新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 中秋节前夕的咸与甜月饼

精华好帖回顾
· 阿狗推荐——怀旧抒情曲9+2 （英文篇） (2008-7-10) 阿Ka	· 心情版征文活动---人生中的第一场车祸 (2009-1-29) ￡猪猪￡
· 【136mydream美食记】细节决定品质--超详细文字图片教你怎样做出品质上好的炭烤羊肉串（新增最有情趣的一顿羊肉串） (2011-11-22) 136mydream	· 我的买车经历 (2005-5-5) Ricky

123 / 3 页下一页

楼主:lavender_z

[面食面点] 中秋节前夕的咸与甜月饼 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-9-13 23:10 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太漂亮了！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-13 23:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2019-9-13 23:14 编辑

lis2019 发表于 2019-9-13 16:49
紫色真好看！成型以后不需要加工了吗？因为是熟的糯米粉？这样放第二天会不会硬了不好吃？
看到隔壁做冰皮 ...

不需要，因为糯米粉是炒熟的，偶也是第一次做，看了一下冰皮，差不多就是糯米粉，粘米粉，澄粉按比例混合做的。做完后才发现，这个视频好像漏掉了加油，感觉应该加点猪油，口感会更好，也不易开裂。
紫色颜值爆棚，谢谢你的点赞，中秋快乐！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-13 23:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2019-9-13 23:10
太漂亮了！

谢谢斑竹的赞赏咯，中秋快乐哈！

lis2019

皮靴族

发表于 2019-9-14 00:16 |显示全部楼层

此文章由 lis2019 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lis2019 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-13 23:13
不需要，因为糯米粉是炒熟的，偶也是第一次做，看了一下冰皮，差不多就是糯米粉，粘米粉，澄粉按比例混合 ...

油是在哪个步骤加？加牛奶的时候？

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 00:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lis2019 发表于 2019-9-14 00:16
油是在哪个步骤加？加牛奶的时候？

偶觉得应该是加了牛奶以后，不过因为加了油，适当减去牛奶的量。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-9-14 08:09 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你最厉害了！

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 08:19 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2019-9-14 08:21 编辑

ItsThere 发表于 2019-9-14 08:09
你最厉害了！

谢谢大师的夸赞(monkey33)

请点评一下昨晚做的韭菜饼，谢谢～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
ItsThere	+ 1	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-9-14 08:26 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 08:19
谢谢大师的夸赞

请点评一下昨晚做的韭菜饼，谢谢～～～

中秋佳节厨房里忙活啊，

看着挺好的，只是俺个人不用这种褶边因为厚又没滋味。

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 08:38 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-9-14 08:26
中秋佳节厨房里忙活啊，
看着挺好的，只是俺个人不用这种褶边因为厚又没滋味。
...

祝你中秋佳节快乐！

节日里忙忙碌碌，也是开心快乐的事情，感觉有点节日的气氛哈。

谢谢你的鼓励，下次试试不是皱边滴。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Serenity	+ 8	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

stmimi

白金靴族

发表于 2019-9-14 10:10 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Wow! 做了这么多。吃的完吗？

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	好可爱啊

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 10:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2019-9-14 10:10
Wow! 做了这么多。吃的完吗？

谢谢你的关注，送人都不够呀。

legend2002

铜靴族

发表于 2019-9-14 10:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 legend2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 legend2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个紫薯是自己种的还是买的，我在墨尔本买都偏白啊

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 11:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

legend2002 发表于 2019-9-14 10:58
这个紫薯是自己种的还是买的，我在墨尔本买都偏白啊

买了冰冻的，是越南产。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

legend2002

铜靴族

发表于 2019-9-14 12:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 legend2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 legend2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 11:22
买了冰冻的，是越南产。

是在墨尔本华人超市买的吗，谢谢

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 12:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

legend2002 发表于 2019-9-14 12:36
是在墨尔本华人超市买的吗，谢谢

不客气，华人超市冷冻柜。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
legend2002	+ 2	感谢分享

查看全部评分

legend2002

铜靴族

发表于 2019-9-14 12:54 |显示全部楼层

此文章由 legend2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 legend2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 12:48
不客气，华人超市冷冻柜。

我也去看看，很喜歡紫薯啊，可惜這裏的白皮紫薯，都不是很紫。

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-9-14 13:58 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

legend2002 发表于 2019-9-14 10:58
这个紫薯是自己种的还是买的，我在墨尔本买都偏白啊

紫皮紫薯当配料颜色就挺好的，白皮紫薯的紫色暗淡。
紫山药很水，看油管视频上那些南亚人做甜点有半数要加ube食用香味色素，在Wws有卖的。
但是。。。
Lz这次买的好象是紫山药，做出来颜色竟然这么好，没想到啊！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	你太有才了

查看全部评分

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-9-14 13:58
紫皮紫薯当配料颜色就挺好的，白皮紫薯的紫色暗淡。
紫山药很水，看油管视频上那些南亚人做甜点有半数要 ...

谢谢你的分享，原来是紫山药，下次看一看包装。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

astina

管理员

发表于 2019-9-14 16:08 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过了节还有剩吗？甜的咸的各来一只

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
lavender_z	+ 10	好可爱啊

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2019-9-14 16:08
过了节还有剩吗？甜的咸的各来一只

甜咸各一个，还是有滴，谢谢阿丝的喜欢。(o^^o)
中秋佳节快乐哈！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:14 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 16:05
谢谢你的分享，原来是紫山药，下次看一看包装。

你见过吃过的山药跟我一北佬比那是天壤之别，到底是山药还是紫薯？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-9-14 16:14
你见过吃过的山药跟我一北佬比那是天壤之别，到底是山药还是紫薯？

哪敢和大师比，不过紫山药和紫薯，现在都喜欢。
很久很久以前，偶不喜欢吃山药的。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:35 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 16:15
哪敢和大师比，不过紫山药和紫薯，现在都喜欢。
很久很久以前，偶不喜欢吃山药的。 ...

你买的到底是不是紫山药？
这是去年用你家藤种出来的。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

peggy2015

银靴族

发表于 2019-9-14 16:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggy2015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggy2015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害，园艺版追到美食版，紫薯月饼方子收了，谢谢

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	太给力了

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-9-14 16:35
你买的到底是不是紫山药？
这是去年用你家藤种出来的。

厉害了！膜拜一下。

偶买的是冰冻的，下次有机会去看一下包装，再来汇报哈。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 16:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2019-9-14 17:00 编辑

peggy2015 发表于 2019-9-14 16:57
厉害，园艺版追到美食版，紫薯月饼方子收了，谢谢

谢谢你的给力支持哦，那个方子需要加点猪油，再减点牛奶。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

peggy2015

银靴族

发表于 2019-9-14 17:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggy2015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggy2015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 16:59
谢谢你的给力支持哦，那个方子需要加点猪油，再减点牛奶。

木有猪油，用普通花生油可以么

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-14 20:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

peggy2015 发表于 2019-9-14 17:01
木有猪油，用普通花生油可以么

可以，只是花生油需要加热一下，冷却后再加入，因为这个是不经过烤箱，直接就吃了。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

peggy2015

银靴族

发表于 2019-9-14 21:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggy2015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggy2015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-9-14 20:22
可以，只是花生油需要加热一下，冷却后再加入，因为这个是不经过烤箱，直接就吃了。 ...

收到，谢谢

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-9-15 22:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

peggy2015 发表于 2019-9-14 21:20
收到，谢谢

不客气哈，谢谢你的喜欢。

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 中秋节前夕的咸与甜月饼 [复制链接]

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2016年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章