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楼主:老陶

[面食面点] 当葱油拌面 VS 炸酱面的时候，咋办？ ——凉拌，通吃！ [复制链接]

poloand

银靴族

发表于 2009-6-10 14:35 |显示全部楼层

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葱油拌面真是勾魂！再浇上猪肉辣酱做浇头，放上个煎得汤黄的荷包蛋，就是以前上班前天天的早饭了。

ccpbella

皮靴族

发表于 2009-6-10 14:50 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-6-9 21:29 发表
这个葱油拌面是我的最爱，老爸以前老是带我到一家很小很小的小饭店，里面脏的不得了。可是他的葱油拌面不得了啊。至今回味无穷。

原材，葱。。。。哈哈哈，葱油拌面不是葱还有什么呢？我另外在泡点虾米。这就是小 ...

哇，太怀念了，谢谢楼主。
btw，楼主的三丁貌似有个茭白丁，对么？

老陶

钻石靴族

发表于 2009-6-10 15:44 |显示全部楼层

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原帖由 ccpbella 于 2009-6-10 13:50 发表

哇，太怀念了，谢谢楼主。
btw，楼主的三丁貌似有个茭白丁，对么？

笋丁

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

第一名

水晶靴族

发表于 2009-6-10 19:02 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-6-9 22:00 发表

请四娘携夫自带白饭去解救老陶

哪有用拌面下白饭的道理

我只要带两个碗就行

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-6-11 13:25 |显示全部楼层

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LS应该是自带面条两包。

suel

白金靴族

发表于 2009-6-11 13:33 |显示全部楼层

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哈哈,看来我们可都是上海人啊,昨天我刚做的葱油绊面给我家里那位吃,他是吃的稀里花啦的,满嘴的香,其实吃葱油面最爽的时候就是把面绊的花啦啦的时候,那个颜色,那个香味.我已经又下口水了.

老陶厉害,想到了虾米,下次我也放个.不过我会喜欢喝咖哩牛肉汤过绊面.

tintin1976

银靴族

发表于 2009-6-11 23:31 |显示全部楼层

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我吃过最好吃的炸酱面还是老北京人做的。
真得很香。

bee4217

皮靴族

发表于 2009-6-12 09:50 |显示全部楼层

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加虾米的葱油拌面倒没试过，下次试试看。

hhyhome

银靴族

发表于 2009-6-15 22:38 |显示全部楼层

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请问楼主，黄酱和甜面酱和分量搭配应该是怎样呢？哪个应该多些呢？

水晶靴族

发表于 2009-6-15 22:44 |显示全部楼层

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原帖由 hhyhome 于 2009-6-15 21:38 发表
请问楼主，黄酱和甜面酱和分量搭配应该是怎样呢？哪个应该多些呢？

黄酱是北京人炸的，甜面酱是天津人炸的，放在一起是老陶炸的。(paopaobing(88))

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秋风清，秋月明，落叶聚还散，寒鸦栖复惊。相亲相见知何曰，此时此夜难为情。

老陶

钻石靴族

发表于 2009-6-15 22:57 |显示全部楼层

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哈哈，你太有才了。我吧他们放在一起是因为记得蓝夏这么一说。

hhyhome

银靴族

发表于 2009-6-15 23:02 |显示全部楼层

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天啊~我意思是做炸酱面，需要的黄酱和甜面酱如何配搭？各放多少分量？谢谢

水晶靴族

发表于 2009-6-15 23:06 |显示全部楼层

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原帖由 hhyhome 于 2009-6-15 22:02 发表
天啊~我意思是做炸酱面，需要的黄酱和甜面酱如何配搭？各放多少分量？谢谢

我的意思是，北京人炸酱面里只放黄酱，天津人的炸酱面里只放甜面酱，搭配着用的只见过老陶的。(paopaobing(87))

秋风清，秋月明，落叶聚还散，寒鸦栖复惊。相亲相见知何曰，此时此夜难为情。

longmurphy

木屐族

发表于 2009-6-16 13:42 |显示全部楼层

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看着真不错，我最喜欢吃面了。

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