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楼主:viviancn

[地方特色] 白切鸡 [复制链接]

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发表于 2019-5-2 12:59 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2019-5-2 02:33
好吃的,时常买黄油鸡腿煮的。
有时买的鸡腿很黄,有时就不是很黄,不知什么原因。 ...

正是呢,我觉得是不是掺假了,有次买四个,两个黄的,两个白的
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发表于 2019-5-4 11:14 来自手机 |显示全部楼层
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切得这么好,用什么刀呢?

发表于 2019-5-4 14:36 来自手机 |显示全部楼层
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铃儿响叮当 发表于 2019-5-4 10:14
切得这么好,用什么刀呢?

中国菜刀18子,主要拿刀的人要够力

发表于 2019-5-5 09:19 来自手机 |显示全部楼层
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正!

发表于 2019-5-5 16:09 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2019-5-1 22:38
1. 1-1.5kg 黄油走地小母鸡/小公鸡: 用热水(95度)但不是沸水煮20-25分钟,盖子半盖,中途拿着脖子每10 ...

做的有水平!收藏了。就是用95度煮20分钟有难度

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-5-5 16:11 |显示全部楼层
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astina 发表于 2019-5-1 23:18
如果有黄油鸡腿卖就好了

不敢弄全鸡,看到脑袋害怕

prahran market 有corn fed chicken thight,很黄

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2019-5-10 14:09 |显示全部楼层
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墨尔本哪里有卖黄油鸡腿卖啊?想拿鸡腿来试试,整鸡难度太大

发表于 2019-5-10 15:31 来自手机 |显示全部楼层
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titi0430 发表于 2019-5-10 13:09
墨尔本哪里有卖黄油鸡腿卖啊?想拿鸡腿来试试,整鸡难度太大

参见36楼

发表于 2019-5-10 16:05 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2019-5-10 14:31
参见36楼

谢谢,爬楼不仔细,虽然那里比较远,有机会还是要去逛逛

发表于 2019-8-11 19:55 |显示全部楼层
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切得真好喜欢吃白斩鸡

发表于 2019-8-11 19:57 |显示全部楼层
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