有阉割,分泌的性激素使肉味难闻。而阉割的猪就没有这个味,吃起来肉质鲜美。
所以这边华人店都是要母猪肉,而不要公猪肉,超市和老外就没有那么多讲究

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shara + 4 感谢分享

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发表于 2019-10-1 02:58 |显示全部楼层
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而且也不是所有人都可以吃出这个腥味,大约有40%吃不出这种味道

发表于 2019-10-1 12:04 |显示全部楼层
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madsylar 发表于 2019-10-1 01:56
腥不腥跟屠宰方式没有很大关系,不是血的问题
而是没有阉猪,因为猪没有阉割,分泌的性激素使肉味难闻。而 ...

exactly right

发表于 2019-10-1 21:24 来自手机 |显示全部楼层
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我觉得costco 的猪肉还是有味道的,只是臭味没有那么大,一两年前之前买过一次,现在看足迹说没味道,又跑去costco买了一次,我还是吃不下去

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zard + 2 我很赞同

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发表于 2019-10-1 21:58 来自手机 |显示全部楼层
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silviayan 发表于 2019-10-1 20:24
我觉得costco 的猪肉还是有味道的,只是臭味没有那么大,一两年前之前买过一次,现在看足迹说没味道,又跑 ...

Costco的猪肉也是看批次的,我有两回买的味道挺大,最近买的倒还行,碰运气了
心态很好的阿唯
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-10-5 11:35 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
猪肉腥不腥全看手艺,不会做菜什么肉都会腥

发表于 2019-10-5 11:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 huzhenxin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 huzhenxin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
焯水都懒得焯?大块肉制作基本都要的,就算是炒制,很多也是焯水后再切片,这是猪肉的特性。

退役斑竹

发表于 2019-10-5 11:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 woodywup 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 woodywup 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
买猪肉为啥要去coles,wws买?
不都是去华人肉店买,
现在更多的团购黑毛土猪肉

发表于 2019-10-5 14:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 kyle1031 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kyle1031 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
woodywup 发表于 2019-10-5 10:57
买猪肉为啥要去coles,wws买?
不都是去华人肉店买,
现在更多的团购黑毛土猪肉 ...

在哪团购?

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