下酒的良伴-五香酱肘子（及酱骨架、卤蛋）

顶帖专用

原帖由 edith921 于 2009-5-29 19:09 发表
不是，要厚一些的

我在我的记忆里搜索了一会，死面，和软点，擀的时候放油卷了，有点起层

面粉糊弄出来的可能太薄

不过我估计蓝夏烙个烧饼夹了也能好吃~

你说的饼是不是先赶成一个圆形在上面摸匀作料比如葱花，椒盐，或者油渣之类的。，然后从圆心切一刀，开始卷成一个圆锥，压扁再赶成圆形。

edith921

差不多，但里面不用放料，这次烙饼是为了卷肉吃，饼本身就不用下很大工夫了

饼软，足够厚，本身不要太干，能包住炒出来的肉和蛋就行了~

astina

我以为蓝夏开了美食接龙的头就消停了，没想到真要战斗到最后一刻呀

顶帖专用

要是这样的话，我有一款烙饼可以推荐你，，就是我在美食帖发的处女贴，，烙饼。。那种饼本身带油，冰冻的。平常放在冰箱里。要吃的时候拿出来塑料纸一撕开，一烙就能吃了。味道还是很不错。又方便。烙第一张的时候放点油。以后就不在放了。

bluesummer

原帖由 astina 于 2009-5-29 20:42 发表
我以为蓝夏开了美食接龙的头就消停了，没想到真要战斗到最后一刻呀

第一名

店家，切两斤上好的

bluesummer

原帖由 叶多妈妈 于 2009-5-29 20:58 发表
店家，切两斤上好的

客官，小的这里有上好的烧酒，您也来上几斤？

astina

强烈要求第一名PK蓝夏

bluesummer

原帖由 astina 于 2009-5-29 21:00 发表
强烈要求第一名PK蓝夏

第一名的烤肉一拿出来。我相当自觉地就遁了~~~

xiaopangzi

原帖由 astina 于 2009-5-29 21:00 发表
强烈要求第一名PK蓝夏

没有悬念(paopaobing(49))

第一名

原帖由 bluesummer 于 2009-5-29 21:00 发表

客官，小的这里有上好的烧酒，您也来上几斤？

哎呀呀不胜酒力。。。那就也来两斤吧

第一名

我还没应战就赢了，我好棒哦，真不愧是第一名！

hy841

蓝夏都快要生了，还真么能整，我天天饭来张口的。。。还是是不是觉得心慌气喘。。。羞愧的溜走。。。

btw，老师说ddp哪天特别想做家务，就是nesting instinct，就是要生了的预兆。。。

astina

原帖由 hy841 于 2009-5-29 21:12 发表
蓝夏都快要生了，还真么能整，我天天饭来张口的。。。还是是不是觉得心慌气喘。。。羞愧的溜走。。。

btw，老师说ddp哪天特别想做家务，就是nesting instinct，就是要生了的预兆。。。

我觉得蓝夏过去一个月都是这个本能

tintin1976

害得我白天担心了半天，看summer今天很安静，没有发言没有跟贴。
以为她发动了。
想打个电话问问吧，万一人家在产台上正使劲多打扰。
没想到晚上就上了个大肘子。

我可喜欢用高压锅，要是没有高压锅我家生活质量要下降不少。
不过我小时也干过错事。
小学时用高压锅给家里熬小米红豆粥，
因为是夏天，所以想着做好了打开锅，快快放凉。
结果没等气放完就把盖子打开，
一霎那，锅盖冲顶，红豆粥如火山爆发喷出来。
家里瞬时间变成红色世界。
后来我爸只好把墙重新刷一遍。

可能见识过高压锅的威力，我反而不害怕了。
经常是下班回家拿出高压锅炖肉或者炖汤，
然后从容地在一边准备其他菜。

只要掌握的高压锅的脾气就不害怕。
大火打开后，10分钟之内都要上气，
不上气就不正常，表示可能气门被堵住了。
关火，等锅凉下来以后，开锅检查。

洗高压锅的时候，注意用牙签通通气门，
最重要的是高压锅煮东西的时候不要太满，
要留一定距离，现在一般高压锅都有max的线。

astina

等蓝夏真的发动以后，就靠tintin给我们通报前线情况了哈

tintin1976

原帖由 astina 于 2009-5-29 21:24 发表
等蓝夏真的发动以后，就靠tintin给我们通报前线情况了哈

收到，我现在是隔天就发个邮件给蓝夏问问情况呢，
就怕她嫌我烦。
当然我知道她不会的。
基本上哪天她不上菜了，就差不多了。

hy841

蓝夏人呢？不会整理产包要出门了吧？

edith921

哈哈，现在蓝夏只要一会没动静就被认为是发动了

tintin1976

原帖由 hy841 于 2009-5-29 21:30 发表
蓝夏人呢？不会整理产包要出门了吧？

没有，准备下一个菜去了。

edith921

原帖由 tintin1976 于 2009-5-29 21:39 发表

没有，准备下一个菜去了。

(paopaobing(45))

steveking

原帖由 tintin1976 于 2009-5-29 21:39 发表

没有，准备下一个菜去了。

明天吃烙饼

ALGAE

原帖由 edith921 于 2009-5-29 18:58 发表
我想起来我妈妈的老家的一道奢侈菜 饼卷肉

把酱肘子或猪头肉切小块
炒点大块的鸡蛋和大葱白 再加进肉略翻
烙张油饼
把上面的东西卷起来吃

那叫一个香

今天刚吃了“李连贵薰肉大饼”，不错，很正宗

dickson

原帖由 ALGAE 于 2009-5-29 21:46 发表


今天刚吃了“李连贵薰肉大饼”，不错，很正宗

哪里搞来的? 你回吉林了?

edith921

哪呢哪呢(paopaobing(79))

bluesummer

洗澡去了~~

旋木

哇，蓝夏MM还没停下来啊，在厨房战斗到最后一分钟

小小强

蓝夏给你提个醒～ 你高压锅用的方法有点危险
不要放多于2/3的东西在高压锅里面～ 容易爆锅～～

ALGAE

原帖由 dickson 于 2009-5-29 21:47 发表


哪里搞来的? 你回吉林了?

没啊，下周才回国
在PARRAMATTA，新开的，我觉得味道不错，就是肉少了点

bluesummer

原帖由 hy841 于 2009-5-29 21:12 发表
蓝夏都快要生了，还真么能整，我天天饭来张口的。。。还是是不是觉得心慌气喘。。。羞愧的溜走。。。

btw，老师说ddp哪天特别想做家务，就是nesting instinct，就是要生了的预兆。。。

感觉今天有点做不动啦~
肚皮有些往下坠。